吃螃蟹在中國已經有5000年的歷史了，螃蟹的做法更是多達20多種，什麼清蒸，香辣，爆炒，鹽焗，幹鍋，但是外國人確不吃螃蟹。
中國人吃螃蟹但是外國人不吃螃蟹，這也許是和他們的信仰有關，在西方國家，螃蟹被認為是可憎和汙穢的東西， 所以他們寧可餓死，也不吃螃蟹。
大閘蟹原產於中國，但卻因人為原因出現在歐美國家，也許是為了治理水域汙染而引進的。 在一些歐美國家，因為人們不吃螃蟹，所以螃蟹的天敵很少，也就是導致了螃蟹氾濫。外國人說:這些拿著兩個大鉗子和滿身盔甲的傢伙，真是所向無敵，他們不僅會殺死，河裡的生物。還會威脅到堤岸的人們，而且每到螃蟹氾濫的季節。一些道路根本無法出行。滿滿的全是螃蟹，所以讓人頭疼。
大閘蟹在美國曾經一度被認為是本土生物的頭號敵人：在1998年美國加州僅僅在一個水閘口就捕獲了75萬隻大閘蟹，在美國大閘蟹曾經“風光”一時，幾乎遍佈全美，甚至墨西哥灣，加拿大，都曾發現過大閘蟹的身影
但是隨著華人的增多，美國一些州政府已經開放對大閘蟹的禁令，飯店可以出售大閘蟹，於是大閘蟹的危機到來了，因為中國人太能吃螃蟹了，從野外收購來的大閘蟹根本不夠吃。
在美國紐約一些華人社區有不少商家銷售螃蟹，藍蟹和軟殼蟹、大閘蟹等品種最受最受中國人青睞，雖然外國人對螃蟹很少問津，即便只有中國人吃，在紐約這一兩年大閘蟹的市面價格翻了幾倍，如此可觀的利潤讓原本就在美國生存不易的大閘蟹更是雪上加霜，在曼哈頓一些河流，每到節假日還會出現很多華人在河裡釣魚，釣螃蟹的情況。
一些美國人就感嘆的說道：中國的大閘蟹還是要中國人來消滅，這才是棋逢對手對症下藥，還沒氾濫就吃完了。
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