作者/攝影：美味的想念 微信號：honeysweet1002
早就對必品閣bibigo的健康清爽的風格一見傾心，北京最近半年開了好幾家新店，新鮮、健康、優雅是bibigo給我最大的感受。它是韓國最大的食品公司CJ希傑集團旗下健康創新的韓餐品牌，不同於傳統韓食，餐廳更多融入了西方元素，無論菜品的色彩、擺盤還是店內環境，都帶著一些休閒咖啡廳的feeling，其倫敦分店更是三年蟬聯米其林推薦餐廳。
這一季，bibigo推出了2017年系列新品，率先在世貿天階的分店上市，來自於各地尋覓特色食材的創新技法演繹令人充滿期待。
店內的原木色結構，舒緩的音樂，更適合在一天忙碌後能帶著愛人在這裡靜靜地分享一餐精緻美食。而即使一個人，也可以悠然自得地喝著一杯混合果汁小憩。
溫暖的燈光，牆壁和餐具上食材的手繪或圖片，無不讓人感到尊重自然，崇尚健康天然的態度。
新菜單不僅推出了全新top10必點菜，不少雙人優惠套餐推薦讓你一週七天吃的都不重樣。傳統的石鍋拌飯、部隊火鍋與新派的牛排、烤肉融合一處。
先來一杯鮮榨混合果汁，融合了樹莓、紫甘藍和蘋果的粉紫誘惑，口口都是滿滿維生素。
bibigo招牌沙拉是我的最愛，現在有了小份，蔬菜裡點綴的炸豆腐和鍋巴跳躍的口感新穎，而營養也更豐富。不得不提搭配的芝麻醬汁，獨家祕製純手工研磨，更帶著清甜，絲毫沒有沙拉醬的油膩。
特選生蠔煎餅，9只個大新鮮的生蠔，裹蛋液微微煎制後，最大保留了生蠔的鮮美及大海原始味道，入口柔軟嫩滑。生蠔被譽為海中牛奶，補充精力滋陰養顏，男士女士都適合。
辣拌螺肉素面，酸爽甜辣醬汁包裹脆爽蔬菜與富有嚼勁的大塊螺肉，搭配意大利麵食用別有風味，而且是作為涼麵的冷菜，攪拌後每根彈性十足的麵條都裹滿醬汁，是一款開胃爽口的獨特料理。
魷魚烤肉，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，而牛肉在烤制的時候大部分脂肪也會流出，讓你可以放心大快朵頤。端上時以明火加熱滋滋散發著誘人香氣。服務員用剪刀現場將整條魷魚剪成魷魚圈，經韓式辣椒醬醃製並燉煮魷魚圈和烤牛肉，鮮辣入味肉香四溢，最是下飯。
芝士泡菜煎餅，與比薩和傳統韓式海鮮煎餅不同，不僅更薄且餡料豐富。外皮和邊緣酥脆焦香，內部鬆軟，混合泡菜碎的酸爽後口感微妙，熱氣讓覆蓋在上面的芝士微微融化，芝香濃郁。
以前一份甜品收尾的約會才算圓滿，韓式的大米鍋巴冰激凌，最好吃的一刻要數融化後的冰激凌包裹鍋巴入口，別急著走，門口的人蔘雞湯與各式韓國小吃，可以帶著走。
bibigo世貿天階店地址：光華路9號世貿天階商業中心L206
人均：95元
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最美食（zui.ms） 引領餐飲業走入共享經濟
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