嫩豌豆正當吃！做個炒三素，色香味美，關鍵是對孩子視力有好處
豌豆具有清熱、解毒、利尿、通利大腸、保護視力、減肥瘦身的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消腫脹。鮮豌豆榨汁飲服可治糖尿病。豌豆研末塗患處，可治癰腫、痔瘡。青豌豆和食莢豌豆含豐富的維生素C，可有效預防牙齦出血，並可預防感冒。
豌豆這個季節正當吃嫩的，小時侯媽媽用嫩豌豆燉臘排骨，特別的香，那味道至今難忘，還有就是用嫩豌豆煮粥也是特別的香。豌豆還可以炒肉，炒火腿，炒飯都是不錯的美味。
春夏季豌豆正當吃，做個炒三素，營養又美味，孩子特別愛吃，對孩子的視力也大有好處。下面分享給大家，希望大家喜歡。
食材準備：嫩豌豆，胡蘿蔔和萵筍分別切成細粒。
首先豌豆用清水加鹽煮熟待用。
然後胡蘿蔔和萵筍焯水2分鐘待用。
另外準備肉糜，肉糜中放鹽少許、放生抽、胡椒粉、料酒和和勻。
鍋中放油適量，放薑末，蒜末、蔥末炒香，再放肉糜炒散變色。
放豌豆、胡蘿蔔和萵筍粒快速翻炒。
放鹽調味，放少許蠔油，味精翻炒。
炒入味後就出鍋。
顏色特別的漂亮，看著就有食慾，關鍵是這個菜對孩子視力有好處，吃不完的，還可以做個炒飯也不錯。
炒三素還可以加堅果：核桃、花生、腰果等一起炒，也可以配上蝦仁一起炒，還可以配火腿炒，都是孩子們最愛的美食。
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