南瓜含有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、C和鈣等成分，其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，喜歡吃南瓜餅，喜歡南瓜獨有的清香味，搭配糯米粉做成南瓜餅，軟糯香甜，非常好吃。
By 小羅妹m
用料
- 南瓜泥 160克
- 糯米粉 160克
- 麵包糠 適量
- 雞蛋 1個
- 白糖 適量
- 麵粉 適量
- 菜籽油 適量
做法步驟
1、南瓜去皮去瓤，均勻切成片。
2、放入鍋中，調大火蒸20分鐘。
3、蒸好的南瓜用勺子壓成泥，越細越好。添加糯米粉、白糖適量攪拌均勻。
4、準備麵粉、雞蛋用筷子打散、麵包適量，分別放三個碗裡，南瓜面捏成糰子用手按壓扁，依次裹上面粉、雞蛋、麵包糠。
5、油三成熱放入南瓜餅，小火慢慢炸至兩面金黃色就好，火不要大，麵包糠是乾的很容易糊哦！
6、成品
7、成品
小貼士
1、炸南瓜用小火，火大容易糊！ 2、因為南瓜餅是油炸的，雖然吃起來又香又甜，好吃停不下來，但還是不宜多吃哦！
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