世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
做法：1.首先把雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋迅速地劃散。加鹽並不是讓雞蛋嫩滑，只是讓雞蛋羹更好吃。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
做法：1.首先把雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋迅速地劃散。加鹽並不是讓雞蛋嫩滑，只是讓雞蛋羹更好吃。
2.加入240ml的清水攪拌均勻。小編用的是直接從水龍頭放出來的清水，至於很多人說的用開水或溫水或者冷開水，甚至礦泉水，這些都不是關鍵，蒸雞蛋羹的一個最關鍵的竅門在於蛋與水的比例，一般蛋水比例為1:1~1:1.5最合適，一個雞蛋為80克，小編用了80克的水（也就是80ml水），以這樣的比例蒸出來的雞蛋比較嫩滑。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
做法：1.首先把雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋迅速地劃散。加鹽並不是讓雞蛋嫩滑，只是讓雞蛋羹更好吃。
2.加入240ml的清水攪拌均勻。小編用的是直接從水龍頭放出來的清水，至於很多人說的用開水或溫水或者冷開水，甚至礦泉水，這些都不是關鍵，蒸雞蛋羹的一個最關鍵的竅門在於蛋與水的比例，一般蛋水比例為1:1~1:1.5最合適，一個雞蛋為80克，小編用了80克的水（也就是80ml水），以這樣的比例蒸出來的雞蛋比較嫩滑。
3.把蛋液表面的泡泡撈掉，這是讓蛋羹表面平滑如鏡的一個重要步驟。當然如果你不撈泡泡，蒸出來的雞蛋照樣是比較平整的，只是會有少許泡泡的痕跡，看起來就沒那麼平滑。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
做法：1.首先把雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋迅速地劃散。加鹽並不是讓雞蛋嫩滑，只是讓雞蛋羹更好吃。
2.加入240ml的清水攪拌均勻。小編用的是直接從水龍頭放出來的清水，至於很多人說的用開水或溫水或者冷開水，甚至礦泉水，這些都不是關鍵，蒸雞蛋羹的一個最關鍵的竅門在於蛋與水的比例，一般蛋水比例為1:1~1:1.5最合適，一個雞蛋為80克，小編用了80克的水（也就是80ml水），以這樣的比例蒸出來的雞蛋比較嫩滑。
3.把蛋液表面的泡泡撈掉，這是讓蛋羹表面平滑如鏡的一個重要步驟。當然如果你不撈泡泡，蒸出來的雞蛋照樣是比較平整的，只是會有少許泡泡的痕跡，看起來就沒那麼平滑。
4.我們在蒸鍋里加適量水，燒開至上汽以後再把攪拌好的雞蛋液放進去。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
做法：1.首先把雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋迅速地劃散。加鹽並不是讓雞蛋嫩滑，只是讓雞蛋羹更好吃。
2.加入240ml的清水攪拌均勻。小編用的是直接從水龍頭放出來的清水，至於很多人說的用開水或溫水或者冷開水，甚至礦泉水，這些都不是關鍵，蒸雞蛋羹的一個最關鍵的竅門在於蛋與水的比例，一般蛋水比例為1:1~1:1.5最合適，一個雞蛋為80克，小編用了80克的水（也就是80ml水），以這樣的比例蒸出來的雞蛋比較嫩滑。
3.把蛋液表面的泡泡撈掉，這是讓蛋羹表面平滑如鏡的一個重要步驟。當然如果你不撈泡泡，蒸出來的雞蛋照樣是比較平整的，只是會有少許泡泡的痕跡，看起來就沒那麼平滑。
4.我們在蒸鍋里加適量水，燒開至上汽以後再把攪拌好的雞蛋液放進去。
5.用一個平盤蓋住雞蛋液，開中火蒸12分鐘（蛋液高度沒這麼高的話，可以蒸兩分鐘）。用盤蓋住可以防止鍋蓋上的水珠滴入蛋液，另一方面可以讓蒸汽更均勻地進入雞蛋羹中。雖然用盤和用保鮮膜蓋都可以蒸出完美的雞蛋羹，但是從健康的角度來看，小編還是建議用盤蓋，儘量不要用保鮮膜哦。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
做法：1.首先把雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋迅速地劃散。加鹽並不是讓雞蛋嫩滑，只是讓雞蛋羹更好吃。
2.加入240ml的清水攪拌均勻。小編用的是直接從水龍頭放出來的清水，至於很多人說的用開水或溫水或者冷開水，甚至礦泉水，這些都不是關鍵，蒸雞蛋羹的一個最關鍵的竅門在於蛋與水的比例，一般蛋水比例為1:1~1:1.5最合適，一個雞蛋為80克，小編用了80克的水（也就是80ml水），以這樣的比例蒸出來的雞蛋比較嫩滑。
3.把蛋液表面的泡泡撈掉，這是讓蛋羹表面平滑如鏡的一個重要步驟。當然如果你不撈泡泡，蒸出來的雞蛋照樣是比較平整的，只是會有少許泡泡的痕跡，看起來就沒那麼平滑。
4.我們在蒸鍋里加適量水，燒開至上汽以後再把攪拌好的雞蛋液放進去。
5.用一個平盤蓋住雞蛋液，開中火蒸12分鐘（蛋液高度沒這麼高的話，可以蒸兩分鐘）。用盤蓋住可以防止鍋蓋上的水珠滴入蛋液，另一方面可以讓蒸汽更均勻地進入雞蛋羹中。雖然用盤和用保鮮膜蓋都可以蒸出完美的雞蛋羹，但是從健康的角度來看，小編還是建議用盤蓋，儘量不要用保鮮膜哦。
6.雞蛋羹蒸好了可以加入一兩勺生抽，撒入蔥花就可以開吃了。
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
做法：1.首先把雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋迅速地劃散。加鹽並不是讓雞蛋嫩滑，只是讓雞蛋羹更好吃。
2.加入240ml的清水攪拌均勻。小編用的是直接從水龍頭放出來的清水，至於很多人說的用開水或溫水或者冷開水，甚至礦泉水，這些都不是關鍵，蒸雞蛋羹的一個最關鍵的竅門在於蛋與水的比例，一般蛋水比例為1:1~1:1.5最合適，一個雞蛋為80克，小編用了80克的水（也就是80ml水），以這樣的比例蒸出來的雞蛋比較嫩滑。
3.把蛋液表面的泡泡撈掉，這是讓蛋羹表面平滑如鏡的一個重要步驟。當然如果你不撈泡泡，蒸出來的雞蛋照樣是比較平整的，只是會有少許泡泡的痕跡，看起來就沒那麼平滑。
4.我們在蒸鍋里加適量水，燒開至上汽以後再把攪拌好的雞蛋液放進去。
5.用一個平盤蓋住雞蛋液，開中火蒸12分鐘（蛋液高度沒這麼高的話，可以蒸兩分鐘）。用盤蓋住可以防止鍋蓋上的水珠滴入蛋液，另一方面可以讓蒸汽更均勻地進入雞蛋羹中。雖然用盤和用保鮮膜蓋都可以蒸出完美的雞蛋羹，但是從健康的角度來看，小編還是建議用盤蓋，儘量不要用保鮮膜哦。
6.雞蛋羹蒸好了可以加入一兩勺生抽，撒入蔥花就可以開吃了。
這樣簡單幾步，平滑如鏡、嫩滑可口的雞蛋羹就蒸好了。最後小編給大家總結一下蒸雞蛋羹的小竅門：蛋水比例為1:1~1:1.5最為合適（對水溫無要求，一般冷水即可），水開後上鍋蒸，雞蛋液要用盤蓋住。小編每次用這個方法蒸的雞蛋都非常成功，牢記這個小竅門，你也能蒸出平整嫩滑無氣孔的雞蛋羹。
小夥伴們是這麼蒸雞蛋羹的嗎？還有什麼更好的方法都可以給小編留言，我們一起來探討蒸雞蛋羹的技巧！
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享美味的食譜啦。雞蛋羹是大多數人都喜歡吃的一道家常美食，其嫩滑的口感深受大家的喜歡，尤其是家裡有老人和小孩的，最適合做這道菜了。
很多人總覺得為什麼每次按照各種攻略來做，還是蒸不出一道完美的雞蛋羹，要不是雞蛋羹太稀不成形就是硬如豆腐渣，甚至還出現許多的蜂窩孔。蒸雞蛋羹時別隻會加水就蒸，蒸雞蛋羹看似簡單其實大有訣竅，牢記了這個竅門，保準雞蛋平整嫩滑無氣孔。
今天以三個雞蛋為例，給大家分享如何蒸出完美的雞蛋羹，需要的食材有雞蛋3個，鹽少許，清水240ml，生抽兩勺，蔥（可不放）。
做法：1.首先把雞蛋敲入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋迅速地劃散。加鹽並不是讓雞蛋嫩滑，只是讓雞蛋羹更好吃。
2.加入240ml的清水攪拌均勻。小編用的是直接從水龍頭放出來的清水，至於很多人說的用開水或溫水或者冷開水，甚至礦泉水，這些都不是關鍵，蒸雞蛋羹的一個最關鍵的竅門在於蛋與水的比例，一般蛋水比例為1:1~1:1.5最合適，一個雞蛋為80克，小編用了80克的水（也就是80ml水），以這樣的比例蒸出來的雞蛋比較嫩滑。
3.把蛋液表面的泡泡撈掉，這是讓蛋羹表面平滑如鏡的一個重要步驟。當然如果你不撈泡泡，蒸出來的雞蛋照樣是比較平整的，只是會有少許泡泡的痕跡，看起來就沒那麼平滑。
4.我們在蒸鍋里加適量水，燒開至上汽以後再把攪拌好的雞蛋液放進去。
5.用一個平盤蓋住雞蛋液，開中火蒸12分鐘（蛋液高度沒這麼高的話，可以蒸兩分鐘）。用盤蓋住可以防止鍋蓋上的水珠滴入蛋液，另一方面可以讓蒸汽更均勻地進入雞蛋羹中。雖然用盤和用保鮮膜蓋都可以蒸出完美的雞蛋羹，但是從健康的角度來看，小編還是建議用盤蓋，儘量不要用保鮮膜哦。
6.雞蛋羹蒸好了可以加入一兩勺生抽，撒入蔥花就可以開吃了。
這樣簡單幾步，平滑如鏡、嫩滑可口的雞蛋羹就蒸好了。最後小編給大家總結一下蒸雞蛋羹的小竅門：蛋水比例為1:1~1:1.5最為合適（對水溫無要求，一般冷水即可），水開後上鍋蒸，雞蛋液要用盤蓋住。小編每次用這個方法蒸的雞蛋都非常成功，牢記這個小竅門，你也能蒸出平整嫩滑無氣孔的雞蛋羹。
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