日前，瑞幸咖啡上市後的首份財報公佈，從數據來看，上市後獲取了新的融資後，瑞幸咖啡門店數量大幅增加，同時虧損也繼續擴大。此外，瑞幸咖啡二季度的不同類型門店數量變化極大，尤其是曾一度被看作是瑞幸咖啡核心的外賣廚房店發展似乎陷入停滯狀態，轉而大力發展快取店，與此前瑞幸咖啡CEO錢治亞公開表示的核心模式為快取不謀而合。
"日前，瑞幸咖啡上市後的首份財報公佈，從數據來看，上市後獲取了新的融資後，瑞幸咖啡門店數量大幅增加，同時虧損也繼續擴大。此外，瑞幸咖啡二季度的不同類型門店數量變化極大，尤其是曾一度被看作是瑞幸咖啡核心的外賣廚房店發展似乎陷入停滯狀態，轉而大力發展快取店，與此前瑞幸咖啡CEO錢治亞公開表示的核心模式為快取不謀而合。
虧損持續擴大
瑞幸咖啡發佈上市後的第一份財報顯示，瑞幸咖啡第二季度總淨銷售額為人民幣9.091億元（約合1.324億美元），較上年同期的1.215億元增長648.2%，淨虧損為人民幣6.813億元（9920萬美元），上年同期淨虧損為3.33億元。其中，2019年第二季度瑞幸咖啡產品淨收入為8.7億，同比增長689.4。
得益於補貼，2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6%。瑞幸咖啡表示，淨收入增長主要得益於交易客戶數量增加、交易客戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等。
從開店速度上看，瑞幸咖啡上市後獲得補血後，開店速度明顯提升。財報顯示，截止2019年第二季度，瑞幸咖啡門店數達2963家，比2018年第二季度的624家門店增加了374.8%。同時，瑞幸咖啡門店運營虧損較去年同期下降31.7%至5580萬元，接近店內盈虧平衡點。財報數據顯示，瑞幸咖啡快取店和優享店門店數量分別從2018年12月的1811家和86家到2019年3月的2163家和109家，再到截止2019年第二季度的2741家和123家，這兩種門店類型數量一直在不斷增加。
外賣店“停滯”快取店發力
在瑞幸咖啡的首份財報中，本報記者注意到瑞幸咖啡本季度不同類型的門店數量變化十分明顯，外賣廚房店發展出現“停滯”之象，而快取店發展迅猛。
瑞幸咖啡目前擁有三種門店類型，包括快取店、優享店以及外賣廚房店。根據瑞幸咖啡二季報數據顯示，截至今年6月30日，瑞幸咖啡的門店總數為2963家，其中快取店佔絕大部分為2741家；優享店也保持增長共有123家；但值得注意的是，瑞幸咖啡的外賣廚房店數量卻僅有99家，而2018年6月30日時，瑞幸咖啡的外賣廚房店數量為246家，也就是說在過去的一年中，有147家瑞幸咖啡外賣廚房店關店。
事實上，瑞幸咖啡關閉外賣廚房店早走跡象。今年5月29日，瑞幸咖啡CEO錢治亞就在瑞幸咖啡2019全球合作伙伴大會上表示，計劃到2021年底，瑞幸咖啡的門店數量過萬。這意味著瑞幸咖啡需要在兩年半的時間內開出近8000家門店。與此同時，錢治亞強調，瑞幸咖啡的主打模式是快取並非外送，希望能將門店開進寫字樓和企業。錢治亞表示，外送並不是瑞幸咖啡的主打模式，外送雖然方便但成本高，瑞幸咖啡希望將門店開到離消費者更近的地方。
據財報顯示，瑞幸咖啡外賣需求正在逐步下滑，2019年一季度瑞幸咖啡的外送訂單佔比只有27.7%，相比去年同期的61.7%，下降非常明顯，而瑞幸咖啡的單杯咖啡成本也在隨之進一步下滑。這也是瑞幸咖啡從外賣模式向快取模式轉變的信號。
事實上，在快取領域，瑞幸的對手星巴克步伐也在加快，5月22日，星巴克中國的“在線點，到店取”服務——“啡快Starbucks Now在北京、上海兩大城市的代表性商圈門店上線。目前北京的大部分星巴克門店都已經開通了“啡快”通道。就在前不久星巴克全球首家啡快概念店也在北京開業。
可以預見，二者之間的戰火將在快取領域繼續燃燒。
上游新聞•重慶商報記者 孫磊
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