蘋果醋是蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
蘋果醋的功效與作用對減肥很有幫助，是MM們最愛的減肥品之一，多喝蘋果醋可以抑制食慾促進體內新陳代謝的速率。
一、材料
蘋果3個、食鹽少許、冰糖300克、米醋500毫升
二、做法
1.蘋果用少許鹽搓洗，去髒物及果臘，然後讓其表皮自然晾乾；
2.將蘋果去核，切成薄薄的斜片；
3.容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然後在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼；
4.碼到離瓶口2釐米左右(即基本碼滿)，將剩下冰糖全倒上；
5.往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片；
6.然後在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上，那時蘋果
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