導讀：今年小龍蝦出水價格很低，餐館還賣那麼貴，到底誰賺錢了
如今又到了一年中該吃小龍蝦的時候了。人們忙著吃蝦，而農戶們也忙著撈蝦。在很多城市夜晚的街頭都進入了吃小龍蝦的狀態之下，看起來火爆的市場，蝦農們應該也有很大的賺頭。但是真實情況卻是小龍蝦隨著行情反而大幅度跳水了。
剛上市的小龍蝦每斤基本上可以賣到60元左右，但現在的小龍蝦1斤只能賣到7塊錢左右。如果和去年小龍蝦的行情比較，今年簡直就是大跳水。具有些人士稱，今年新加入的養殖蝦農，有80%的人都是在虧本做生意。
造成小龍蝦跌價的原因有很多，除了小龍蝦養殖戶的增加以外，還有一個主要原因就是在每年的5月份和6月份是所有的小龍蝦都集中上市的時候，這也是小龍蝦下跌的原因。
在5月份和6月份期間是小龍蝦的旺季，也是它們長個子最快的時候。這個時候池塘裡容易密集度過大，進而會造成水體渾濁，水質變差等一系列原因。而打撈就是解救的最高辦法，龍蝦多了，價格自然也就不會太高。
但是去年小龍蝦的價格可不是這麼低的。今年導致龍蝦價格低的最大原因還是原因還是因為小龍蝦的養殖規模翻了一番。養殖的農戶又多了兩倍之多，再一個說人們年年吃小龍蝦，未免會對它產生厭倦感，除了有一些特別愛吃龍蝦的人之外。很多人對小龍蝦已經慢慢的減去了熱度，這樣也就造成了市場沒有往年紅火的場面。
還有一些人因為小龍蝦太貴而吃不起，他們覺得吃一份小龍蝦要上百塊，甚至更多，所以很多人就算去夜市上吃飯也不會選擇它。雖然蝦農賣的小龍蝦很便宜，但是餐館裡賣的小龍蝦還是非常的貴，那麼大家知道這是什麼原因嗎？
但是去年小龍蝦的價格可不是這麼低的。今年導致龍蝦價格低的最大原因還是原因還是因為小龍蝦的養殖規模翻了一番。養殖的農戶又多了兩倍之多，再一個說人們年年吃小龍蝦，未免會對它產生厭倦感，除了有一些特別愛吃龍蝦的人之外。很多人對小龍蝦已經慢慢的減去了熱度，這樣也就造成了市場沒有往年紅火的場面。
還有一些人因為小龍蝦太貴而吃不起，他們覺得吃一份小龍蝦要上百塊，甚至更多，所以很多人就算去夜市上吃飯也不會選擇它。雖然蝦農賣的小龍蝦很便宜，但是餐館裡賣的小龍蝦還是非常的貴，那麼大家知道這是什麼原因嗎？
其實餐館賣龍蝦貴，跟流通渠道有關。一般賣龍蝦的餐館，都不是直接給養殖戶對頭的。基本上都是小龍蝦出水之後，經過多次轉手，才到了餐廳老闆的手中。由於層層加價，導致了小龍蝦價格就被無聲的提高了。一層一層的轉到餐館老闆手裡，小龍蝦和收購的價格，已經差上了很多。
今年的小龍蝦產業雖然看起來還是特別的紅火，但是在產業鏈最低端的農民還是沒有掙到錢，甚至很多蝦農都出現了虧本的場景，而飯店賺錢的現象。因為現在很多的養殖戶基本上都是散戶，他們沒有什麼議價權。而採購商看到價錢高的小龍蝦，是不會採購的。但是蝦越來越多，越來越緊，蝦農就會等不了，最後扛不過，只好少賺一點或者是賠本賣給收購商了。
還有一些就是今年新進的養殖，他們對於養殖不懂，都是看著小龍蝦賺錢進來的，這樣也就導致了蝦苗價格飛漲。蝦苗的價格甚至漲到了37塊錢一斤左右，一般在養殖的週期中，一斤蝦可以出4斤小龍蝦的成蝦，這樣算下來，小龍蝦光成本就得9塊錢上下，除了蝦苗還有買材料，人工等等一些成本，現在1斤龍蝦成蝦才賣到7塊左右，這樣蝦農如何能不陪？
其實養殖蝦真的是一種技術活兒，如今在湖北省現在有了一種一年兩蝦和一年三蝦的技術，而且還有了錯峰養蝦技術。不過現在還沒有廣大推廣，正在試驗當中。估計過了七月份，就會有一份簡單易學的小龍蝦養殖通知，發到很多蝦農的手中。有了這份簡單易學的種植計劃，相信養殖戶的種養殖方法，會簡單易學的多了。
在這裡小編建議養殖戶一定要根據自己的實際情況，選擇生產模式，不要盲目的走擴張的路，要對市場多做一些調研。也可以在三月份買蝦苗，四月份下旬以前就可以出貨，六月份的時候可以再養一批蝦苗，這樣到了七八月份的時候就可以再一次收穫小龍蝦。這樣也能收穫一年兩茬的龍蝦，還能錯過龍蝦的低谷期，最重要的是錯峰上市就能賣一個好價錢。各位朋友，我們本期關於龍蝦的養殖就到此為止了，有喜歡小編文章的可以留言給小編，小編下期繼續為大家更新。