說到中國的美食，真是多的數不勝數。隨便一個省或者市都有成千上百種美食，中國本事美食之都，加上中國文化的源遠流長，各地幾乎都有著豐富且具有民間特色的美食。
近些年以來，由於中國和世界各國往來日益密切。一方面，在國外有著大量國人居住的唐人街，把中國美食帶到世界各地，讓越來越多的人認識並瞭解中國飲食文化，而另一方面，更多的外國人來到中國，在這裡外國人也逐漸喜愛上中國美食。
最近中國又有一樣美食在英國火了，據說在英國賣到80塊錢一塊，而老外卻還是排隊等著買。那究竟是什麼美食有如此大的魅力呢？下面就帶大家一起來了解下。其實這個美食在中國並不稀奇，甚至在中國很多小吃街上 ，我們都能經常看到，那就是烤豬蹄。
我們都知道豬蹄不僅有著豐富的營養價值，還能補充膠原蛋白，同時還很美味。中國人一向對豬蹄情有獨鍾，對於豬蹄的做法也是如火純真，且花樣百出。
那難道說英國人之前不吃豬蹄？是的，由於英國人和中國人的飲食文化差異，外國人尤其是歐洲人，一般不喜歡吃動物內臟和動物爪子，覺得這些東西很髒，因此難以接受。但是由於現在越來越多的外國人對中國的美食有了更多瞭解以後，他們發現有些事情並不是他們想象的那樣。
比如說豬蹄，外國人大多覺得這部位直接和地面接觸的，所以再怎麼清洗都感覺不乾淨。但是中國人在做烤豬蹄錢，都會把豬蹄外面一層髒東西去掉，再配上調製好的醬料，外國人品嚐後，發現味道特別好。所以現在在國外，豬蹄能賣到這麼貴的價格也不稀奇了。
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