相傳，在一千多年以前，神祕的西域雪山腳下有一個美麗的維吾爾族姑娘，名叫艾（爾）蔓。她心地善良、明眸皓齒，艾蔓姑娘為了鄉親們能吃上香甜水嫩的梨果，依照村落裡流傳的古老傳說，翻過了九十九座山，跨越了九十九條河，磨破了九十九雙毛氈靴，到達了九十九個地方，帶回了珍貴的九十九棵梨樹枝，經過艾蔓姑娘的精心培育，只有1棵梨樹與本地野梨嫁接成功......
三年過後，這棵梨樹掛滿果實，果實水嫩多汁、香氣四溢、隨風飄散，鄉親們紛紛前來品嚐並讚不絕口，高興地稱它為“奶西姆提”，意思是噴香的梨子。這件事傳到巴依（地主）耳朵裡，巴依拿出金銀財寶、綾羅綢緞，軟硬兼施想要獨佔這棵樹，同時不準艾蔓姑娘再傳授別人栽培技術。艾蔓姑娘拒絕了巴依的要求，巴依惱羞成怒，命家奴砍倒了梨樹，隨後殺害了艾蔓姑娘，鄉親們傷心不已......
但......第二年，春風吹過雪山的時候，冰雪開始消融，砍倒的梨樹根神奇的長出無數青枝。鄉親們怕巴依知曉，含淚悄悄地取下枝條、舉家遷移到了孔雀河畔的沿線各地（現庫爾勒市）......
千百年過去了，在這片廣袤的土地上，人們繁衍生息、梨樹代代相傳。再後來，這座城市還有了一個與香梨有關的名字----梨城。
這是一個美麗的傳說！
一樣的訴說著這個美麗的梨城——庫爾勒~
庫爾勒香梨屬新疆梨種(Pyrus sinkiangensis yu)，維吾爾語名乃西米提或乃西普提。原產於新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州，阿克蘇等地，至今已有1300年的栽培歷史，為古老地方優良品種。因巴州庫爾勒市種植面積最多，種植面積達2.4萬畝，年產量在一千噸以上。遠銷美國、東南亞、港、澳等國家和地區。該品種因品質最好而得名，庫爾勒香梨是一個地域性極強的名優特優良品種，也是該地區甚至全國最優異的地方梨品種之一。
庫爾勒香梨營養價值高，含糖、氨基酸、維生素、各種碳水化合物達14%，水汁為86%。其中含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每100克香梨含維生素C約4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多種微量元素，可食部分達83.6%。庫爾勒香梨不僅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相關食品，並有"潤肺、涼心、消痰、消炎、止咳、解瘡毒酒毒"等醫療作用，維吾爾醫、蒙醫中常把它作為食療佳品。
庫爾勒香梨包含“梨”含有的各種營養元素！
還有它獨特的特徵呢！
這也是它與眾不同的地方~
第一標誌 是庫爾勒香梨個頭較小。因為庫爾勒香梨原產於塔克拉瑪干沙漠中，由於缺水的緣故，個頭比其他品種的梨子要小，無"分梨"之必要~
第二標誌 是庫爾勒香梨的表皮略帶紅色。主要原因是日照時間長、光合作用較強;
第三標誌 是庫爾勒香梨汁多無渣、果味香濃，肉酥爽喉，果脆潤口，清甜多汁，是甜美愛情的象徵。
第四標誌 有趣的是，庫爾勒香梨還有一個獨有的特徵，那就是有公母之分，母梨尾部凹陷，形成圓窩狀;公梨尾部外凸，形成突出狀，肉粗核大。母梨比公梨肉質更細、皮更薄、汁更多、口感更好。
好吃的新疆庫爾勒香梨！
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