中秋前後正好是螃蟹最肥美的季節，而且這個時候的價格相對也是比較便宜的，所以說大家愛吃螃蟹的話，可不要錯過這個季節。而且我們大家也都知道吃海鮮最主要的就是品嚐海鮮的鮮味，所以說在平時的時候清蒸的方式是比較簡單，而且能夠最好的保留海鮮的營養價值和口感的一種烹飪方式，但是好多人卻表示自己蒸出來的螃蟹腥味特別的重，而且還會導致蟹黃留得到處是一點都不成形，這到底是怎麼回事呢？其實看似簡單的清蒸螃蟹是需要掌握一些小技巧的，今天小編就來跟大家分享一下，在做清蒸螃蟹時多加這兩步，蒸出來的螃蟹無腥味更入味，而且蟹黃滿滿，吃起來更過癮。
中秋前後正好是螃蟹最肥美的季節，而且這個時候的價格相對也是比較便宜的，所以說大家愛吃螃蟹的話，可不要錯過這個季節。而且我們大家也都知道吃海鮮最主要的就是品嚐海鮮的鮮味，所以說在平時的時候清蒸的方式是比較簡單，而且能夠最好的保留海鮮的營養價值和口感的一種烹飪方式，但是好多人卻表示自己蒸出來的螃蟹腥味特別的重，而且還會導致蟹黃留得到處是一點都不成形，這到底是怎麼回事呢？其實看似簡單的清蒸螃蟹是需要掌握一些小技巧的，今天小編就來跟大家分享一下，在做清蒸螃蟹時多加這兩步，蒸出來的螃蟹無腥味更入味，而且蟹黃滿滿，吃起來更過癮。
喜歡吃螃蟹的注意了，螃蟹上鍋前還需多做這兩個動作
因為螃蟹的兩個大夾子很容易會夾著人，所以說一般商家都會將螃蟹捆綁起來售賣，但是大家在購買螃蟹的時候首先要注意，如果螃蟹的繩子特別的粗的話，最好不要購買這樣的螃蟹，而且我們買回家之後不要立刻將繩子拆開，這樣將螃蟹綁著的時候就進行清洗就可以了，我們可以將螃蟹直接在水龍頭下面沖洗，用一個小牙刷，這樣不停地刷洗就可以。
中秋前後正好是螃蟹最肥美的季節，而且這個時候的價格相對也是比較便宜的，所以說大家愛吃螃蟹的話，可不要錯過這個季節。而且我們大家也都知道吃海鮮最主要的就是品嚐海鮮的鮮味，所以說在平時的時候清蒸的方式是比較簡單，而且能夠最好的保留海鮮的營養價值和口感的一種烹飪方式，但是好多人卻表示自己蒸出來的螃蟹腥味特別的重，而且還會導致蟹黃留得到處是一點都不成形，這到底是怎麼回事呢？其實看似簡單的清蒸螃蟹是需要掌握一些小技巧的，今天小編就來跟大家分享一下，在做清蒸螃蟹時多加這兩步，蒸出來的螃蟹無腥味更入味，而且蟹黃滿滿，吃起來更過癮。
喜歡吃螃蟹的注意了，螃蟹上鍋前還需多做這兩個動作
因為螃蟹的兩個大夾子很容易會夾著人，所以說一般商家都會將螃蟹捆綁起來售賣，但是大家在購買螃蟹的時候首先要注意，如果螃蟹的繩子特別的粗的話，最好不要購買這樣的螃蟹，而且我們買回家之後不要立刻將繩子拆開，這樣將螃蟹綁著的時候就進行清洗就可以了，我們可以將螃蟹直接在水龍頭下面沖洗，用一個小牙刷，這樣不停地刷洗就可以。
將螃蟹刷洗好之後，接下來就是隔水蒸了，但是我們在蒸之前還需要再將螃蟹浸泡一段時間，但是浸泡的時候，我們需要往水裡邊加入適量的食醋和高度白酒，這樣不僅能夠起著殺菌的效果，同時也可以使蒸出來的螃蟹格外的入味。因為螃蟹屬於海鮮，非常容易滋生一些寄生蟲，所以說我們倒入適量的高度白酒，這樣可以使螃蟹吃起來更加乾淨衛生一些。
中秋前後正好是螃蟹最肥美的季節，而且這個時候的價格相對也是比較便宜的，所以說大家愛吃螃蟹的話，可不要錯過這個季節。而且我們大家也都知道吃海鮮最主要的就是品嚐海鮮的鮮味，所以說在平時的時候清蒸的方式是比較簡單，而且能夠最好的保留海鮮的營養價值和口感的一種烹飪方式，但是好多人卻表示自己蒸出來的螃蟹腥味特別的重，而且還會導致蟹黃留得到處是一點都不成形，這到底是怎麼回事呢？其實看似簡單的清蒸螃蟹是需要掌握一些小技巧的，今天小編就來跟大家分享一下，在做清蒸螃蟹時多加這兩步，蒸出來的螃蟹無腥味更入味，而且蟹黃滿滿，吃起來更過癮。
喜歡吃螃蟹的注意了，螃蟹上鍋前還需多做這兩個動作
因為螃蟹的兩個大夾子很容易會夾著人，所以說一般商家都會將螃蟹捆綁起來售賣，但是大家在購買螃蟹的時候首先要注意，如果螃蟹的繩子特別的粗的話，最好不要購買這樣的螃蟹，而且我們買回家之後不要立刻將繩子拆開，這樣將螃蟹綁著的時候就進行清洗就可以了，我們可以將螃蟹直接在水龍頭下面沖洗，用一個小牙刷，這樣不停地刷洗就可以。
將螃蟹刷洗好之後，接下來就是隔水蒸了，但是我們在蒸之前還需要再將螃蟹浸泡一段時間，但是浸泡的時候，我們需要往水裡邊加入適量的食醋和高度白酒，這樣不僅能夠起著殺菌的效果，同時也可以使蒸出來的螃蟹格外的入味。因為螃蟹屬於海鮮，非常容易滋生一些寄生蟲，所以說我們倒入適量的高度白酒，這樣可以使螃蟹吃起來更加乾淨衛生一些。
第2步就是我們在準備一個小鎮，在螃蟹的頭部兩端紮上兩下，這樣就可以讓螃蟹死過去，那麼在蒸螃蟹的時候，螃蟹就不會因為高溫的影響而亂動了，這樣就不會掙扎的蟹黃流出來，而且我們在放螃蟹的時候，也需要注意讓螃蟹的肚皮朝上。
這樣我們將螃蟹放好之後，添上足量的水，隔水蒸12分鐘左右，等到時間到了蘸著醬汁吃，特別的美味，愛吃螃蟹的朋友，不妨嘗試一下這個小妙招吧。
中秋前後正好是螃蟹最肥美的季節，而且這個時候的價格相對也是比較便宜的，所以說大家愛吃螃蟹的話，可不要錯過這個季節。而且我們大家也都知道吃海鮮最主要的就是品嚐海鮮的鮮味，所以說在平時的時候清蒸的方式是比較簡單，而且能夠最好的保留海鮮的營養價值和口感的一種烹飪方式，但是好多人卻表示自己蒸出來的螃蟹腥味特別的重，而且還會導致蟹黃留得到處是一點都不成形，這到底是怎麼回事呢？其實看似簡單的清蒸螃蟹是需要掌握一些小技巧的，今天小編就來跟大家分享一下，在做清蒸螃蟹時多加這兩步，蒸出來的螃蟹無腥味更入味，而且蟹黃滿滿，吃起來更過癮。
喜歡吃螃蟹的注意了，螃蟹上鍋前還需多做這兩個動作
因為螃蟹的兩個大夾子很容易會夾著人，所以說一般商家都會將螃蟹捆綁起來售賣，但是大家在購買螃蟹的時候首先要注意，如果螃蟹的繩子特別的粗的話，最好不要購買這樣的螃蟹，而且我們買回家之後不要立刻將繩子拆開，這樣將螃蟹綁著的時候就進行清洗就可以了，我們可以將螃蟹直接在水龍頭下面沖洗，用一個小牙刷，這樣不停地刷洗就可以。
將螃蟹刷洗好之後，接下來就是隔水蒸了，但是我們在蒸之前還需要再將螃蟹浸泡一段時間，但是浸泡的時候，我們需要往水裡邊加入適量的食醋和高度白酒，這樣不僅能夠起著殺菌的效果，同時也可以使蒸出來的螃蟹格外的入味。因為螃蟹屬於海鮮，非常容易滋生一些寄生蟲，所以說我們倒入適量的高度白酒，這樣可以使螃蟹吃起來更加乾淨衛生一些。
第2步就是我們在準備一個小鎮，在螃蟹的頭部兩端紮上兩下，這樣就可以讓螃蟹死過去，那麼在蒸螃蟹的時候，螃蟹就不會因為高溫的影響而亂動了，這樣就不會掙扎的蟹黃流出來，而且我們在放螃蟹的時候，也需要注意讓螃蟹的肚皮朝上。
這樣我們將螃蟹放好之後，添上足量的水，隔水蒸12分鐘左右，等到時間到了蘸著醬汁吃，特別的美味，愛吃螃蟹的朋友，不妨嘗試一下這個小妙招吧。
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