二十七，殺公雞。這都已經過了二十七了，才剛剛把年底的事忙完，歇一歇。有鄉下客人送我一隻四明山土雞，放養的土雞真的不一樣，雞腿骨有大拇指的粗細，差點把我家裡的刀給斬得捲了刃，這樣的母雞最適合燉湯喝。
木耳是東北的幹木耳，香菇是慶元香菇，泡發了，和雞一起燉煮，幾乎是零難度。喜歡喝雞湯的多加點水，喜歡湯汁濃稠的，就少加點水。馬上就要過年了，年夜飯時就為家人端上一碗雞湯吧，原汁原味最滋補了。
主料：土雞1/4只，幹香菇6朵，木耳一把
輔料：姜4厚片，蔥2根，鹽適量，生抽一大勺（15毫升）
小貼士：加水的多少根據自己的需要，喜歡喝湯就多加一點。
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