寶寶生病，家長最苦惱的除了治療，還有個頂頂勞神的：怎麼吃？
發物，一個民間飲食中口口相傳，但很少有人能真的說明白的存在。
蔥薑蒜魚肉蛋，到底什麼是發物？生病真的不能吃嗎？
在“全民營養周”的第一日，科大大就聊聊“發物”這個只可意會不可言傳的玄妙存在！
關於發物的幾大傳言
關於發物的傳言，你一定聽過這些！
①寶寶生病，不能吃雞蛋
✘ 這個謠言的起源，想必是哪隻偷懶不想下蛋的雞媽媽！
其實，只要寶寶之前吃過雞蛋、對雞蛋沒有過敏反應，完全可以吃。
②咳嗽不能吃甜食或含糖的東西，以免喉嚨生痰。
✘ 各種止咳糖漿、蜂蜜水，不都是甜的麼？而且，蜂蜜對夜咳尤其有效，不但可以減少刺激性咳嗽的頻率和程度，還有利於夜間安穩入睡。
照顧咳嗽寶寶，重要的是多喝水。避免吃堅果類、酸甜類和過涼類的食物，以防刺激呼吸道。
注意，1 歲以下的寶寶禁食蜂蜜。
③寶寶得了溼疹，一定要忌口！
✘溼疹是皮膚過敏，而不是食物過敏。與其限制孩子的飲食，不如趕緊排查皮膚的過敏原。
飲食上，要給孩子多吃肝、胡蘿蔔、雞蛋黃，補充維生素A、B。
揭祕！“發物”到底何方神聖？
那麼，到底什麼是發物？能不能吃呢？
查閱現代醫學和中國傳統醫學，都沒有“發物”的說法。
發物更多還是民間定義：“發”可以理解成引發、誘發。說白了，就是本來身體有慢性疾病的人，吃了某種食物，才導致疾病反覆發作。
而不同地區、不同的人對發物的定義也五花八門。流傳比較廣的有這幾類：
海鮮、牛羊肉、高糖水果、香辛料等。
甚至有一些更謹慎的，把牛奶雞蛋、雞鴨蘑菇等，都列入了發物之類。那科大大想問一句：
其實，以上“發物”總結起來，無非以下四點！科大大逐個擊破：
➤過敏反應
嬰幼兒食物過敏診治建議中指出：嬰幼兒發生食物過敏，90%與牛奶、雞蛋、大豆、小麥、花生、魚、蝦、堅果類食物有關。
其中，花生和堅果類過敏可持續多年。
2歲以下的寶寶，自身的免疫系統尚未發育成熟，更容易對這些含有異體蛋白的食物有過敏反應。
所以，在初次給寶寶添加上述輔食後，注意觀察寶寶皮膚、消化道、呼吸道等身體部位，是否有異常變化。
而對於大多數海鮮不過敏的人來說，只要魚蝦新鮮衛生，高溫烹煮之後，可以放心吃！
對於術後寶寶來說，魚蝦也是非常好的營養來源，有利於傷口癒合。
➤高蛋白食物
有些人認為羊肉、狗肉是發物，這主要是因為是這些食物含有高蛋白。
吃太多身體消化蛋白質時消耗大量水分及散熱增加，會使人感覺燥熱、口渴或者出現便祕。
➤高糖水果
荔枝、龍眼等高糖水果也被視為發物，吃多會“上火”。
實際上，對於大多數人來說，適量食用並沒有問題。之所以有“上火”的情況，是因為：
① 這些手剝的帶殼水果，如果沒洗乾淨，果殼上的塵土、細菌容易進入口腔；
② 糖作為細菌的良好養分，如果吃的太多、吃完還不漱口的話，就很容易滋生細菌。
所以，吃前洗乾淨，吃後快漱口，一次別吃太多=完全沒問題！
➤刺激性強
對於寶寶來說，1歲以下不適合吃各種調味品。
即使是1歲以上的寶寶，也別吃得太重口。
辣椒、韭菜、蔥薑蒜等刺激性食物，會讓咽部粘膜充血，因此會覺得口腔不舒服。
不過，這並不意味著辛辣刺激就是“發物”，就是絕對禁忌。不同人對辣度的承受能力不同，甚至低劑量的辣椒素還能對某些消化不良有一定改善作用。
更重要的是，有時候生病了，我們要做的不是「忌食」而是「進食」。
生病到底怎麼吃？
➤小小毛病
沒什麼特別需要忌口的，遵循平時的營養規則即可。
寶寶生病的時候，沒有胃口很正常，別逼迫孩子。
➤術後飲食
①適當提高蛋白質的攝入，補充創傷修復需要的重要原料（患有肝硬化、腎衰等慢性病除外）；
②飲食多樣化，注意營養均衡；
③少喝湯，多吃肉。乳白色的湯看似大補，其實是乳化的脂肪、調味料、嘌呤加上少量的氨基酸，營養還是都在肉裡；
④易消化。烹飪方法以燉、煮、蒸為主，少用油炸和燒烤；
⑤白粥好消化，但沒營養啊！建議別長期吃，還是要恢復多樣化飲食。
最後，科大大特別提醒一句：該不該吃，謹遵醫囑！
醫生說禁食的，一口都不能吃。更別因為“發物”這種“傳說”，造成寶寶飲食不均衡營養不良哦~
