在中國人的餐桌上，花生米是最常見的一道家常菜，尤其是對於喜歡喝酒的人來說，花生米那簡直就是他們的最愛，只要餐桌上有花生米的存在，總能夠讓他們多喝上幾杯。酥脆的花生米在入口以後，越嚼味道越香濃。花生米除了是一道非常好的下酒菜以外，其富含的營養更是豐富，尤其是對於貧血的人來說，多吃一些花生米，能夠對身體起到很好的補血作用，從而讓身體變得更加健康。
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在中國人的餐桌上，花生米是最常見的一道家常菜，尤其是對於喜歡喝酒的人來說，花生米那簡直就是他們的最愛，只要餐桌上有花生米的存在，總能夠讓他們多喝上幾杯。酥脆的花生米在入口以後，越嚼味道越香濃。花生米除了是一道非常好的下酒菜以外，其富含的營養更是豐富，尤其是對於貧血的人來說，多吃一些花生米，能夠對身體起到很好的補血作用，從而讓身體變得更加健康。
對於這道下酒菜，很多人在製作的時候，常常會出現這樣的一種現象，那就是做出來的花生米既不香又不脆，而且特別的皮軟。這主要原因由於，很多人在製作的時候，都是直接將花生米下入到油鍋中，去對其進行煎炸。第1步的製作步驟就已經錯誤了，難怪做出來的花生米會難吃。為此，我今天就教大家如何去正確的炸花生米，只需多加兩個簡單的小步驟，就能夠讓做出來的花生米又香又脆還不回潮，用來下酒的話味道一絕。
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在中國人的餐桌上，花生米是最常見的一道家常菜，尤其是對於喜歡喝酒的人來說，花生米那簡直就是他們的最愛，只要餐桌上有花生米的存在，總能夠讓他們多喝上幾杯。酥脆的花生米在入口以後，越嚼味道越香濃。花生米除了是一道非常好的下酒菜以外，其富含的營養更是豐富，尤其是對於貧血的人來說，多吃一些花生米，能夠對身體起到很好的補血作用，從而讓身體變得更加健康。
對於這道下酒菜，很多人在製作的時候，常常會出現這樣的一種現象，那就是做出來的花生米既不香又不脆，而且特別的皮軟。這主要原因由於，很多人在製作的時候，都是直接將花生米下入到油鍋中，去對其進行煎炸。第1步的製作步驟就已經錯誤了，難怪做出來的花生米會難吃。為此，我今天就教大家如何去正確的炸花生米，只需多加兩個簡單的小步驟，就能夠讓做出來的花生米又香又脆還不回潮，用來下酒的話味道一絕。
【油炸花生米】
【方法及步驟】花生米、食用油，白酒，食鹽
【製作食材】
1、首先我們要把準備好的新鮮花生米，將其倒入到清水當中，浸泡5分鐘。看似簡單的一個步驟，卻暗藏了玄機，首先我們可以將花生表面雜質清洗乾淨，還可以讓花生中內部的水分得到補充，防止花生在煎炸的過程當中，因水分不足而變得表皮發黑。浸泡好以後的花生米，需要將其瀝乾水分備用。
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在中國人的餐桌上，花生米是最常見的一道家常菜，尤其是對於喜歡喝酒的人來說，花生米那簡直就是他們的最愛，只要餐桌上有花生米的存在，總能夠讓他們多喝上幾杯。酥脆的花生米在入口以後，越嚼味道越香濃。花生米除了是一道非常好的下酒菜以外，其富含的營養更是豐富，尤其是對於貧血的人來說，多吃一些花生米，能夠對身體起到很好的補血作用，從而讓身體變得更加健康。
對於這道下酒菜，很多人在製作的時候，常常會出現這樣的一種現象，那就是做出來的花生米既不香又不脆，而且特別的皮軟。這主要原因由於，很多人在製作的時候，都是直接將花生米下入到油鍋中，去對其進行煎炸。第1步的製作步驟就已經錯誤了，難怪做出來的花生米會難吃。為此，我今天就教大家如何去正確的炸花生米，只需多加兩個簡單的小步驟，就能夠讓做出來的花生米又香又脆還不回潮，用來下酒的話味道一絕。
【油炸花生米】
【方法及步驟】花生米、食用油，白酒，食鹽
【製作食材】
1、首先我們要把準備好的新鮮花生米，將其倒入到清水當中，浸泡5分鐘。看似簡單的一個步驟，卻暗藏了玄機，首先我們可以將花生表面雜質清洗乾淨，還可以讓花生中內部的水分得到補充，防止花生在煎炸的過程當中，因水分不足而變得表皮發黑。浸泡好以後的花生米，需要將其瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油，往鍋中加入適量的食用油，食用油的加入量，為平常炒菜時所需要的量就可以了。記住炒花生米最關鍵的步驟就是，冷鍋冷油冷花生米，因此花生米在入鍋之前，我們不需要將鍋以及油將其加熱，而是直接把花生米倒入冷油當中，開小火對其進行慢炒。入鍋後的花生米，我們需要用鍋鏟不斷的對其進行翻炒。一直炒到花生米中，噼裡啪啦的響聲漸漸消失時，就可以將火關掉了。
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在中國人的餐桌上，花生米是最常見的一道家常菜，尤其是對於喜歡喝酒的人來說，花生米那簡直就是他們的最愛，只要餐桌上有花生米的存在，總能夠讓他們多喝上幾杯。酥脆的花生米在入口以後，越嚼味道越香濃。花生米除了是一道非常好的下酒菜以外，其富含的營養更是豐富，尤其是對於貧血的人來說，多吃一些花生米，能夠對身體起到很好的補血作用，從而讓身體變得更加健康。
對於這道下酒菜，很多人在製作的時候，常常會出現這樣的一種現象，那就是做出來的花生米既不香又不脆，而且特別的皮軟。這主要原因由於，很多人在製作的時候，都是直接將花生米下入到油鍋中，去對其進行煎炸。第1步的製作步驟就已經錯誤了，難怪做出來的花生米會難吃。為此，我今天就教大家如何去正確的炸花生米，只需多加兩個簡單的小步驟，就能夠讓做出來的花生米又香又脆還不回潮，用來下酒的話味道一絕。
【油炸花生米】
【方法及步驟】花生米、食用油，白酒，食鹽
【製作食材】
1、首先我們要把準備好的新鮮花生米，將其倒入到清水當中，浸泡5分鐘。看似簡單的一個步驟，卻暗藏了玄機，首先我們可以將花生表面雜質清洗乾淨，還可以讓花生中內部的水分得到補充，防止花生在煎炸的過程當中，因水分不足而變得表皮發黑。浸泡好以後的花生米，需要將其瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油，往鍋中加入適量的食用油，食用油的加入量，為平常炒菜時所需要的量就可以了。記住炒花生米最關鍵的步驟就是，冷鍋冷油冷花生米，因此花生米在入鍋之前，我們不需要將鍋以及油將其加熱，而是直接把花生米倒入冷油當中，開小火對其進行慢炒。入鍋後的花生米，我們需要用鍋鏟不斷的對其進行翻炒。一直炒到花生米中，噼裡啪啦的響聲漸漸消失時，就可以將火關掉了。
3、往炒好的花生米當中淋入一勺的白酒，並用餘熱對其快速的翻炒，白酒的加入是花生米酥脆，不回軟的關鍵步驟，能讓做出來的花生米口感吃起來更香。炒好以後的花生米，將其控幹油分放入碗中放涼，然後往裡面加入一勺的食鹽，（如果喜歡吃甜食的朋友的話，也可以改加入白糖。）最後用筷子將其攪拌均勻，一盤酥脆不回軟的花生米就製作好了。
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在中國人的餐桌上，花生米是最常見的一道家常菜，尤其是對於喜歡喝酒的人來說，花生米那簡直就是他們的最愛，只要餐桌上有花生米的存在，總能夠讓他們多喝上幾杯。酥脆的花生米在入口以後，越嚼味道越香濃。花生米除了是一道非常好的下酒菜以外，其富含的營養更是豐富，尤其是對於貧血的人來說，多吃一些花生米，能夠對身體起到很好的補血作用，從而讓身體變得更加健康。
對於這道下酒菜，很多人在製作的時候，常常會出現這樣的一種現象，那就是做出來的花生米既不香又不脆，而且特別的皮軟。這主要原因由於，很多人在製作的時候，都是直接將花生米下入到油鍋中，去對其進行煎炸。第1步的製作步驟就已經錯誤了，難怪做出來的花生米會難吃。為此，我今天就教大家如何去正確的炸花生米，只需多加兩個簡單的小步驟，就能夠讓做出來的花生米又香又脆還不回潮，用來下酒的話味道一絕。
【油炸花生米】
【方法及步驟】花生米、食用油，白酒，食鹽
【製作食材】
1、首先我們要把準備好的新鮮花生米，將其倒入到清水當中，浸泡5分鐘。看似簡單的一個步驟，卻暗藏了玄機，首先我們可以將花生表面雜質清洗乾淨，還可以讓花生中內部的水分得到補充，防止花生在煎炸的過程當中，因水分不足而變得表皮發黑。浸泡好以後的花生米，需要將其瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油，往鍋中加入適量的食用油，食用油的加入量，為平常炒菜時所需要的量就可以了。記住炒花生米最關鍵的步驟就是，冷鍋冷油冷花生米，因此花生米在入鍋之前，我們不需要將鍋以及油將其加熱，而是直接把花生米倒入冷油當中，開小火對其進行慢炒。入鍋後的花生米，我們需要用鍋鏟不斷的對其進行翻炒。一直炒到花生米中，噼裡啪啦的響聲漸漸消失時，就可以將火關掉了。
3、往炒好的花生米當中淋入一勺的白酒，並用餘熱對其快速的翻炒，白酒的加入是花生米酥脆，不回軟的關鍵步驟，能讓做出來的花生米口感吃起來更香。炒好以後的花生米，將其控幹油分放入碗中放涼，然後往裡面加入一勺的食鹽，（如果喜歡吃甜食的朋友的話，也可以改加入白糖。）最後用筷子將其攪拌均勻，一盤酥脆不回軟的花生米就製作好了。
【小貼士】
1、花生米一定要先用冷水對其進行浸泡，讓花生米中的水分得到補充，這樣能防止花生米在翻炒的過程中，有發黑現象的產生。
2、冷鍋冷油冷花生米，是花生米酥脆的關鍵要素之一。
3、往炒好以後的花生米中加入一小勺白酒，不僅能夠起到增香的作用，還能讓花生米的保存時間更長，就算是放涼以後也不會出現皮軟的現象。