早餐，對於現在的年輕人來說，是一項巨大的挑戰！除了上班之外，如果哪天能起來吃個早餐，都感覺對不起這個休息日。現在越來越多的年輕人不喜歡吃早餐，但是您知道不吃早餐的危害有多大嗎？您知道早餐在一天三頓當中有多重的分量嗎？
每天上午，對於上班族和處於生長髮育期的青少年來說，是腦力勞動和體力勞動的重要階段，非常需要大腦儘早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的“開關”。 早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，並給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開關”，早餐就是這樣及時地給大腦接通了活動所需的電流。
好的，廢話不多說，今天給大家分享一個十分鐘就能做好的早餐，看著如此誘人的美食，難道你還不起床？
準備的材料：土豆、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉
1、胡蘿蔔洗乾淨，胡蘿蔔擦成細絲，土豆洗淨，土豆也擦成絲。
2、打入雞蛋拌勻，加入幾勺麵粉，攪勻後要成略厚的糊糊，加入鹽和胡椒粉調味，攪勻後看看濃稠度合不合適。（注意：這一步是不需要加水的）
3、平底鍋加熱，加入少許油，油熱以後轉中小火，倒入麵糊，攤勻，底面熟了以後會很容易脫離。此時翻面，煎熟為止。
4、最後切成這樣純粹是給新的切餅乾模開個光，左邊是最大的，給爸爸，右邊是中等的，給媽媽，最小的給寶寶，是不是很可愛呢？
稍微多放點鹽和胡椒，麵粉要少放一些，吃起來有點鬆還能吃到各種絲的口感最好，稍微有一點點焦脆的殼更好吃。
小知識：
1、土豆和雞蛋一起吃會中毒。其實，土豆和雞蛋是可以一起吃的，雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料，因此，兩者同食是不會有太大問題的。只要不吃發芽的土豆就可以。
2、胡蘿蔔和雞蛋不能一起吃。胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長髮育期小孩。
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