以前農村都窮，吃不起飯，所以在人們嘴裡都流傳著一句話，“紅薯葉，紅薯饃，離了紅薯沒發活”，以前的人們是吃膩了紅薯，可是現在紅薯在人們眼中成了寶貝。
這次我們跟拍了老王家紅薯從收穫到製作紅薯澱粉的過程，來跟我一探究竟吧！
這是老王家的紅薯地
老王告訴我，這才是他種的紅薯的一部分，他總共種了有30多畝地紅薯，因為農村的地比較分散，所以種植起來不是太方便，所以他準備適應國家政策，包地大幹。
剛從地裡出來的紅薯
老王說，今年的紅薯看樣子產量還不錯，我問他，那紅薯葉怎麼辦，他笑著說，這都不用管，只要在村裡喊一句，俺家紅薯地開鐮了，那些家裡喂牛，羊的都會搶著給割走完，更厲害的是等把紅薯拉回家，村裡的好多人都會拿著鐵鍬幫你翻地，農村簡稱“淘紅薯”。
這是製作澱粉的場地
老王用了自己的幾畝地放紅薯，他感覺自己種的紅薯有點少，又在其他村莊買了幾萬斤。
全是紅薯
這兩個是比較大的，被我挑出來拍個照
正在製作澱粉
製作澱粉的機器
這個高高的往上傳送的是洗紅薯的機器，以前都是人工用手洗，效率慢，而且質量不太好，所以他就自己設計製作了一個洗紅薯機。在下面的那個製作澱粉的機器，這個被老王稱之為“一次性機子”，因為以前製作澱粉非常麻煩，要把紅薯先打碎，然後過濾渣子，需要過濾好多遍，老王感覺太麻煩，就索性把自己家裡以前的磨面的機器改一下，就做成了，高效，快速，還質量好。
澱粉的沉澱池
製作好的澱粉水，需要在這裡沉澱，一般沉澱一兩天就好了，沉澱好了之後，把上面多餘水排除，然後把下面的澱粉扒出來，放在薄膜上晾晒。
正在晾晒的澱粉
正在晾晒的澱粉
這樣整個紅薯從收穫到製作澱粉的過程就完成了，一般這麼多紅薯，以前最少一個月，現在要是天氣好的情況下，最多般個月就好了，晾晒乾的澱粉，有的被大飯店定購了，剩下的留到冬天製作粉皮和粉條。
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