今天跟大家分享一道高逼格大菜，看著圖片就超有食慾，這是老婆忙活半天做的，確實好吃。如果家裡有現成的絞肉機直接把肉攪了就省事多了。
如果不是吃到嘴裡，根本不知道這是牛肉和杏鮑菇做出來的，看起來就像排骨。
用料：牛肉，杏鮑菇，洋蔥，生薑，蠔油，白胡椒粉，糖，鹽，生抽，香油，料酒，雞精，油，水。
做法：牛肉用刀剁成末。
洋蔥和生薑切成末兒。放到牛肉末兒裡面一起繼續剁。
將肉末放在碗裡，加蠔油、料酒、白糖、少量雞精、香油、白胡椒粉、生抽攪拌均勻。
杏鮑菇切成長條。
將肉糜裹在杏鮑菇上，用手來回搓勻備用。
鍋內倒少量油，放入杏鮑菇。
煎到表面金黃微焦。
倒入水、生抽、少量鹽調味。
最後大火收汁。出鍋。
這樣一盤菜成本花了20元錢，牛肉貴了點，如果換成雞肉或者豬肉就會稍微便宜一些。
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