五花肉切小丁，備洋蔥，蔥沫，姜，大料，香葉，桂皮，香菇丁 （這裡沒有背香菇丁，是因為有孩子不吃香菇）
雞蛋煮熟剝殼
洋蔥切絲，切段
熱油鍋，中火，下洋蔥絲煸炒
煸炒至洋蔥出水變焦黃，盛出備用（洋蔥酥）
另起油鍋，一點點油即可，三五顆冰糖中小火變色後，下五花肉煸炒至變白色
下配料:洋蔥酥，雞蛋，蔥沫，姜，八角，桂皮，香葉，醬油兩平勺，老抽小半勺，料酒小半勺，翻炒均勻，加熱水（可以多加點，湯汁多點可以澆米飯），嘗甜鹹，適量加鹽
中小火燉至少一個半小時，然後撈出所有配料（姜，八角，桂皮，香葉），加水澱粉
加水澱粉後，濃稠湯汁咕嘟咕嘟燉個三五分鐘
配菜:西藍花（青菜也可），胡蘿蔔片
雞蛋切半，擺盤上桌
太好吃下飯啦，特別適合孩子吃
記得關注小編和點贊哦。
相關推薦
推薦中...