醃蘿蔔先放糖還是先放鹽？很多人搞錯了順序，難怪蘿蔔不脆還夾生！美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好,吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。這是在我們中國每個地區到美食特色也都是不一樣的，但不管是哪一種都是很受人喜歡的，而且每個人在製作美食的時候方法也是不同，那麼味道也是有很大差別的，其實不管是用什麼方法做出來的美食，只要味道好那麼通通都可以稱為是美食。在我們中國其實做菜的時候，除了用草那麼還有一些食材也是可以做成醃製菜的，使用的食材也都是很多的，就比如說我們最常用的就是蘿蔔了，在醃蘿蔔的時候，每個人做法都是不同的，而醃製出來的蘿蔔味道也是不一樣的，那麼有些人在醃蘿蔔的時候總是能夠醃的酸甜爽口起來味道非常好不管是搭配麵條或者是搭配饅頭都是很美味的。但是在醃製蘿蔔的時候也是需要掌握正確的。
在生活當中很多的人都是非常喜歡吃醃蘿蔔，尤其是蘿蔔在醃過之後，口感非常的爽脆，而且也是很下飯的，尤其是在早上喝粥的時候，或者是在外面吃火鍋的時候總會看到醃蘿蔔的身影，那麼有些人在醃蘿蔔的時候也是因為沒有掌握正確的徵稅，所以蘿蔔的口感吃起來不僅不爽口，而且裡面還會有一些夾生的情況。味道。非常的難吃，其實在做醃蘿蔔的時候只需要把這些小細節掌握好那麼做出來的醃蘿蔔就會很好吃，今天我就給大家分享一下醃蘿蔔的最佳做法。
首先我們先準備好醃蘿蔔的食材，白蘿蔔，白糖，食用鹽，醋，小米椒，米醋等製作方法，首先我們先準備一些白蘿蔔，然後把白蘿蔔清洗乾淨，再把頭部外皮給去掉，然後把白蘿蔔切成蘿蔔條大小跟我們手指粗細差不多就可以了，一定要接到均勻一點，等到蘿蔔調教好之後就可以準備個保鮮袋，然後把蘿蔔放在保鮮袋裡面，最後再撒上一些白糖密封進行搖晃搖晃均勻放置半個小時之後就可以再進行搖晃，再醃製十幾分鐘左右的時間，就可以把蘿蔔裡面的水分給拖乾淨了。
接下來就可以把蘿蔔放在清水裡面進行清洗之後，再控幹水分，把蘿蔔放在一個大盆裡面之後就可以加入適量的陳醋，陳醋的量一定要沒過蘿蔔，然後再蘿蔔裡面再加上一大勺米醋和適量的白糖，少許的食用鹽，再準備一些小米椒清洗乾淨切成段，然後放在盆裡面充分的攪拌均勻攪拌之後就可以蓋上一層保鮮膜，然後放在冰箱裡面冷藏了，一般醃蘿蔔只需要等兩天時間就可以直接使用了。做法非常的簡單，而且這樣做出來的蘿蔔酸甜可口，非常的下飯，那麼以後再醃蘿蔔的時候一定要記住先放白糖，先把白蘿蔔裡面的水分給完全託起之後就可以再清洗，然後再開始醃蘿蔔，這樣做出來的蘿蔔味道才會更好吃。