中國飲茶歷史悠久，茶也是滲透到了生活中的方方面面。
中國人很含蓄，常常用一些動作、物品來代替語言，委婉地表達自己的想法。
古往今來，酒都在婚禮上佔據了重要的地位；在一些少數民族的婚嫁場合中，茶也同樣扮演著不可替代的角色。
在貴州侗族，當男女婚姻由雙方父母決定後，如果姑娘不願意，可以用退茶的方式退婚。具體做法是，姑娘悄悄包好一包茶葉，選擇一個適當的機會親自送到男方家中，對男方的父母說："舅舅、舅娘，我沒有福份來服侍兩位老人家，請另找好媳婦吧！"說完，就把茶葉放在堂屋的桌子上，然後離開，這門親事就這樣給退掉了。
雲南拉枯族人，栽茶是好手，評茶也是專家。當男方去女方家求婚時，必須帶上一包茶葉、兩隻茶罐及兩套茶具。而女方家長以男方送來的"求婚茶"質量的優劣，作為了解男方勞動本領高低的主要依據。因此，茶葉質量的好壞就成為青年男女互相愛慕的先決條件。
在雲南西雙版納的布朗族，舉行婚禮的這一天，男方派一對夫婦接親，女方則派一對夫婦送親。女方父母給女兒的嫁妝中有茶樹、竹篷、鐵鍋、紅布、公雞、母雞等。不管窮富人家，在給女兒的嫁妝中，茶樹是必不能少的。
在湖南綏寧苗家，有一種“萬花茶”，是苗家男女青年戀愛的“媒人”。當小夥子來到姑娘家求婚時，姑娘會向他捧出一杯“萬花茶”來，若姑娘對婚事中意，小夥兒的茶杯裡會有四片“花”：兩片並蒂荷花、兩片對鳴喜鵲；如果姑娘對小夥子不滿意，那杯中只有三片“花”而且都是單花獨鳥。這萬花茶中的“花”是姑娘們每年在秋收季節，用冬瓜片、橙子皮等精心雕成的。
藏族人民把茶葉作為婚姻的珍貴禮品。藏民結婚必須熬出大量色澤紅濃的酥油茶來招待賓客，並要由新娘親自斟茶，以此象徵幸福美滿、恩愛情深，這種古樸風俗一直沿襲至今。
居住在蒼山腳下的白族同胞，從訂婚到結婚這段時間，他們都必須以茶代禮，而且在舉行婚禮的那天，對前來鬧洞房的人，新郎新娘都得一一敬上三道茶。第1道稱“苦茶”，是將茶葉放入烤熱的砂罐中，待烤至茶葉色澤由綠轉黃，且發出焦香時，注入燒沸的開水，隨即取濃茶湯飲用，此茶雖香，味卻苦澀，“苦茶”之名由此而來；第2道是“甜茶”，由核桃仁、紅糖加茶水沖泡而成；第3道叫“回味茶”，茶水中加蜜糖和花椒調製而成。三道茶“一苦二甜三回味”，寓意著生活的甘苦及主人的美好情意。三道茶獻罷，方可鬧房，否則會被人視為不受歡迎而使婚禮不歡而散。
廣西瑤族自治縣聚居在茶山的瑤族兄弟的婚禮是“一杯清茶一堆火”，娶親的一方家裡由最年長的人迎接新人，只備一杯清茶、一個燒得旺旺的火堆，婚禮就是由長者給新人奉茶並致吉祥祝辭，便告完婚。
在遼寧、內蒙古一帶的撒拉族，男方請媒人說親，經女方家長或姑娘同意後，雙方便擇定吉日由媒人向女方家送“訂婚茶”。訂婚茶一般是2千克，分成兩包，另外，還要加一對耳墜以及其他禮品。