天氣很熱，說是入夏以來最熱的一天，但是還是阻擋不了去江邊一帶遊玩的興致。喝下午茶，擼貓，聊天。
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餓了就找家館子吃飯。好友說，要吃甲魚，說買了團購，很划算，還說夏天遲甲魚益處良多。夏季氣候炎熱，最易傷及人體陰津與氣分，此時吃些甲魚，可起到補益氣陰，健脾開胃，增進體質的作用。之前我一直以為吃甲魚只有壯陽，流鼻血的效果，只知道很滋補，但是不瞭解原來它也可以是很滋陰之物。
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漢口青島路元銀甲，一隻2斤四兩的大甲魚，搭配鮰魚肚上了桌，咕嘟咕嘟的冒著泡，陣陣香氣惹人不停咽口水。甲殼太大，分解成了四塊，每一塊的邊緣都是滿滿的膠質蛋白，一吸一唆全然讓人滿足。我想這柔軟粘粘的膠質，才是精華所在吧！包括甲魚的四足都是軟活有力的，這高蛋白的生物，脂肪含量特別低。
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而鮰魚作為長江流域裡的較為珍貴的淡水魚類，有無可比擬的優越性。它鮮美，柔嫩，刺少，即使是它的魚鰾魚肚一樣都是令人著迷的角色。它沒有四大家魚的腥味，渾然天成的肥美厚實口感，與甲魚一起相得益彰。
甲魚撈的差不多了，就放千張皮或者青菜裡面煮，讓甲魚湯裡的香融入到蔬菜、豆製品和菌菇裡。沒有過足癮的好友，拿了一桶飯，倒在鍋裡，攪拌開，讓甲魚汁充分與米飯充分融匯。這遠比簡單的魚湯泡飯要更加濃郁透徹。
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而鮰魚作為長江流域裡的較為珍貴的淡水魚類，有無可比擬的優越性。它鮮美，柔嫩，刺少，即使是它的魚鰾魚肚一樣都是令人著迷的角色。它沒有四大家魚的腥味，渾然天成的肥美厚實口感，與甲魚一起相得益彰。
甲魚撈的差不多了，就放千張皮或者青菜裡面煮，讓甲魚湯裡的香融入到蔬菜、豆製品和菌菇裡。沒有過足癮的好友，拿了一桶飯，倒在鍋裡，攪拌開，讓甲魚汁充分與米飯充分融匯。這遠比簡單的魚湯泡飯要更加濃郁透徹。
看這美味的裙邊，誘人啊
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而鮰魚作為長江流域裡的較為珍貴的淡水魚類，有無可比擬的優越性。它鮮美，柔嫩，刺少，即使是它的魚鰾魚肚一樣都是令人著迷的角色。它沒有四大家魚的腥味，渾然天成的肥美厚實口感，與甲魚一起相得益彰。
甲魚撈的差不多了，就放千張皮或者青菜裡面煮，讓甲魚湯裡的香融入到蔬菜、豆製品和菌菇裡。沒有過足癮的好友，拿了一桶飯，倒在鍋裡，攪拌開，讓甲魚汁充分與米飯充分融匯。這遠比簡單的魚湯泡飯要更加濃郁透徹。
看這美味的裙邊，誘人啊
吃甲魚鍋，搭配一些涼菜，泡菜，會比較解油膩。比如涼拌毛豆，泡芥蘭，都是不錯的選擇。這一頓滋補的甲魚鍋，讓我最近吃多了火鍋烤肉的腸胃，有一個調理休養的過程。
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甲魚撈的差不多了，就放千張皮或者青菜裡面煮，讓甲魚湯裡的香融入到蔬菜、豆製品和菌菇裡。沒有過足癮的好友，拿了一桶飯，倒在鍋裡，攪拌開，讓甲魚汁充分與米飯充分融匯。這遠比簡單的魚湯泡飯要更加濃郁透徹。
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而鮰魚作為長江流域裡的較為珍貴的淡水魚類，有無可比擬的優越性。它鮮美，柔嫩，刺少，即使是它的魚鰾魚肚一樣都是令人著迷的角色。它沒有四大家魚的腥味，渾然天成的肥美厚實口感，與甲魚一起相得益彰。
甲魚撈的差不多了，就放千張皮或者青菜裡面煮，讓甲魚湯裡的香融入到蔬菜、豆製品和菌菇裡。沒有過足癮的好友，拿了一桶飯，倒在鍋裡，攪拌開，讓甲魚汁充分與米飯充分融匯。這遠比簡單的魚湯泡飯要更加濃郁透徹。
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吃甲魚鍋，搭配一些涼菜，泡菜，會比較解油膩。比如涼拌毛豆，泡芥蘭，都是不錯的選擇。這一頓滋補的甲魚鍋，讓我最近吃多了火鍋烤肉的腸胃，有一個調理休養的過程。
他家與武昌沿江大道的元銀甲是一家，據說武昌那家是男老闆，漢口江灘這家是女老闆，感覺武昌那邊味道要濃郁一些，口味也要厚重辛辣一點，而漢口的稍稍清淡一點。
作者與圖片：Smart_ing
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