很多人認為辟穀就是不吃東西，通過飢餓去消耗脂肪，從而達到減肥的效果，然而盲目的節食會導致身體承受不了，出現其它問題，在這裡先了解清楚什麼是辟穀，為什麼要辟穀？
辟穀，起源於先秦，歷朝歷代，有無數人都曾修習過辟穀養生。辟穀術專著《莊周氣訣解》中有一段話：“所食愈少，心愈開，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損”。
辟穀養生與斷食有本質區別，辟穀一定要在正確的指導下進行：服氣、吞氣、靜坐冥想，吸收能量——這也是辟穀養生的核心。而斷食就是切斷一切進食，有種強迫執行的意思，也沒有其他能量的攝取。
斷食常常配合營養素來幫助排毒，如果沒有配合能量的練習，從某一個角度來說，還不能真正的啟動人體的潛能，達不到最佳的排毒和自我修復效果。
正確辟穀的下7大好處：
一、減肥
辟穀的主要目的不是減肥，但它卻是安全、有效的健康減肥法。平時人主要靠糖代謝供能，辟穀2-3天后體內糖耗盡，便自然啟動脂代謝，這才進入辟穀狀態。
通過7天的辟穀，人體代謝系統得以重新調整，血液中，臟腑內，細胞間的各種垃圾和毒素也會被代謝掉，人體脾胃功能會得到恢復。
第一次辟穀7天結束後，一般會減重6-10斤左右，每月辟穀一次，每次7天，3-5次即可恢復正常體重，並且這種減肥是一種綠色、自然、安全、從內而外的健康減肥方法。
二、淨化血液，軟化血管
現在人的血管越來越脆弱，動脈硬化發病率越來越高，而且越來越年輕。主要原因就是血脂、膽固醇沉澱到血管壁上，辟穀期間，物質的分解代謝相對加快，血液中的脂質、醇類等物質和細胞代謝垃圾也會逐漸被淨化，血液中的血栓被溶解而使血流通暢。附著在血管壁的各種脂類和膽固醇以及各種毒素垃圾會被逐漸清除掉，血管會逐漸得到改善和軟化，所以辟穀是對血液的一次淨化和過濾，是對血管壁的一次大掃除，對心腦血管問題有很大的好處。
三、降三高
通過辟穀服氣的練習，可以做到以氣養身的作用。辟穀期間不進五穀，減少了糖類的攝入和人體對糖類的代謝，可以重塑人體代謝系統，對受損的胰腺起到修復作用，對高血糖患者有很好的效果。同時，在辟穀期間燃燒多餘的脂肪和病變細胞，可以淨化血液，軟化血管，對身體和血管進行一次有效的對體內大掃除，讓血液純清，雜質減少，氣機生髮，從而可以降血壓，降血脂。
四、排毒
人的疾病很多是由人體內外環境的有害物質造成。人體內的宿便有時多達十餘公斤，長期停留在大腸壁上，中、西醫學均視便祕為百病的根源。要想治病，首先要清除宿便。
因為辟穀期間，人體不進五穀，人體代謝系統會進行重新調整，有助於排除體內毒素和宿便。結合現實案例，一般在辟穀5天左右會排一次黑色的略帶油膩的大便，並且味道很大，這就是排出來的體內毒素和垃圾以及宿便。現代已經證實，辟穀是排除毒素清理宿便有效，直接的方法。
五、調理脾胃
由於現代人飲食習慣的不科學和不規律，再加上各種食物汙染，脾胃也變成了毒素之源。辟穀期間，有助於排除體內和臟腑的各種毒素垃圾，恢復脾胃的運化功能。毒素排乾淨之後，不但增強了腸胃的吸收力，且使消化系統工作效率提高，營養吸收也跟著旺盛起來。
辟穀期間，脾胃冬眠，一方面得到充分的休息，另一方面辟穀相當於將脾胃返還歸零，迴歸到嬰兒胃腸狀態。這種歸零，包括腸道菌群恢復、脾胃功恢復等。辟穀是調理脾胃病安全、強效的方法，80%有胃病的谷友一次辟穀便可以療愈。
六、美容養顏
辟穀能淨化血液，排除體內垃圾，而人體衰老的主要原因就是體內毒素的沉澱，並且臉部因缺血而生皺紋，血流不暢，瘀血積聚而生斑點。故血旺身強，血到皺平，血通斑退，血行皮滑，血暢皮白而紅。這也是辟穀對美容有奇效的科學依據。
七、內臟修養生息
常人三餐加點心，過多飲食量大大加重腸胃消化吸收負擔；同時為支援腸胃供血，心臟加快搏動；為供氧心臟，肺部加快呼吸；為分解糖分，胰臟要供應大量胰島素；為分解脂肪，肝臟要供應大量膽汁、解毒；腎臟要過濾尿素、尿酸、重金屬等廢物。同樣，六腑的傳送負擔也加重，通過辟穀後，使得五臟六腑得到很好的休養生息；復食期，就大大提高了臟腑的運化功能。
不僅如此，辟穀帶來的更多的是一種心理狀態的轉變。相信很多人之前一直堅守著“民以食為天”“人是鐵，飯是鋼”之類的信念，並且不自覺地認為，自己所看到、所認識到以及所堅信的，就是整個世界。
因此，除了減肥瘦身，排毒調理等外在作用之外，辟穀更是一個契機，一個開始，從這裡出發，通向心靈的自由。
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