喝咖啡在我國漸成時尚，常常是“工作提神來一杯，休閒娛樂來一杯”。殊不知，咖啡因的攝入對我們的眼睛會帶來影響，至於影響好壞，因人而異。
首先，適當攝入咖啡因可緩解乾眼症。近期有研究發現，攝取咖啡因後，淚液分泌量會增加。這說明咖啡因不但能刺激唾液等消化液的分泌，也能刺激淚水的分泌。對飽受乾眼困擾的人群來說，或許可以通過攝入咖啡因的方式來緩解乾眼症。
不過，由於咖啡因作用於人體的效果因人而異，並非所有人都能獲得相同的功效，對擁有變異基因、對咖啡因作用敏感的人群來說，刺激眼淚分泌的效果會更好。
最近一項研究稱，喝咖啡能預防因年齡增長而產生的眼睛疾病及視力低下。這是因為咖啡中有一種名為綠原酸的成分，科學家用小白鼠做實驗，發現這種成分可以有效預防視網膜的變性。我們的視網膜需要大量的氧氣，一旦氧氣不足就會引發視網膜變性，就會發展為視力低下。而咖啡中的這種成分有超抗酸化的作用，可以很好地保護視網膜。不過，該研究也強調，通過喝咖啡是否能直接把綠原酸作用於視網膜，還有待研究。
所有事物都具有兩面性，咖啡也不例外。有研究發現，喝咖啡可導致青光眼發病機率提高，因為咖啡會刺激神經系統，造成眼壓升高。眼科及視覺科學相關期刊上還有文章明確指出，每天喝三杯以上的咖啡，各種眼部疾病的患病率大大增加，特別是青光眼。
因此，適當喝一杯香醇的咖啡有助於提神醒腦，或許對維護我們眼睛健康還有意想不到的效果，但兒童、孕婦以及患有高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人群，對咖啡需要謹慎。
最後，說一下飲酒，眼科病人會聽到醫生叮囑——少碰菸酒。吸菸的危害已被反覆提及，過量飲酒對眼睛的害處，大眾知曉率顯然還有待提高。
酒的主要成分是乙醇，我們都知道它對肝臟、胃的傷害很大，其對眼睛的危害也不容小覷。由於乙醇具有擴血管的作用，全身血液循環加快，往往使眼睛充血，容易導致慢性結膜炎的發生。過量飲酒還會造成體內維生素B不足，導致眼角結膜乾燥、視神經炎或晶狀體混濁等一系列眼部疾病。
更糟糕的是，質量不好的酒，即所謂“假酒”，還會摻有工業酒精甲醇，甲醇有明顯毒性。《英國眼科雜誌》有文章表明，甲醇中毒者會出現視神經萎縮，眼杯盤比增大；患者發病時年齡越大，預後越差。
所以說，“美酒加咖啡”對眼睛未必是好事。
作者：復旦大學附屬中山醫院眼科醫生馮一凡
編輯：張鵬
責任編輯：樊麗萍
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