你可知蓮藕的孔洞有幾個? 熗炒藕片祕笈多，選藕才是最關鍵，一分鐘學會
你可知蓮藕的孔洞有幾個? 熗炒藕片祕笈多，選藕才是最關鍵，一分鐘學會
炒藕片或藕絲多用些姜，味道特別的好，這是蓮藕之鄉的母親教我的。另外配點青紅絲點綴，看上去養眼，自然就特別有食慾。
據說9孔的蓮藕是脆嫩的，特別適合炒食；而7孔的蓮藕是粉糥的，特別適合燉食。特意數了一下俺這節蓮藕正好是9孔，怪不得吃起來這麼爽口，我還以為是我的技術好，原來選藕正確才能事倍功半。
祕笈，你記下來了嗎？來來來，繼續往下看，還有些小細節與你分享。
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炒藕片或藕絲多用些姜，味道特別的好，這是蓮藕之鄉的母親教我的。另外配點青紅絲點綴，看上去養眼，自然就特別有食慾。
據說9孔的蓮藕是脆嫩的，特別適合炒食；而7孔的蓮藕是粉糥的，特別適合燉食。特意數了一下俺這節蓮藕正好是9孔，怪不得吃起來這麼爽口，我還以為是我的技術好，原來選藕正確才能事倍功半。
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熗炒藕片
材料：藕240克、姜10克、小蔥1根、胡蘿蔔15克、青椒15克和尖紅椒1個
製作：
1.輕輕颳去藕的一層表皮，清洗乾淨，切成薄片，胡蘿蔔和青椒切絲，蔥切花，姜切末，尖紅椒切圈。注：胡蘿蔔和青椒絲在這兒是配色用的。
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炒藕片或藕絲多用些姜，味道特別的好，這是蓮藕之鄉的母親教我的。另外配點青紅絲點綴，看上去養眼，自然就特別有食慾。
據說9孔的蓮藕是脆嫩的，特別適合炒食；而7孔的蓮藕是粉糥的，特別適合燉食。特意數了一下俺這節蓮藕正好是9孔，怪不得吃起來這麼爽口，我還以為是我的技術好，原來選藕正確才能事倍功半。
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材料：藕240克、姜10克、小蔥1根、胡蘿蔔15克、青椒15克和尖紅椒1個
製作：
1.輕輕颳去藕的一層表皮，清洗乾淨，切成薄片，胡蘿蔔和青椒切絲，蔥切花，姜切末，尖紅椒切圈。注：胡蘿蔔和青椒絲在這兒是配色用的。
2.切好的藕入沸水鍋燙一開即撈出。
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炒藕片或藕絲多用些姜，味道特別的好，這是蓮藕之鄉的母親教我的。另外配點青紅絲點綴，看上去養眼，自然就特別有食慾。
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材料：藕240克、姜10克、小蔥1根、胡蘿蔔15克、青椒15克和尖紅椒1個
製作：
1.輕輕颳去藕的一層表皮，清洗乾淨，切成薄片，胡蘿蔔和青椒切絲，蔥切花，姜切末，尖紅椒切圈。注：胡蘿蔔和青椒絲在這兒是配色用的。
2.切好的藕入沸水鍋燙一開即撈出。
3.另起一炒鍋，鍋裡油燒熱先下薑末和紅椒圈，緊接著下氽燙過的藕片。
你可知蓮藕的孔洞有幾個? 熗炒藕片祕笈多，選藕才是最關鍵，一分鐘學會
炒藕片或藕絲多用些姜，味道特別的好，這是蓮藕之鄉的母親教我的。另外配點青紅絲點綴，看上去養眼，自然就特別有食慾。
據說9孔的蓮藕是脆嫩的，特別適合炒食；而7孔的蓮藕是粉糥的，特別適合燉食。特意數了一下俺這節蓮藕正好是9孔，怪不得吃起來這麼爽口，我還以為是我的技術好，原來選藕正確才能事倍功半。
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材料：藕240克、姜10克、小蔥1根、胡蘿蔔15克、青椒15克和尖紅椒1個
製作：
1.輕輕颳去藕的一層表皮，清洗乾淨，切成薄片，胡蘿蔔和青椒切絲，蔥切花，姜切末，尖紅椒切圈。注：胡蘿蔔和青椒絲在這兒是配色用的。
2.切好的藕入沸水鍋燙一開即撈出。
3.另起一炒鍋，鍋裡油燒熱先下薑末和紅椒圈，緊接著下氽燙過的藕片。
4.快速翻炒兩下，下胡蘿蔔和青椒絲。
你可知蓮藕的孔洞有幾個? 熗炒藕片祕笈多，選藕才是最關鍵，一分鐘學會
炒藕片或藕絲多用些姜，味道特別的好，這是蓮藕之鄉的母親教我的。另外配點青紅絲點綴，看上去養眼，自然就特別有食慾。
據說9孔的蓮藕是脆嫩的，特別適合炒食；而7孔的蓮藕是粉糥的，特別適合燉食。特意數了一下俺這節蓮藕正好是9孔，怪不得吃起來這麼爽口，我還以為是我的技術好，原來選藕正確才能事倍功半。
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材料：藕240克、姜10克、小蔥1根、胡蘿蔔15克、青椒15克和尖紅椒1個
製作：
1.輕輕颳去藕的一層表皮，清洗乾淨，切成薄片，胡蘿蔔和青椒切絲，蔥切花，姜切末，尖紅椒切圈。注：胡蘿蔔和青椒絲在這兒是配色用的。
2.切好的藕入沸水鍋燙一開即撈出。
3.另起一炒鍋，鍋裡油燒熱先下薑末和紅椒圈，緊接著下氽燙過的藕片。
4.快速翻炒兩下，下胡蘿蔔和青椒絲。
5.加鹽調味。
最後撒上蔥花，翻炒均即可出鍋。
你可知蓮藕的孔洞有幾個? 熗炒藕片祕笈多，選藕才是最關鍵，一分鐘學會
炒藕片或藕絲多用些姜，味道特別的好，這是蓮藕之鄉的母親教我的。另外配點青紅絲點綴，看上去養眼，自然就特別有食慾。
據說9孔的蓮藕是脆嫩的，特別適合炒食；而7孔的蓮藕是粉糥的，特別適合燉食。特意數了一下俺這節蓮藕正好是9孔，怪不得吃起來這麼爽口，我還以為是我的技術好，原來選藕正確才能事倍功半。
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熗炒藕片
材料：藕240克、姜10克、小蔥1根、胡蘿蔔15克、青椒15克和尖紅椒1個
製作：
1.輕輕颳去藕的一層表皮，清洗乾淨，切成薄片，胡蘿蔔和青椒切絲，蔥切花，姜切末，尖紅椒切圈。注：胡蘿蔔和青椒絲在這兒是配色用的。
2.切好的藕入沸水鍋燙一開即撈出。
3.另起一炒鍋，鍋裡油燒熱先下薑末和紅椒圈，緊接著下氽燙過的藕片。
4.快速翻炒兩下，下胡蘿蔔和青椒絲。
5.加鹽調味。
最後撒上蔥花，翻炒均即可出鍋。
細微小語：
1.藕氽一下水，口感會更加爽，炒時也不會粘鍋。
2.炒藕片或藕絲姜一定不能少，用與不用味道差別大了。
3.做藕菜用鐵鍋，藕會發黑。
4.也可用糖醋調味，就叫糖醋藕片。
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炒藕片或藕絲多用些姜，味道特別的好，這是蓮藕之鄉的母親教我的。另外配點青紅絲點綴，看上去養眼，自然就特別有食慾。
據說9孔的蓮藕是脆嫩的，特別適合炒食；而7孔的蓮藕是粉糥的，特別適合燉食。特意數了一下俺這節蓮藕正好是9孔，怪不得吃起來這麼爽口，我還以為是我的技術好，原來選藕正確才能事倍功半。
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材料：藕240克、姜10克、小蔥1根、胡蘿蔔15克、青椒15克和尖紅椒1個
製作：
1.輕輕颳去藕的一層表皮，清洗乾淨，切成薄片，胡蘿蔔和青椒切絲，蔥切花，姜切末，尖紅椒切圈。注：胡蘿蔔和青椒絲在這兒是配色用的。
2.切好的藕入沸水鍋燙一開即撈出。
3.另起一炒鍋，鍋裡油燒熱先下薑末和紅椒圈，緊接著下氽燙過的藕片。
4.快速翻炒兩下，下胡蘿蔔和青椒絲。
5.加鹽調味。
最後撒上蔥花，翻炒均即可出鍋。
細微小語：
1.藕氽一下水，口感會更加爽，炒時也不會粘鍋。
2.炒藕片或藕絲姜一定不能少，用與不用味道差別大了。
3.做藕菜用鐵鍋，藕會發黑。
4.也可用糖醋調味，就叫糖醋藕片。
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