'咖啡護心，一定要“量化”這些指標'

近日，《美國營養學會雜誌》發表了一項研究發現，每天喝1~2杯咖啡對心臟有益。

這項研究納入了英國超過34萬的人群，研究人員發現，跟每天喝1~2杯咖啡的人相比，不喝咖啡與每天攝入過量咖啡（超過6杯）的人，都有更高的心血管疾病風險，風險分別增加11%和22%。

此前也有研究證實，飲用咖啡可使人體血清中的炎症標誌物顯著降低，而慢性炎症正是導致糖尿病、心血管疾病以及惡性腫瘤的危險因素。

也就是說，每天攝入1~2杯咖啡，不僅不會對心血管造成負擔，還有健康益處。

南方醫科大學南方醫院心血管內科主任醫師許頂立說，咖啡含有多種抗氧化成分，如咖啡因、綠原酸、咖啡醇和卡維醇等，適量飲用可以提神醒腦、增強代謝、抗疲勞、抗衰老，進而減少患一些疾病的風險。

▀ 2012發表在新英格蘭醫學雜誌的研究報告中指出，對超過40萬咖啡飲用者長達13年的隨訪研究表明，飲用咖啡可降低10%左右的人口死亡率。

▀ 2014年發表在美國流行病學雜誌的薈萃分析報道同樣指出，每天飲用3～4杯咖啡可以顯著降低包括心血管疾病相關的死亡率。

總之，咖啡因對健康的積極作用不可否認。

▀ 2015年年初，美國膳食指南諮詢委員會(DGAC)發佈的一份報告指出，每天飲用咖啡大於五杯或咖啡因攝入超過400毫克，並不會引發健康問題。

不僅如此，他們甚至指出，有證據表明，飲用咖啡可以減少包括2型糖尿病、心血管疾病和神經障礙疾病等的發生率。

越來越多的數據表明適度的咖啡濃度或茶類飲品攝入，不僅不會造成危害，反而會對健康產生促進作用。

每天兩杯咖啡可預防心衰

咖啡與心血管系統的關係有點有悖常理：咖啡因可以使血壓升高，但卻有利於心血管系統。偶爾一次攝入咖啡因，可引起短暫的血壓升高。

但是，當咖啡因通過咖啡攝入時，其升壓作用則比較微弱，加之咖啡本身的心血管保護作用，二者中和之後，結果是利大於弊的。

研究顯示，適當的咖啡攝入可降低未來10年內冠心病的風險，平均每天兩杯咖啡甚至可預防心衰。

一直以來，人們認為咖啡會加重心律失常，主流觀點一直建議心律失常患者避免飲用咖啡。然而，2015年心律協會會議上提出，咖啡和房性早搏或室性早搏之間沒有關聯。

咖啡可以保護腦血管

咖啡對血管的好處同樣表現在其腦血管保護作用中。根據2011年的一項薈萃分析，每天喝1～6杯咖啡可減低17%的中風危險。

在瑞典一項針對女性的大樣本10年隨訪研究發現，咖啡攝入可降低22%～25%的心血管風險。

在2012年高血壓和心血管保護歐洲會議上，一個薈萃分析發現，每天1～3杯咖啡可以預防普通人群缺血性腦中風的風險。

2013年對超過8萬名沒有心血管疾病的日本成年人的研究顯示，喝咖啡或綠茶平均時間13年的人比那些很少攝入咖啡因的人發生中風的風險降低了20%。

飲用咖啡一定要適量

雖然咖啡對健康有不少益處，但日常飲用時也不可盲目。許頂立提醒，飲用咖啡需要適量，過多的咖啡因會導致焦慮、神經過敏、心悸等症狀。

此外，喝咖啡時，需要警惕熱量超標。

雖然咖啡本身熱量不高，但很多人飲用時喜歡加糖、奶精等進行調味，導致一杯咖啡的熱量可能增加數倍。長期飲用高熱量咖啡，可能會增加心血管病的風險。

另外，孕婦和高血壓患者不適合飲用咖啡。因為，孕婦大量攝入咖啡因有導致流產、難產或胎兒生長異常的風險，對於平時不常喝咖啡的高血壓患者來說，喝咖啡後可能會讓血壓驟然升高。

服藥期間最好不喝咖啡

咖啡與藥物的反應也不能忽視，尤其是神經興奮性藥物同咖啡合用，效果會大大增強。而且很多藥物的代謝都會跟咖啡因相互影響，有的會增加咖啡因的作用，有的會影響藥物的效果，因此在服藥期間不能喝咖啡。

由此看來，咖啡對於心臟，亦敵亦友，利弊共存。熱愛咖啡的人注意不要上癮，形成依賴，而想把喝咖啡當成習慣的人也無須有太多顧慮，只要適度，咖啡的好處自然會超過其風險。

除了咖啡之外，茶、可樂等飲料也含有咖啡因，亦不可過度飲用。