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“桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。
雪蓮子又名雪蓮果，產自青藏高原雪山一帶。果實粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質、藻角質、氨基酸。本草綱目中記載雪蓮子有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用，是保肝潤肺養顏美容的食品。”
食材明細
- 銀耳適量
- 桃膠適量
- 雪蓮子適量
- 蓮子適量
- 紅棗枸杞適量
- 冰糖適量
- 甜香口味
- 燉工藝
- 數小時耗時
- 普通難度
桃膠皁角米蓮子銀耳羹的做法步驟
1
桃膠放在大碗中，加入適量水浸泡12個小時以上（可以晚上泡，第二天早上也可以）
2
雪蓮子也泡12個小時以上
3
浸泡之後把雜質挑選出去（這次買的沒那麼多雜質喔😊）
4
蓮子提前一個小時泡，嫌蓮子心苦的可以挑出去。我沒有挑😉
5
紅棗枸杞
6
銀耳泡半個小時就可以了，然後撕小朵
7
銀耳、蓮子和雪蓮子加適量水煮1個半小時，然後加入桃膠和紅棗枸杞再煮1個小時左右，熬出膠質即可，最後放入冰糖。
8
美容養顏的喔
9
成品
小竅門
為了避免粘鍋，放入桃膠後記得攪拌喔
使用的廚具：煮鍋
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