'成立不到兩年劍指星巴克，這家咖啡店顛覆了傳統的經營模式'
高格證券兩句話看瑞幸咖啡
中國第二大咖啡連鎖品牌；
唯一入駐故宮的國內咖啡連鎖品牌。
作者 | 高格路人甲
用路人甲的視角，發現生活中的好公司。
最近，瑞幸咖啡宣佈了最新目標「2021 年底前建成 10,000 家門店」。要知道，在中國遍佈大街小巷的麥當勞，也只有 2900 家（2018 年 11 月），2022 年的目標也就是 4500 家。
萬家門店，對於一個剛成立不到兩年的品牌，可以說是「前無古人」。我趕緊翻了翻我的歷史訂單，發現第一單是在 2018 年 2 月，也就是瑞幸咖啡成立 4 個月之後、上市一年多之前。
我與瑞幸
當時，大概是被「張震請你喝咖啡」激發了老阿姨的少女心，再加上「第一杯免費」的薅羊毛心態，從此便一發不可收拾。不得不說，瑞幸的代言人真的很贊，男神張震、女神湯唯，再加上青春帥氣的劉昊然，不管是大叔、老阿姨，還是年輕一代，咖啡的受眾群體幾乎被一網打盡。
高格證券兩句話看瑞幸咖啡
中國第二大咖啡連鎖品牌；
唯一入駐故宮的國內咖啡連鎖品牌。
作者 | 高格路人甲
用路人甲的視角，發現生活中的好公司。
最近，瑞幸咖啡宣佈了最新目標「2021 年底前建成 10,000 家門店」。要知道，在中國遍佈大街小巷的麥當勞，也只有 2900 家（2018 年 11 月），2022 年的目標也就是 4500 家。
萬家門店，對於一個剛成立不到兩年的品牌，可以說是「前無古人」。我趕緊翻了翻我的歷史訂單，發現第一單是在 2018 年 2 月，也就是瑞幸咖啡成立 4 個月之後、上市一年多之前。
我與瑞幸
當時，大概是被「張震請你喝咖啡」激發了老阿姨的少女心，再加上「第一杯免費」的薅羊毛心態，從此便一發不可收拾。不得不說，瑞幸的代言人真的很贊，男神張震、女神湯唯，再加上青春帥氣的劉昊然，不管是大叔、老阿姨，還是年輕一代，咖啡的受眾群體幾乎被一網打盡。
代言人張震、湯唯，圖片來源於瑞幸官網
在最開始的一段時間裡，瑞幸咖啡都是順豐騎手派送，大概 30 分鐘送達，送晚了官方還會再賠一張免費咖啡券。只支付配送費，我就免費喝了好幾杯咖啡，而且也非常樂於把瑞幸咖啡分享給朋友們，這樣各自又有了一杯免費咖啡券。
後來，到 2018 年下半年，我對咖啡的需求越來越大，每天買咖啡比吃飯的支出還多。於是，為了喝瑞幸咖啡，我辦了一張浦發銀行的聯名信用卡，就是下方圖片這張——每週刷夠 66 塊錢，就送三杯免費的瑞幸咖啡券。但一週三杯對我來說遠遠不夠，免費券用完了就用打折券，十幾塊錢喝一杯咖啡，也很不錯。
高格證券兩句話看瑞幸咖啡
中國第二大咖啡連鎖品牌；
唯一入駐故宮的國內咖啡連鎖品牌。
作者 | 高格路人甲
用路人甲的視角，發現生活中的好公司。
最近，瑞幸咖啡宣佈了最新目標「2021 年底前建成 10,000 家門店」。要知道，在中國遍佈大街小巷的麥當勞，也只有 2900 家（2018 年 11 月），2022 年的目標也就是 4500 家。
萬家門店，對於一個剛成立不到兩年的品牌，可以說是「前無古人」。我趕緊翻了翻我的歷史訂單，發現第一單是在 2018 年 2 月，也就是瑞幸咖啡成立 4 個月之後、上市一年多之前。
我與瑞幸
當時，大概是被「張震請你喝咖啡」激發了老阿姨的少女心，再加上「第一杯免費」的薅羊毛心態，從此便一發不可收拾。不得不說，瑞幸的代言人真的很贊，男神張震、女神湯唯，再加上青春帥氣的劉昊然，不管是大叔、老阿姨，還是年輕一代，咖啡的受眾群體幾乎被一網打盡。
代言人張震、湯唯，圖片來源於瑞幸官網
在最開始的一段時間裡，瑞幸咖啡都是順豐騎手派送，大概 30 分鐘送達，送晚了官方還會再賠一張免費咖啡券。只支付配送費，我就免費喝了好幾杯咖啡，而且也非常樂於把瑞幸咖啡分享給朋友們，這樣各自又有了一杯免費咖啡券。
後來，到 2018 年下半年，我對咖啡的需求越來越大，每天買咖啡比吃飯的支出還多。於是，為了喝瑞幸咖啡，我辦了一張浦發銀行的聯名信用卡，就是下方圖片這張——每週刷夠 66 塊錢，就送三杯免費的瑞幸咖啡券。但一週三杯對我來說遠遠不夠，免費券用完了就用打折券，十幾塊錢喝一杯咖啡，也很不錯。
浦發瑞幸聯名信用卡，高格證券獨家拍攝
再後來，發現了公司樓下的瑞幸快取店，可以點了單直接自提。不僅省了配送費，更重要的是能喝到更新鮮的咖啡。據說，咖啡豆在磨成粉後的 15 分鐘內，芳香醛（也就是喝到的好味道）會揮發掉 60%。自提以後，我也深深地體會到，拿到就喝的口感確實比等外賣好很多。
說到口感，不得不承認，瑞幸咖啡跟我想象中的「大師級」還有差距，但也能滿足我一個咖啡菜鳥的需求，完全對得起「性價比」這三個字。畢竟，我喝咖啡的主要目的還是提神，對於咖啡豆的產地在哪裡、如何烘焙，並不是很在意。當然，瑞幸的飲品偶爾也會給我一點小驚喜，比如我最近下單頻率很高的瑞納冰和小鹿茶。
高格證券兩句話看瑞幸咖啡
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代言人張震、湯唯，圖片來源於瑞幸官網
在最開始的一段時間裡，瑞幸咖啡都是順豐騎手派送，大概 30 分鐘送達，送晚了官方還會再賠一張免費咖啡券。只支付配送費，我就免費喝了好幾杯咖啡，而且也非常樂於把瑞幸咖啡分享給朋友們，這樣各自又有了一杯免費咖啡券。
後來，到 2018 年下半年，我對咖啡的需求越來越大，每天買咖啡比吃飯的支出還多。於是，為了喝瑞幸咖啡，我辦了一張浦發銀行的聯名信用卡，就是下方圖片這張——每週刷夠 66 塊錢，就送三杯免費的瑞幸咖啡券。但一週三杯對我來說遠遠不夠，免費券用完了就用打折券，十幾塊錢喝一杯咖啡，也很不錯。
浦發瑞幸聯名信用卡，高格證券獨家拍攝
再後來，發現了公司樓下的瑞幸快取店，可以點了單直接自提。不僅省了配送費，更重要的是能喝到更新鮮的咖啡。據說，咖啡豆在磨成粉後的 15 分鐘內，芳香醛（也就是喝到的好味道）會揮發掉 60%。自提以後，我也深深地體會到，拿到就喝的口感確實比等外賣好很多。
說到口感，不得不承認，瑞幸咖啡跟我想象中的「大師級」還有差距，但也能滿足我一個咖啡菜鳥的需求，完全對得起「性價比」這三個字。畢竟，我喝咖啡的主要目的還是提神，對於咖啡豆的產地在哪裡、如何烘焙，並不是很在意。當然，瑞幸的飲品偶爾也會給我一點小驚喜，比如我最近下單頻率很高的瑞納冰和小鹿茶。
瑞幸小鹿茶，高格證券獨家拍攝
還有一點不得不提的是，瑞幸咖啡的製作和取餐流程真的很快，完美匹配了快節奏的城市生活。用小程序選好想喝的咖啡、付款，大概也就三分鐘，微信就會提醒我已經做好了。
後來，我就不再等微信提醒，下完單就下樓，走到店裡正好三分鐘，妥妥地拿到了新鮮出爐的咖啡。取咖啡的體驗也很贊，直接掃碼、一秒搞定。
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萬家門店，對於一個剛成立不到兩年的品牌，可以說是「前無古人」。我趕緊翻了翻我的歷史訂單，發現第一單是在 2018 年 2 月，也就是瑞幸咖啡成立 4 個月之後、上市一年多之前。
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浦發瑞幸聯名信用卡，高格證券獨家拍攝
再後來，發現了公司樓下的瑞幸快取店，可以點了單直接自提。不僅省了配送費，更重要的是能喝到更新鮮的咖啡。據說，咖啡豆在磨成粉後的 15 分鐘內，芳香醛（也就是喝到的好味道）會揮發掉 60%。自提以後，我也深深地體會到，拿到就喝的口感確實比等外賣好很多。
說到口感，不得不承認，瑞幸咖啡跟我想象中的「大師級」還有差距，但也能滿足我一個咖啡菜鳥的需求，完全對得起「性價比」這三個字。畢竟，我喝咖啡的主要目的還是提神，對於咖啡豆的產地在哪裡、如何烘焙，並不是很在意。當然，瑞幸的飲品偶爾也會給我一點小驚喜，比如我最近下單頻率很高的瑞納冰和小鹿茶。
瑞幸小鹿茶，高格證券獨家拍攝
還有一點不得不提的是，瑞幸咖啡的製作和取餐流程真的很快，完美匹配了快節奏的城市生活。用小程序選好想喝的咖啡、付款，大概也就三分鐘，微信就會提醒我已經做好了。
後來，我就不再等微信提醒，下完單就下樓，走到店裡正好三分鐘，妥妥地拿到了新鮮出爐的咖啡。取咖啡的體驗也很贊，直接掃碼、一秒搞定。
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有一次下單時，我選錯了取貨門店，才發現在公司附近幾百米內竟然有兩家瑞幸咖啡，看來瑞幸咖啡門店的覆蓋率還真是很高。
虧損 16 億，瑞幸咖啡依然是門好生意
今年，瑞幸咖啡上市了，一看招股書，2018 年虧損了 16 個億。在我看來，即便虧損，瑞幸咖啡依然是一門好生意。
即便是萬億美金市值的亞馬遜，也虧損了 20 年，前幾年才開始盈利，更何況是成立不到兩年的瑞幸呢？況且，如果不是瑞幸一邊虧損，一邊大肆佈局門店、發優惠券，恐怕也不會吸引這麼多粉絲。
-
有調查報告稱，在中國，平均每人每年只喝 4 杯咖啡，就算是北上廣也只有 20 杯。而在挪威、德國、瑞士等國家，人均每年要喝超過 1000 杯。在全球化的今天，這麼大的差距，恐怕不是用文化、飲食差異就可以解釋的。
那麼，咖啡的增量市場來自哪裡呢？我有幾個朋友喝咖啡就心慌，顯然不會是這一類人；像我一樣一天兩三杯的人，應該也不會有更大的消費潛力了。未來，咖啡市場的增量很可能來源於每年踏入職場的大批應屆畢業生、慢慢喜歡並養成習慣喝咖啡的職場人、現在一週一杯以後一天一杯的人們......
從這個角度來看，咖啡市場的潛力還是巨大的，畢竟對於已經習慣喝咖啡的人來說，戒掉實在是太困難了，而新鮮人群的加入又將不斷擴大需求。咖啡這個高標準化、高毛利、高粘性的市場，在中國恐怕才剛剛開始。
-
在潛力巨大的咖啡市場中，瑞幸的優勢非常明顯。目前來看，瑞幸寧願虧損也要花大價錢跑馬圈地、鋪設店鋪。幾年之後，隨處可見的店鋪很可能將成為瑞幸最深的護城河。這讓我想起了電梯視頻廣告市佔率高達 91% 的分眾傳媒，佔領優勢位置是多麼重要。
而且，90% 的瑞幸門店都是快取店和悠享店，面積非常小，一個吧檯，兩個店員，幾乎沒有一點浪費的空間。這也在無形中降低了房租和人工成本。而且，門店鋪設大多都是前期投入，隨著咖啡銷量的增加，瑞幸的邊際成本也將越來越低。
高格證券兩句話看瑞幸咖啡
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唯一入駐故宮的國內咖啡連鎖品牌。
作者 | 高格路人甲
用路人甲的視角，發現生活中的好公司。
最近，瑞幸咖啡宣佈了最新目標「2021 年底前建成 10,000 家門店」。要知道，在中國遍佈大街小巷的麥當勞，也只有 2900 家（2018 年 11 月），2022 年的目標也就是 4500 家。
萬家門店，對於一個剛成立不到兩年的品牌，可以說是「前無古人」。我趕緊翻了翻我的歷史訂單，發現第一單是在 2018 年 2 月，也就是瑞幸咖啡成立 4 個月之後、上市一年多之前。
我與瑞幸
當時，大概是被「張震請你喝咖啡」激發了老阿姨的少女心，再加上「第一杯免費」的薅羊毛心態，從此便一發不可收拾。不得不說，瑞幸的代言人真的很贊，男神張震、女神湯唯，再加上青春帥氣的劉昊然，不管是大叔、老阿姨，還是年輕一代，咖啡的受眾群體幾乎被一網打盡。
代言人張震、湯唯，圖片來源於瑞幸官網
在最開始的一段時間裡，瑞幸咖啡都是順豐騎手派送，大概 30 分鐘送達，送晚了官方還會再賠一張免費咖啡券。只支付配送費，我就免費喝了好幾杯咖啡，而且也非常樂於把瑞幸咖啡分享給朋友們，這樣各自又有了一杯免費咖啡券。
後來，到 2018 年下半年，我對咖啡的需求越來越大，每天買咖啡比吃飯的支出還多。於是，為了喝瑞幸咖啡，我辦了一張浦發銀行的聯名信用卡，就是下方圖片這張——每週刷夠 66 塊錢，就送三杯免費的瑞幸咖啡券。但一週三杯對我來說遠遠不夠，免費券用完了就用打折券，十幾塊錢喝一杯咖啡，也很不錯。
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再後來，發現了公司樓下的瑞幸快取店，可以點了單直接自提。不僅省了配送費，更重要的是能喝到更新鮮的咖啡。據說，咖啡豆在磨成粉後的 15 分鐘內，芳香醛（也就是喝到的好味道）會揮發掉 60%。自提以後，我也深深地體會到，拿到就喝的口感確實比等外賣好很多。
說到口感，不得不承認，瑞幸咖啡跟我想象中的「大師級」還有差距，但也能滿足我一個咖啡菜鳥的需求，完全對得起「性價比」這三個字。畢竟，我喝咖啡的主要目的還是提神，對於咖啡豆的產地在哪裡、如何烘焙，並不是很在意。當然，瑞幸的飲品偶爾也會給我一點小驚喜，比如我最近下單頻率很高的瑞納冰和小鹿茶。
瑞幸小鹿茶，高格證券獨家拍攝
還有一點不得不提的是，瑞幸咖啡的製作和取餐流程真的很快，完美匹配了快節奏的城市生活。用小程序選好想喝的咖啡、付款，大概也就三分鐘，微信就會提醒我已經做好了。
後來，我就不再等微信提醒，下完單就下樓，走到店裡正好三分鐘，妥妥地拿到了新鮮出爐的咖啡。取咖啡的體驗也很贊，直接掃碼、一秒搞定。
掃碼取餐，高格證券獨家拍攝
有一次下單時，我選錯了取貨門店，才發現在公司附近幾百米內竟然有兩家瑞幸咖啡，看來瑞幸咖啡門店的覆蓋率還真是很高。
虧損 16 億，瑞幸咖啡依然是門好生意
今年，瑞幸咖啡上市了，一看招股書，2018 年虧損了 16 個億。在我看來，即便虧損，瑞幸咖啡依然是一門好生意。
即便是萬億美金市值的亞馬遜，也虧損了 20 年，前幾年才開始盈利，更何況是成立不到兩年的瑞幸呢？況且，如果不是瑞幸一邊虧損，一邊大肆佈局門店、發優惠券，恐怕也不會吸引這麼多粉絲。
-
有調查報告稱，在中國，平均每人每年只喝 4 杯咖啡，就算是北上廣也只有 20 杯。而在挪威、德國、瑞士等國家，人均每年要喝超過 1000 杯。在全球化的今天，這麼大的差距，恐怕不是用文化、飲食差異就可以解釋的。
那麼，咖啡的增量市場來自哪裡呢？我有幾個朋友喝咖啡就心慌，顯然不會是這一類人；像我一樣一天兩三杯的人，應該也不會有更大的消費潛力了。未來，咖啡市場的增量很可能來源於每年踏入職場的大批應屆畢業生、慢慢喜歡並養成習慣喝咖啡的職場人、現在一週一杯以後一天一杯的人們......
從這個角度來看，咖啡市場的潛力還是巨大的，畢竟對於已經習慣喝咖啡的人來說，戒掉實在是太困難了，而新鮮人群的加入又將不斷擴大需求。咖啡這個高標準化、高毛利、高粘性的市場，在中國恐怕才剛剛開始。
-
在潛力巨大的咖啡市場中，瑞幸的優勢非常明顯。目前來看，瑞幸寧願虧損也要花大價錢跑馬圈地、鋪設店鋪。幾年之後，隨處可見的店鋪很可能將成為瑞幸最深的護城河。這讓我想起了電梯視頻廣告市佔率高達 91% 的分眾傳媒，佔領優勢位置是多麼重要。
而且，90% 的瑞幸門店都是快取店和悠享店，面積非常小，一個吧檯，兩個店員，幾乎沒有一點浪費的空間。這也在無形中降低了房租和人工成本。而且，門店鋪設大多都是前期投入，隨著咖啡銷量的增加，瑞幸的邊際成本也將越來越低。
瑞幸咖啡門店，高格證券獨家拍攝
-
再說說瑞幸的價格。其實今年以來，瑞幸的折扣就明顯變少了。之前經常能領到 3.8 折的券，如今多數都是 5.5 折。但對於我這種咖啡剛性需求者來說，消費習慣並沒有因此而改變。
3.8 折固然開心，5.5 折也不錯。如果後面到 7 折、8 折、9 折，我覺得也未嘗不可。房租、蔬菜，連水果的價格都在漲，何況是一杯咖啡呢。
另外，雖然成立時間不長，但瑞幸推陳出新的速度著實讓我驚歎。雖然很少在瑞幸購買除了咖啡、茶以外的果蔬汁、輕食等商品，但我覺得這種填補咖啡消費空擋、創造更多消費場景的策略還是會帶來邊際改善。
高格證券兩句話看瑞幸咖啡
中國第二大咖啡連鎖品牌；
唯一入駐故宮的國內咖啡連鎖品牌。
作者 | 高格路人甲
用路人甲的視角，發現生活中的好公司。
最近，瑞幸咖啡宣佈了最新目標「2021 年底前建成 10,000 家門店」。要知道，在中國遍佈大街小巷的麥當勞，也只有 2900 家（2018 年 11 月），2022 年的目標也就是 4500 家。
萬家門店，對於一個剛成立不到兩年的品牌，可以說是「前無古人」。我趕緊翻了翻我的歷史訂單，發現第一單是在 2018 年 2 月，也就是瑞幸咖啡成立 4 個月之後、上市一年多之前。
我與瑞幸
當時，大概是被「張震請你喝咖啡」激發了老阿姨的少女心，再加上「第一杯免費」的薅羊毛心態，從此便一發不可收拾。不得不說，瑞幸的代言人真的很贊，男神張震、女神湯唯，再加上青春帥氣的劉昊然，不管是大叔、老阿姨，還是年輕一代，咖啡的受眾群體幾乎被一網打盡。
代言人張震、湯唯，圖片來源於瑞幸官網
在最開始的一段時間裡，瑞幸咖啡都是順豐騎手派送，大概 30 分鐘送達，送晚了官方還會再賠一張免費咖啡券。只支付配送費，我就免費喝了好幾杯咖啡，而且也非常樂於把瑞幸咖啡分享給朋友們，這樣各自又有了一杯免費咖啡券。
後來，到 2018 年下半年，我對咖啡的需求越來越大，每天買咖啡比吃飯的支出還多。於是，為了喝瑞幸咖啡，我辦了一張浦發銀行的聯名信用卡，就是下方圖片這張——每週刷夠 66 塊錢，就送三杯免費的瑞幸咖啡券。但一週三杯對我來說遠遠不夠，免費券用完了就用打折券，十幾塊錢喝一杯咖啡，也很不錯。
浦發瑞幸聯名信用卡，高格證券獨家拍攝
再後來，發現了公司樓下的瑞幸快取店，可以點了單直接自提。不僅省了配送費，更重要的是能喝到更新鮮的咖啡。據說，咖啡豆在磨成粉後的 15 分鐘內，芳香醛（也就是喝到的好味道）會揮發掉 60%。自提以後，我也深深地體會到，拿到就喝的口感確實比等外賣好很多。
說到口感，不得不承認，瑞幸咖啡跟我想象中的「大師級」還有差距，但也能滿足我一個咖啡菜鳥的需求，完全對得起「性價比」這三個字。畢竟，我喝咖啡的主要目的還是提神，對於咖啡豆的產地在哪裡、如何烘焙，並不是很在意。當然，瑞幸的飲品偶爾也會給我一點小驚喜，比如我最近下單頻率很高的瑞納冰和小鹿茶。
瑞幸小鹿茶，高格證券獨家拍攝
還有一點不得不提的是，瑞幸咖啡的製作和取餐流程真的很快，完美匹配了快節奏的城市生活。用小程序選好想喝的咖啡、付款，大概也就三分鐘，微信就會提醒我已經做好了。
後來，我就不再等微信提醒，下完單就下樓，走到店裡正好三分鐘，妥妥地拿到了新鮮出爐的咖啡。取咖啡的體驗也很贊，直接掃碼、一秒搞定。
掃碼取餐，高格證券獨家拍攝
有一次下單時，我選錯了取貨門店，才發現在公司附近幾百米內竟然有兩家瑞幸咖啡，看來瑞幸咖啡門店的覆蓋率還真是很高。
虧損 16 億，瑞幸咖啡依然是門好生意
今年，瑞幸咖啡上市了，一看招股書，2018 年虧損了 16 個億。在我看來，即便虧損，瑞幸咖啡依然是一門好生意。
即便是萬億美金市值的亞馬遜，也虧損了 20 年，前幾年才開始盈利，更何況是成立不到兩年的瑞幸呢？況且，如果不是瑞幸一邊虧損，一邊大肆佈局門店、發優惠券，恐怕也不會吸引這麼多粉絲。
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有調查報告稱，在中國，平均每人每年只喝 4 杯咖啡，就算是北上廣也只有 20 杯。而在挪威、德國、瑞士等國家，人均每年要喝超過 1000 杯。在全球化的今天，這麼大的差距，恐怕不是用文化、飲食差異就可以解釋的。
那麼，咖啡的增量市場來自哪裡呢？我有幾個朋友喝咖啡就心慌，顯然不會是這一類人；像我一樣一天兩三杯的人，應該也不會有更大的消費潛力了。未來，咖啡市場的增量很可能來源於每年踏入職場的大批應屆畢業生、慢慢喜歡並養成習慣喝咖啡的職場人、現在一週一杯以後一天一杯的人們......
從這個角度來看，咖啡市場的潛力還是巨大的，畢竟對於已經習慣喝咖啡的人來說，戒掉實在是太困難了，而新鮮人群的加入又將不斷擴大需求。咖啡這個高標準化、高毛利、高粘性的市場，在中國恐怕才剛剛開始。
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在潛力巨大的咖啡市場中，瑞幸的優勢非常明顯。目前來看，瑞幸寧願虧損也要花大價錢跑馬圈地、鋪設店鋪。幾年之後，隨處可見的店鋪很可能將成為瑞幸最深的護城河。這讓我想起了電梯視頻廣告市佔率高達 91% 的分眾傳媒，佔領優勢位置是多麼重要。
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瑞幸咖啡門店，高格證券獨家拍攝
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再說說瑞幸的價格。其實今年以來，瑞幸的折扣就明顯變少了。之前經常能領到 3.8 折的券，如今多數都是 5.5 折。但對於我這種咖啡剛性需求者來說，消費習慣並沒有因此而改變。
3.8 折固然開心，5.5 折也不錯。如果後面到 7 折、8 折、9 折，我覺得也未嘗不可。房租、蔬菜，連水果的價格都在漲，何況是一杯咖啡呢。
另外，雖然成立時間不長，但瑞幸推陳出新的速度著實讓我驚歎。雖然很少在瑞幸購買除了咖啡、茶以外的果蔬汁、輕食等商品，但我覺得這種填補咖啡消費空擋、創造更多消費場景的策略還是會帶來邊際改善。
瑞幸門店的宣傳牌，高格證券獨家拍攝
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關於瑞幸咖啡的競爭者，我數了一圈，驚喜地發現瑞幸完美地實現了錯位競爭。雖然一開始劍指星巴克，但目前為止瑞幸的價格依然比星巴克便宜十幾塊錢，價格錯位還是非常明顯的。
至於和瑞幸價格差不多的 7-11、麥當勞，專業的人做專業的事，吃漢堡雞腿就去麥當勞，早點、午飯就去 7-11，喝咖啡顯然還是瑞幸更有吸引力。
在價格上避開了星巴克，在產品和時間段上避開了 7-11、麥當勞，與瑞幸正面競爭的也只剩下連咖啡、零點咖啡這些互聯網咖啡品牌。目前來看，無論是門店還是資本，它們還無法與瑞幸同日而語。
對於瑞幸，我本人是佩服的。一方面是因為它徹底顛覆了傳統咖啡店的經營模式。另一方面，能夠在不到兩年時間內，鋪設 3000 家門店，持續虧損依然可以拿到融資並順利上市，未嘗不是市場和資本對於瑞幸的樂觀預期。
用優買計劃的收益，我免費喝了一週咖啡
出於我自己對瑞幸咖啡的喜愛，以及對其經營模式的認同，我申購了瑞幸咖啡的優買計劃。剛剛申購成功，就拿到了 40.90 美元現金，相當於人民幣 288 塊錢。簡單一算，大概能買 19 杯瑞幸咖啡，完美 cover 了我一週的咖啡需求。
高格證券兩句話看瑞幸咖啡
中國第二大咖啡連鎖品牌；
唯一入駐故宮的國內咖啡連鎖品牌。
作者 | 高格路人甲
用路人甲的視角，發現生活中的好公司。
最近，瑞幸咖啡宣佈了最新目標「2021 年底前建成 10,000 家門店」。要知道，在中國遍佈大街小巷的麥當勞，也只有 2900 家（2018 年 11 月），2022 年的目標也就是 4500 家。
萬家門店，對於一個剛成立不到兩年的品牌，可以說是「前無古人」。我趕緊翻了翻我的歷史訂單，發現第一單是在 2018 年 2 月，也就是瑞幸咖啡成立 4 個月之後、上市一年多之前。
我與瑞幸
當時，大概是被「張震請你喝咖啡」激發了老阿姨的少女心，再加上「第一杯免費」的薅羊毛心態，從此便一發不可收拾。不得不說，瑞幸的代言人真的很贊，男神張震、女神湯唯，再加上青春帥氣的劉昊然，不管是大叔、老阿姨，還是年輕一代，咖啡的受眾群體幾乎被一網打盡。
代言人張震、湯唯，圖片來源於瑞幸官網
在最開始的一段時間裡，瑞幸咖啡都是順豐騎手派送，大概 30 分鐘送達，送晚了官方還會再賠一張免費咖啡券。只支付配送費，我就免費喝了好幾杯咖啡，而且也非常樂於把瑞幸咖啡分享給朋友們，這樣各自又有了一杯免費咖啡券。
後來，到 2018 年下半年，我對咖啡的需求越來越大，每天買咖啡比吃飯的支出還多。於是，為了喝瑞幸咖啡，我辦了一張浦發銀行的聯名信用卡，就是下方圖片這張——每週刷夠 66 塊錢，就送三杯免費的瑞幸咖啡券。但一週三杯對我來說遠遠不夠，免費券用完了就用打折券，十幾塊錢喝一杯咖啡，也很不錯。
浦發瑞幸聯名信用卡，高格證券獨家拍攝
再後來，發現了公司樓下的瑞幸快取店，可以點了單直接自提。不僅省了配送費，更重要的是能喝到更新鮮的咖啡。據說，咖啡豆在磨成粉後的 15 分鐘內，芳香醛（也就是喝到的好味道）會揮發掉 60%。自提以後，我也深深地體會到，拿到就喝的口感確實比等外賣好很多。
說到口感，不得不承認，瑞幸咖啡跟我想象中的「大師級」還有差距，但也能滿足我一個咖啡菜鳥的需求，完全對得起「性價比」這三個字。畢竟，我喝咖啡的主要目的還是提神，對於咖啡豆的產地在哪裡、如何烘焙，並不是很在意。當然，瑞幸的飲品偶爾也會給我一點小驚喜，比如我最近下單頻率很高的瑞納冰和小鹿茶。
瑞幸小鹿茶，高格證券獨家拍攝
還有一點不得不提的是，瑞幸咖啡的製作和取餐流程真的很快，完美匹配了快節奏的城市生活。用小程序選好想喝的咖啡、付款，大概也就三分鐘，微信就會提醒我已經做好了。
後來，我就不再等微信提醒，下完單就下樓，走到店裡正好三分鐘，妥妥地拿到了新鮮出爐的咖啡。取咖啡的體驗也很贊，直接掃碼、一秒搞定。
掃碼取餐，高格證券獨家拍攝
有一次下單時，我選錯了取貨門店，才發現在公司附近幾百米內竟然有兩家瑞幸咖啡，看來瑞幸咖啡門店的覆蓋率還真是很高。
虧損 16 億，瑞幸咖啡依然是門好生意
今年，瑞幸咖啡上市了，一看招股書，2018 年虧損了 16 個億。在我看來，即便虧損，瑞幸咖啡依然是一門好生意。
即便是萬億美金市值的亞馬遜，也虧損了 20 年，前幾年才開始盈利，更何況是成立不到兩年的瑞幸呢？況且，如果不是瑞幸一邊虧損，一邊大肆佈局門店、發優惠券，恐怕也不會吸引這麼多粉絲。
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有調查報告稱，在中國，平均每人每年只喝 4 杯咖啡，就算是北上廣也只有 20 杯。而在挪威、德國、瑞士等國家，人均每年要喝超過 1000 杯。在全球化的今天，這麼大的差距，恐怕不是用文化、飲食差異就可以解釋的。
那麼，咖啡的增量市場來自哪裡呢？我有幾個朋友喝咖啡就心慌，顯然不會是這一類人；像我一樣一天兩三杯的人，應該也不會有更大的消費潛力了。未來，咖啡市場的增量很可能來源於每年踏入職場的大批應屆畢業生、慢慢喜歡並養成習慣喝咖啡的職場人、現在一週一杯以後一天一杯的人們......
從這個角度來看，咖啡市場的潛力還是巨大的，畢竟對於已經習慣喝咖啡的人來說，戒掉實在是太困難了，而新鮮人群的加入又將不斷擴大需求。咖啡這個高標準化、高毛利、高粘性的市場，在中國恐怕才剛剛開始。
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在潛力巨大的咖啡市場中，瑞幸的優勢非常明顯。目前來看，瑞幸寧願虧損也要花大價錢跑馬圈地、鋪設店鋪。幾年之後，隨處可見的店鋪很可能將成為瑞幸最深的護城河。這讓我想起了電梯視頻廣告市佔率高達 91% 的分眾傳媒，佔領優勢位置是多麼重要。
而且，90% 的瑞幸門店都是快取店和悠享店，面積非常小，一個吧檯，兩個店員，幾乎沒有一點浪費的空間。這也在無形中降低了房租和人工成本。而且，門店鋪設大多都是前期投入，隨著咖啡銷量的增加，瑞幸的邊際成本也將越來越低。
瑞幸咖啡門店，高格證券獨家拍攝
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再說說瑞幸的價格。其實今年以來，瑞幸的折扣就明顯變少了。之前經常能領到 3.8 折的券，如今多數都是 5.5 折。但對於我這種咖啡剛性需求者來說，消費習慣並沒有因此而改變。
3.8 折固然開心，5.5 折也不錯。如果後面到 7 折、8 折、9 折，我覺得也未嘗不可。房租、蔬菜，連水果的價格都在漲，何況是一杯咖啡呢。
另外，雖然成立時間不長，但瑞幸推陳出新的速度著實讓我驚歎。雖然很少在瑞幸購買除了咖啡、茶以外的果蔬汁、輕食等商品，但我覺得這種填補咖啡消費空擋、創造更多消費場景的策略還是會帶來邊際改善。
瑞幸門店的宣傳牌，高格證券獨家拍攝
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關於瑞幸咖啡的競爭者，我數了一圈，驚喜地發現瑞幸完美地實現了錯位競爭。雖然一開始劍指星巴克，但目前為止瑞幸的價格依然比星巴克便宜十幾塊錢，價格錯位還是非常明顯的。
至於和瑞幸價格差不多的 7-11、麥當勞，專業的人做專業的事，吃漢堡雞腿就去麥當勞，早點、午飯就去 7-11，喝咖啡顯然還是瑞幸更有吸引力。
在價格上避開了星巴克，在產品和時間段上避開了 7-11、麥當勞，與瑞幸正面競爭的也只剩下連咖啡、零點咖啡這些互聯網咖啡品牌。目前來看，無論是門店還是資本，它們還無法與瑞幸同日而語。
對於瑞幸，我本人是佩服的。一方面是因為它徹底顛覆了傳統咖啡店的經營模式。另一方面，能夠在不到兩年時間內，鋪設 3000 家門店，持續虧損依然可以拿到融資並順利上市，未嘗不是市場和資本對於瑞幸的樂觀預期。
用優買計劃的收益，我免費喝了一週咖啡
出於我自己對瑞幸咖啡的喜愛，以及對其經營模式的認同，我申購了瑞幸咖啡的優買計劃。剛剛申購成功，就拿到了 40.90 美元現金，相當於人民幣 288 塊錢。簡單一算，大概能買 19 杯瑞幸咖啡，完美 cover 了我一週的咖啡需求。
我的瑞幸咖啡優買計劃
不同於之前直接買股票的戰戰兢兢、隨時盯盤，申購優買計劃的我毫無壓力，大概也是因為免費喝一週咖啡帶來的好心情。
對於我來說，其實買到股票也毫無後顧之憂。一方面是由於我對瑞幸咖啡模式的認可。另一方面，買到股票後，我還可以通過收益增長計劃來降低持倉成本，以更高的價格賣股票。
優買計劃到期時，瑞幸咖啡的股價小幅上漲，我並沒有買到股票，白拿了 40.90 美金的現金收益，還是不錯的。
高格證券兩句話看瑞幸咖啡
中國第二大咖啡連鎖品牌；
唯一入駐故宮的國內咖啡連鎖品牌。
作者 | 高格路人甲
用路人甲的視角，發現生活中的好公司。
最近，瑞幸咖啡宣佈了最新目標「2021 年底前建成 10,000 家門店」。要知道，在中國遍佈大街小巷的麥當勞，也只有 2900 家（2018 年 11 月），2022 年的目標也就是 4500 家。
萬家門店，對於一個剛成立不到兩年的品牌，可以說是「前無古人」。我趕緊翻了翻我的歷史訂單，發現第一單是在 2018 年 2 月，也就是瑞幸咖啡成立 4 個月之後、上市一年多之前。
我與瑞幸
當時，大概是被「張震請你喝咖啡」激發了老阿姨的少女心，再加上「第一杯免費」的薅羊毛心態，從此便一發不可收拾。不得不說，瑞幸的代言人真的很贊，男神張震、女神湯唯，再加上青春帥氣的劉昊然，不管是大叔、老阿姨，還是年輕一代，咖啡的受眾群體幾乎被一網打盡。
代言人張震、湯唯，圖片來源於瑞幸官網
在最開始的一段時間裡，瑞幸咖啡都是順豐騎手派送，大概 30 分鐘送達，送晚了官方還會再賠一張免費咖啡券。只支付配送費，我就免費喝了好幾杯咖啡，而且也非常樂於把瑞幸咖啡分享給朋友們，這樣各自又有了一杯免費咖啡券。
後來，到 2018 年下半年，我對咖啡的需求越來越大，每天買咖啡比吃飯的支出還多。於是，為了喝瑞幸咖啡，我辦了一張浦發銀行的聯名信用卡，就是下方圖片這張——每週刷夠 66 塊錢，就送三杯免費的瑞幸咖啡券。但一週三杯對我來說遠遠不夠，免費券用完了就用打折券，十幾塊錢喝一杯咖啡，也很不錯。
浦發瑞幸聯名信用卡，高格證券獨家拍攝
再後來，發現了公司樓下的瑞幸快取店，可以點了單直接自提。不僅省了配送費，更重要的是能喝到更新鮮的咖啡。據說，咖啡豆在磨成粉後的 15 分鐘內，芳香醛（也就是喝到的好味道）會揮發掉 60%。自提以後，我也深深地體會到，拿到就喝的口感確實比等外賣好很多。
說到口感，不得不承認，瑞幸咖啡跟我想象中的「大師級」還有差距，但也能滿足我一個咖啡菜鳥的需求，完全對得起「性價比」這三個字。畢竟，我喝咖啡的主要目的還是提神，對於咖啡豆的產地在哪裡、如何烘焙，並不是很在意。當然，瑞幸的飲品偶爾也會給我一點小驚喜，比如我最近下單頻率很高的瑞納冰和小鹿茶。
瑞幸小鹿茶，高格證券獨家拍攝
還有一點不得不提的是，瑞幸咖啡的製作和取餐流程真的很快，完美匹配了快節奏的城市生活。用小程序選好想喝的咖啡、付款，大概也就三分鐘，微信就會提醒我已經做好了。
後來，我就不再等微信提醒，下完單就下樓，走到店裡正好三分鐘，妥妥地拿到了新鮮出爐的咖啡。取咖啡的體驗也很贊，直接掃碼、一秒搞定。
掃碼取餐，高格證券獨家拍攝
有一次下單時，我選錯了取貨門店，才發現在公司附近幾百米內竟然有兩家瑞幸咖啡，看來瑞幸咖啡門店的覆蓋率還真是很高。
虧損 16 億，瑞幸咖啡依然是門好生意
今年，瑞幸咖啡上市了，一看招股書，2018 年虧損了 16 個億。在我看來，即便虧損，瑞幸咖啡依然是一門好生意。
即便是萬億美金市值的亞馬遜，也虧損了 20 年，前幾年才開始盈利，更何況是成立不到兩年的瑞幸呢？況且，如果不是瑞幸一邊虧損，一邊大肆佈局門店、發優惠券，恐怕也不會吸引這麼多粉絲。
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有調查報告稱，在中國，平均每人每年只喝 4 杯咖啡，就算是北上廣也只有 20 杯。而在挪威、德國、瑞士等國家，人均每年要喝超過 1000 杯。在全球化的今天，這麼大的差距，恐怕不是用文化、飲食差異就可以解釋的。
那麼，咖啡的增量市場來自哪裡呢？我有幾個朋友喝咖啡就心慌，顯然不會是這一類人；像我一樣一天兩三杯的人，應該也不會有更大的消費潛力了。未來，咖啡市場的增量很可能來源於每年踏入職場的大批應屆畢業生、慢慢喜歡並養成習慣喝咖啡的職場人、現在一週一杯以後一天一杯的人們......
從這個角度來看，咖啡市場的潛力還是巨大的，畢竟對於已經習慣喝咖啡的人來說，戒掉實在是太困難了，而新鮮人群的加入又將不斷擴大需求。咖啡這個高標準化、高毛利、高粘性的市場，在中國恐怕才剛剛開始。
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在潛力巨大的咖啡市場中，瑞幸的優勢非常明顯。目前來看，瑞幸寧願虧損也要花大價錢跑馬圈地、鋪設店鋪。幾年之後，隨處可見的店鋪很可能將成為瑞幸最深的護城河。這讓我想起了電梯視頻廣告市佔率高達 91% 的分眾傳媒，佔領優勢位置是多麼重要。
而且，90% 的瑞幸門店都是快取店和悠享店，面積非常小，一個吧檯，兩個店員，幾乎沒有一點浪費的空間。這也在無形中降低了房租和人工成本。而且，門店鋪設大多都是前期投入，隨著咖啡銷量的增加，瑞幸的邊際成本也將越來越低。
瑞幸咖啡門店，高格證券獨家拍攝
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再說說瑞幸的價格。其實今年以來，瑞幸的折扣就明顯變少了。之前經常能領到 3.8 折的券，如今多數都是 5.5 折。但對於我這種咖啡剛性需求者來說，消費習慣並沒有因此而改變。
3.8 折固然開心，5.5 折也不錯。如果後面到 7 折、8 折、9 折，我覺得也未嘗不可。房租、蔬菜，連水果的價格都在漲，何況是一杯咖啡呢。
另外，雖然成立時間不長，但瑞幸推陳出新的速度著實讓我驚歎。雖然很少在瑞幸購買除了咖啡、茶以外的果蔬汁、輕食等商品，但我覺得這種填補咖啡消費空擋、創造更多消費場景的策略還是會帶來邊際改善。
瑞幸門店的宣傳牌，高格證券獨家拍攝
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關於瑞幸咖啡的競爭者，我數了一圈，驚喜地發現瑞幸完美地實現了錯位競爭。雖然一開始劍指星巴克，但目前為止瑞幸的價格依然比星巴克便宜十幾塊錢，價格錯位還是非常明顯的。
至於和瑞幸價格差不多的 7-11、麥當勞，專業的人做專業的事，吃漢堡雞腿就去麥當勞，早點、午飯就去 7-11，喝咖啡顯然還是瑞幸更有吸引力。
在價格上避開了星巴克，在產品和時間段上避開了 7-11、麥當勞，與瑞幸正面競爭的也只剩下連咖啡、零點咖啡這些互聯網咖啡品牌。目前來看，無論是門店還是資本，它們還無法與瑞幸同日而語。
對於瑞幸，我本人是佩服的。一方面是因為它徹底顛覆了傳統咖啡店的經營模式。另一方面，能夠在不到兩年時間內，鋪設 3000 家門店，持續虧損依然可以拿到融資並順利上市，未嘗不是市場和資本對於瑞幸的樂觀預期。
用優買計劃的收益，我免費喝了一週咖啡
出於我自己對瑞幸咖啡的喜愛，以及對其經營模式的認同，我申購了瑞幸咖啡的優買計劃。剛剛申購成功，就拿到了 40.90 美元現金，相當於人民幣 288 塊錢。簡單一算，大概能買 19 杯瑞幸咖啡，完美 cover 了我一週的咖啡需求。
我的瑞幸咖啡優買計劃
不同於之前直接買股票的戰戰兢兢、隨時盯盤，申購優買計劃的我毫無壓力，大概也是因為免費喝一週咖啡帶來的好心情。
對於我來說，其實買到股票也毫無後顧之憂。一方面是由於我對瑞幸咖啡模式的認可。另一方面，買到股票後，我還可以通過收益增長計劃來降低持倉成本，以更高的價格賣股票。
優買計劃到期時，瑞幸咖啡的股價小幅上漲，我並沒有買到股票，白拿了 40.90 美金的現金收益，還是不錯的。
優買計劃到期，沒買到股票
順便提一句，優買計劃額度功能已經上線，試想如果我的這筆訂單用了 2 倍的額度，相當於用同樣的資金，就可以拿到 3 倍的現金收益，想想就很爽，所以，我決定儘快把賬戶裡的額度用起來。
和我一樣認可瑞幸咖啡的朋友們，歡迎在高格證券 app 買入公司股票及優買計劃。除了瑞幸咖啡之外，高格證券還精選出了百餘家全球前 1% 的優質上市公司，並推出了優買計劃、收益增長計劃等革命性的創新產品，為快樂助力升級。
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