白領麗人辭職賣辣螃蟹月入過10萬
今天美食君說的這家小店，在昆明絕對上的上厲害，20㎡小店，白領麗人辭職和研究螃蟹5年的四叔一起開店，月入過10萬，這樣的情況，我都不知道我還需要說味道怎麼樣嗎，美食君也是因此而專門點來吃了一下，為此而專門去看了一下
1份螃蟹如何能月入10萬，味道就是王道
可能很多人都會驚訝，小店如何能默默無聞還能月入過10萬呢（美食君算了一下ZTM是這樣），20㎡說不好聽得可能都沒有很多餐廳的一個包房大，但小店能有次成就確實讓人驚訝，螃蟹鮮活個大，小店用的都是螃蟹裡的高富帥，身形魁梧，而且各個精力充沛
注意看哥的夾子，沒兩把鉗子都不敢出來混
一開始美食君也覺得小店的價格貴了（能吃上就不錯了），但自己來探店後才發現，價格貴是有原因的，很多團購網站的螃蟹號稱1公斤88（我都懷疑螃蟹的死活了）
相當有活力，手都被困住了還要越獄
螃蟹就說道這裡，畢竟這樣的螃蟹很多螃蟹店都有，只是順道說一下，關鍵還是要說味道，5年研製的祕製醬料是關鍵，祕製的醬料才是是小店取勝的法寶，小店的螃蟹沒有濃濃的醬料味，上面都佈滿了，香香的蒜瓣，所以一直沒有搞明白是如何做到這樣水平的
探店的時候發現店真的很小
一個透明的廚房裡就兩口灶
老闆在忙著砸蟹鉗
忙著備料，這裡先上幾張美食君點的螃蟹誘惑一下大家
口味香辣很爽口，吃起來完全停不下來
碩大的蟹鉗，厚厚的蟹肉
對吃貨來說吃蟹能如此的暢快絕對是一件愉悅的事情為了證實小店是不是真的這麼牛，美食君要求美女老闆炒了一份，而且特別要求用手機拍攝了整個的製作過程，但美女老闆也毫不忌諱的說，隨便拍吧
這個東西你學會怎麼炒也是炒不出來的，因為祕製的醬料都只有四叔會調製，只要有了這個醬料，誰都能炒，平時美女老闆忙不過來也會自己站到炒灶前炒上幾分
先爆香蒜、姜和小米辣
倒入祕製的醬料，美女老闆說的，就是這個醬料是其四叔花費了5年時間研發的（後面會提到他們的故事，這裡先說口味）
在大火上翻炒幾次，差不多一份炒蟹的時間就在5-8分鐘
感覺香味已經飄出屏幕了
這就是美食君點的外送，這份螃蟹的確不算便宜，一份166元，美食君好奇的問了一下每天大概能賣多少份，老闆得意的說60、70份吧，賣完收工，美食為了解答心中的疑惑算了一下，一天賣60份，那差不多正好1萬元左右一天，一個月30萬，能賺個7、8萬也的確說的過去，這樣說來的確沒有誇張的成分
從到店買螃蟹到離開，小店的灶臺完全沒有停歇過，就一鍋一鍋往外出（這是怎麼比隔壁快餐店生意都還好呢），小店居然還有小龍蝦，這次專門衝著螃蟹去的，結果卻意外的發現了小龍蝦，但都已經決定了是螃蟹就下次在來嘗試小龍蝦咯
今年小龍蝦在昆明也是異常火爆，同樣的配料烹製，但味道如何美食君不得而知，吃過的可以來分享一下，畢竟這次的美食君只能吃一份螃蟹
沒有吃到就不在這裡亂做評價咯，但看著真心很爽
2個小吃月售都在5000份以上，味道真是王道
這麼小的點也做不了太多的美食，所以小店除了螃蟹、小龍蝦，還有2樣鎮店之寶
祕製海鮮洋芋條
這道菜的確很有感覺，因為大家都知道美食君特別愛吃土豆
用蒜、小米辣、海鮮醬油製作而成（透露配方會不會被打啊）
味道辣、香、回甘，總之這個一定比街上吃到的街邊洋芋好吃太多了
這個也是可以單點的，所以每個月這份洋芋的銷量都在3000以上，12元一份
蟹肉拌麵
這個也是小店的最後一道菜，也是小店的主食，看著製作過程都口水不止，所以美食君直接要求做一份在店上先吃一份，（吃貨就是這樣控制不了自己）
煮好的清水面，一勺一勺的醬汁撒上去
比較人性化的就是，這個可以單點也可以點往螃蟹以後順道來一份清水的，美食君是重口味，直接要了一份現點的在店上就吃了
看到滿滿的蒜了嗎，真心太香了，還放了一點點姜，這個是美食君無法接受的，（真的不愛吃薑啊），三下五下一碗麵就沒有了，就是這麼好吃
有故事有膽量當然有銷量味道才是王道
為什麼說小店很厲害，這裡可以說一個完美的故事，所以說上天總是眷顧，顏值比你高還比你努力的人
因為特別想知道，怎麼能做到月入過10萬，所以特別點了一份，主要是找老闆聊聊怎能如此厲害（我相信這也是大家想知道的）
美女老闆之前在大型國企工作，後面覺得這樣的生活不是自己想要的，知道四叔的螃蟹做的很好，所以就約上四叔開了這家四叔的螃蟹店
從一個白領麗人成功轉型成了一個美廚娘，而且月入過10萬，這個真心值得佩服，不僅如此，美女還在東川還有自己的私人釀製的土酒坊，也可以定製自釀的白酒（號稱東川紅土地桃花釀）
本來這次也很想和四叔聊一下，但四叔去東川採購麵條了所以沒有在，據說四叔以前做過洗碗工、做過裝修工但喜歡吃螃蟹所以一直研究，所以美女老闆毅然辭職和四叔開了這家小店，這樣的小店能做的這樣的成績，已經不需要美食君再過多的介紹值得推薦
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