雲南邊境老人吃洋餐 “淘寶吃貨”帶龍蝦帝王蟹進深山

圖說：雲南瀾滄縣芒景村，村民通過淘寶購買波士頓龍蝦、智利帝王蟹等全球頂級食材，老人首次吃到洋大餐。

初見裹著冰碴的帝王蟹，76歲的歪打驚訝於還有這種稀罕物。

“螃蟹也能長這麼大？這怎麼吃？”老人為晚上的年夜飯犯了難。

4月17日，潑水節最後一天，按照當地傳統，歪打全家要聚在一起吃頓年夜飯。

當天，老人一共收到了9個包裹，包裹裡是孫子艾用幾天前網購的全球頂級食材，除了智利帝王蟹，還有波士頓龍蝦、澳洲牛排、法國鵝肝與紅酒、威士忌以及來自哈薩克斯坦的冰淇淋。與美食一起進山的，還有艾用託人從城裡請來的西餐大廚。

歪打是布朗族，住在雲南瀾滄縣芒景村，守著茶山過了一輩子。靠山吃山，幾十年來吃海鮮的次數都能數出來，海外生鮮更是第一次。

瀾滄隸屬普洱，距離最近的中緬邊境口岸不到80公里，開車去趟普洱，足夠在縣城與芒信口岸間往返一個來回。

2018年底，淘寶移動月度活躍用戶近7億，幾乎每個用戶都在平臺上購買食品，其中3億用戶是資深吃貨。但至少兩年前，地處哀牢山南的芒景，還是這張美食網絡覆蓋的盲點。

如今，互聯網改變了這一切。

圖說：拆開包裹，帝王蟹還裹著冰碴，村民感嘆“螃蟹也能長這麼大”。

邊寨稀客

每年4月，來自全國的茶商會聚集在瀾滄，登上景邁山觀賞萬畝古茶園，迎接這些客人成了每年這個時候寨子裡最熱鬧的事。

17日，一批新“客人”搶了茶商們的風頭。

這批“客人”來自全球各地，4月12日，艾用在手機上搜索食材時，看到了這些來自海外的食材，想到家人還沒吃過這些稀罕物，索性下了單。

儘管提前就和鄰居們透露過，但在芒景村翁基寨廟門外的小廣場，艾用還是低估了這批“客人”的轟動效應——剛下車，就引來了數十位村民的圍觀。

5歲的侄子捧著滿是冰碴的波士頓龍蝦，旁邊的村民跟著打趣，“可得拿住啊，比你胳膊都粗了。”看到艾用從泡沫箱裡拿出4斤多的帝王蟹，鄰居一臉驚訝，“這是螃蟹吧？螃蟹能長這麼大？能好吃嗎？”

最讓孩子們愛不釋手的是兩盒來自哈薩克斯坦的甜品，看到五顏六色脆皮包裹著的冰淇淋，孩子們放下海鮮，聚攏在艾用身邊，搶到後迫不及待地舔了起來。

一週前，這些海外食材剛從各自的原產地運到中國，如今又從千里之外的城市送到山村，成為邊境小寨餐桌上的美食，強烈的反差顛覆了太多人對山村生活的刻板印象。

“連海鮮都能送到這裡，和在城裡生活有什麼區別。”一位來自福建的茶商看著這些包裹感慨。

圖說：為了做好這頓飯，村民艾用通過村小二請來西餐廚師。在露臺臨時搭建的廚房裡，廚師為村民親手烹製大餐。

廚師上門服務烹製洋大餐

為了做好這頓飯，艾用通過農村淘寶村小二李林生從城裡請來了西餐大廚。

廚師擔心很多材料不好帶，列了20多項配料單。李林生看到單子直犯蒙，“波特酒是啥？淡奶油當地也沒有。”

李林生解釋了半天，廚師程秋華決定，大部分材料自己帶，“你們準備灶臺就行，這頓飯我肯定給村民做好。”

17日下午，在艾用家用露臺臨時搭建的“廚房”裡，程秋華把自己事先備好的原料擺滿了整張桌子，煨鵝肝用的紅酒、煎牛排調的醬汁、烹龍蝦用的佐料……光製作各種調味和裝飾品就用了1個多小時，一把家用水果刀，在程秋華手上也成了雕琢裝飾品的刻刀。

傍晚，經過整個下午的精心料理，一道道大餐被端上了桌。“看那盤子裡的菜，像畫上去似的，就是少了點，才兩塊肉。”奶奶歪打看到鵝肝上桌後笑的合不攏嘴，嚐了兩口後連連稱讚，“好吃，確實好吃。”

使不慣刀叉，老人用筷子夾起一大塊龍蝦殼裡的肉分給孫子，再自己嘗一口，“鮮啊，這麼大的蝦肉還這麼嫩。”

上一次吃海鮮是什麼時候，老人已經記不清了，但吃到廚師上門服務的西餐，卻是這麼多年第一次，“不光好吃，還好看。”老人知道這頓飯是孫子從網上下的單，卻不知道這些海鮮竟然趕了這麼遠的路。

圖說：17日，潑水節最後一天。按照當地布朗族的傳統，潑水節期間全家人要聚在一起吃頓“年夜飯”。這頓海鮮大餐是海外生鮮首次進入芒景村。

物流通暢滿足邊境美食需求

“我們這裡屬於邊境，過去交通閉塞，想吃也吃不到，現在物流能進村，方便多了。”艾用說，兩年前村裡開了農村淘寶，每週趕集的年輕人開始接觸網購，現在用手機下單已經成了村裡的流行。

村小二李林生說，茶商帶動了村民的收入，而物流的暢通刺激了村民的消費需求。農村淘寶服務站開設兩年來，無論是日用百貨還是家用電器，村民都習慣了從網上下單，“平均每天都有100多件包裹，有時候我都送不過來。”村民買的最多的是食品，“很多網紅食品我都沒吃過。”

物流的通暢，改變了如芒景這樣邊境村寨的生活方式與消費習慣，讓城市裡都並不常見的海外食材登上偏遠山區的餐桌成為可能。

截至2019年3月，農村淘寶已經覆蓋全國29個省、1000餘個縣的3萬多鄉村，僅在雲南已經覆蓋超過1000個村點。村點之間連接起的物流網絡，如同毛細血管讓生鮮食品也能抵達深山與邊寨。

“追求美食是人的天性。”17日，在淘寶吃貨戰略發佈會上，阿里巴巴集團營銷平臺事業部總經理劉博表示，所有人對飲食的需求都應該被滿足。根據阿里巴巴平臺數據，2015年至2018年中國線上食品消費規模及人數保持高速增長，淘寶吃貨也通過聚合淘寶、天貓、農村淘寶等資源，全方位滿足消費者對美食的需求。劉博說，淘寶吃貨未來也將推動食品在不同地域人群的觸達，讓任何地方的國內消費者，都有獲取美食的平等機會，即使遠在邊境、身處大山，也能成為資深吃貨。

圖說：芒景村90%以上是布朗族，村寨此前不通物流，直到2017年農村淘寶入駐，網購才在村裡流行起來，如今每天進村的包裹達到100多件。