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新快報訊 記者陳學東 實習生劉泳彤報道 8月22日,由中國家用電器協會指導、中國家電網主辦的“2019中國蒸箱行業高峰論壇”在北京舉行。去年以來,受外部經濟環境、房地產市場低迷等諸多因素影響,家電行業普遍承壓,廚電市場也不可避免受到一定影響。根據奧維雲網數據顯示,2019年1-6月份,家電市場全品類零售額為3968億元,同比下跌3.2%;廚電市場規模為281億元,同比下跌9.5%。
而受到整體廚電下行趨勢影響,廚電新興品類增速未達預期,具體到蒸箱品類,中怡康數據顯示,2019年1-7月份,帶“蒸”功能的微蒸烤產品(包括蒸汽爐、蒸烤一體機、微蒸一體機、微蒸烤一體機)市場規模為30.9億元,同比增長4.4%。在中國家電網近期的採訪調研中,大部分蒸箱企業也普遍反映,外部行業環境等不利因素確實對蒸箱、蒸烤箱品類造成了一些影響,不過考慮到該品類總量不大,增速下降的絕對值也並不大,產品主要消費人群基本穩定。
在消費升級換擋提速大背景下,國人對生活品質的需求越來越高,以前烹飪為了解決溫飽,現在更多地想要健康、想要烹飪輕鬆。特別是80、90後年輕消費群體逐漸成為當下廚房烹飪主力,他們對烹飪的理解與父母一輩不同,更想要通過烹飪傳達自己的情感和需求,這也就構成了蒸箱產品相對穩定的主力消費人群。
上半年蒸箱板塊市場表面數據不錯,但實際上也正在發生微妙的轉變。根據中怡康2019年上半年廚衛數據顯示,蒸汽爐零售額為12億元,同比微降7.1%;嵌入式一體機零售額為10億元,同比卻增長27.2%。雖然蒸汽爐的零售額相對較高,但嵌入式一體機增速卻非常明顯。
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