可愛的小豬饅頭，剛出鍋就被孩子搶光，再也不買零食吃了！
想要表面光滑的饅頭，祕訣就是發酵之後，整形的時候在面板上撒上乾粉，不斷地裹入乾粉揉啊揉
主麵糰：水180g，普通麵粉350g，酵母3g，普通麵粉（發酵之後整形的時候用）適量，紅曲粉一小撮
裝飾用：黑巧克力適量，裱花袋1個，粉巧克力適量
取一個乾淨的容器，倒入180g水，加入乾酵母，靜置2分鐘，等酵母化開。
然後加入350g麵粉，揉成光滑的麵糰即可。因為後期還要加入乾粉揉，所以麵糰稍微有點粘手也是可以的，不然後期加入乾粉之後饅頭口感會偏幹。
蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發酵。發酵至2倍大就可以了~
我是放到烤箱裡的，30度，一個小時。
發酵好之後取出，在撒了乾粉的面板上不斷按揉排氣，手法可以參考我微博裡發的做饅頭的視頻，只有這樣反覆不斷揉，做出來的饅頭表面才是光滑的。
然後分出來8個60g的小麵糰，揉圓~
剩下的麵糰加入一小撮紅曲粉，揉成光滑的麵糰。
然後擀成薄薄的面片。
用中號裱花嘴切出來圓形的豬鼻子。再用筷子扎出來兩個豬鼻孔。
用倒切出來8個正方形的紅色面片，再對角線切成三角形。
把三角形窩起來，做成豬耳朵。再用剩下的紅色麵糰搓成細細的豬尾巴。
擺到相應的位置~如圖所示~
全部做好之後，放入蒸屜裡，注意保持距離，靜置20分鐘。我是室溫靜置的，室溫大概20度左右。
然後燒水，燒開之後改成中火，放到鍋上蒸15分鐘，蒸好之後不要掀蓋子，靜置5分鐘再掀開。
最後把巧克力裝到裱花袋裡，加熱融化之後，前端剪一個小口，畫上各種表情即可~
巧克力畫的表情加熱不會融化的，我就是吃的時候再加熱一下，沒有問題~
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