大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
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2、 今天老劉就來分享一下“肉沫花捲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
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1、花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
2、 今天老劉就來分享一下“肉沫花捲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
低筋麵粉500克、肉沫100克、大蔥20克、酵母粉1.5克
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1、花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
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3、下面開始介紹所需要的食材：
低筋麵粉500克、肉沫100克、大蔥20克、酵母粉1.5克
4、先把酵母粉用溫水攪拌均勻，放入麵粉盆中，再放入一小勺食鹽增加麵粉筋道，然後再分次倒入35度左右的溫水，把麵粉攪拌成面絮，上手揉搓成光滑麵糰，包上保鮮膜，放在暖和的地方，發酵兩個小時，使其體積是原來兩倍大
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3、下面開始介紹所需要的食材：
低筋麵粉500克、肉沫100克、大蔥20克、酵母粉1.5克
4、先把酵母粉用溫水攪拌均勻，放入麵粉盆中，再放入一小勺食鹽增加麵粉筋道，然後再分次倒入35度左右的溫水，把麵粉攪拌成面絮，上手揉搓成光滑麵糰，包上保鮮膜，放在暖和的地方，發酵兩個小時，使其體積是原來兩倍大
5、這時再把大蔥先切小段再斬成大蔥末，放入碗中，再放入肉沫，一勺食鹽，適量白胡椒粉和食用油，攪拌均勻醃製兩個小時備用
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3、下面開始介紹所需要的食材：
低筋麵粉500克、肉沫100克、大蔥20克、酵母粉1.5克
4、先把酵母粉用溫水攪拌均勻，放入麵粉盆中，再放入一小勺食鹽增加麵粉筋道，然後再分次倒入35度左右的溫水，把麵粉攪拌成面絮，上手揉搓成光滑麵糰，包上保鮮膜，放在暖和的地方，發酵兩個小時，使其體積是原來兩倍大
5、這時再把大蔥先切小段再斬成大蔥末，放入碗中，再放入肉沫，一勺食鹽，適量白胡椒粉和食用油，攪拌均勻醃製兩個小時備用
6、發酵時間倒是，拿出發好的麵糰，看到體積有原來兩倍大，裡面呈蜂窩狀就說明發酵好了。然後把麵糰拿出揉搓排氣，再把麵糰用擀麵杖擀成厚0.5釐米的長方形麵皮，再把大蔥肉沫平鋪在麵皮上
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3、下面開始介紹所需要的食材：
低筋麵粉500克、肉沫100克、大蔥20克、酵母粉1.5克
4、先把酵母粉用溫水攪拌均勻，放入麵粉盆中，再放入一小勺食鹽增加麵粉筋道，然後再分次倒入35度左右的溫水，把麵粉攪拌成面絮，上手揉搓成光滑麵糰，包上保鮮膜，放在暖和的地方，發酵兩個小時，使其體積是原來兩倍大
5、這時再把大蔥先切小段再斬成大蔥末，放入碗中，再放入肉沫，一勺食鹽，適量白胡椒粉和食用油，攪拌均勻醃製兩個小時備用
6、發酵時間倒是，拿出發好的麵糰，看到體積有原來兩倍大，裡面呈蜂窩狀就說明發酵好了。然後把麵糰拿出揉搓排氣，再把麵糰用擀麵杖擀成厚0.5釐米的長方形麵皮，再把大蔥肉沫平鋪在麵皮上
7、從一頭捲起，然後切下，把切口捏緊，再把面劑子切5釐米長的面塊，然後把兩個面劑子重疊在一起，用筷子從中間壓下
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1、花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
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4、先把酵母粉用溫水攪拌均勻，放入麵粉盆中，再放入一小勺食鹽增加麵粉筋道，然後再分次倒入35度左右的溫水，把麵粉攪拌成面絮，上手揉搓成光滑麵糰，包上保鮮膜，放在暖和的地方，發酵兩個小時，使其體積是原來兩倍大
5、這時再把大蔥先切小段再斬成大蔥末，放入碗中，再放入肉沫，一勺食鹽，適量白胡椒粉和食用油，攪拌均勻醃製兩個小時備用
6、發酵時間倒是，拿出發好的麵糰，看到體積有原來兩倍大，裡面呈蜂窩狀就說明發酵好了。然後把麵糰拿出揉搓排氣，再把麵糰用擀麵杖擀成厚0.5釐米的長方形麵皮，再把大蔥肉沫平鋪在麵皮上
7、從一頭捲起，然後切下，把切口捏緊，再把面劑子切5釐米長的面塊，然後把兩個面劑子重疊在一起，用筷子從中間壓下
8、再用手拉長，擰成像這樣的花捲狀，然後放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘美味即成。這樣一盤鹹鮮鬆軟彈性十足的肉沫花捲就做好了
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4、先把酵母粉用溫水攪拌均勻，放入麵粉盆中，再放入一小勺食鹽增加麵粉筋道，然後再分次倒入35度左右的溫水，把麵粉攪拌成面絮，上手揉搓成光滑麵糰，包上保鮮膜，放在暖和的地方，發酵兩個小時，使其體積是原來兩倍大
5、這時再把大蔥先切小段再斬成大蔥末，放入碗中，再放入肉沫，一勺食鹽，適量白胡椒粉和食用油，攪拌均勻醃製兩個小時備用
6、發酵時間倒是，拿出發好的麵糰，看到體積有原來兩倍大，裡面呈蜂窩狀就說明發酵好了。然後把麵糰拿出揉搓排氣，再把麵糰用擀麵杖擀成厚0.5釐米的長方形麵皮，再把大蔥肉沫平鋪在麵皮上
7、從一頭捲起，然後切下，把切口捏緊，再把面劑子切5釐米長的面塊，然後把兩個面劑子重疊在一起，用筷子從中間壓下
8、再用手拉長，擰成像這樣的花捲狀，然後放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘美味即成。這樣一盤鹹鮮鬆軟彈性十足的肉沫花捲就做好了
9、麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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5、這時再把大蔥先切小段再斬成大蔥末，放入碗中，再放入肉沫，一勺食鹽，適量白胡椒粉和食用油，攪拌均勻醃製兩個小時備用
6、發酵時間倒是，拿出發好的麵糰，看到體積有原來兩倍大，裡面呈蜂窩狀就說明發酵好了。然後把麵糰拿出揉搓排氣，再把麵糰用擀麵杖擀成厚0.5釐米的長方形麵皮，再把大蔥肉沫平鋪在麵皮上
7、從一頭捲起，然後切下，把切口捏緊，再把面劑子切5釐米長的面塊，然後把兩個面劑子重疊在一起，用筷子從中間壓下
8、再用手拉長，擰成像這樣的花捲狀，然後放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘美味即成。這樣一盤鹹鮮鬆軟彈性十足的肉沫花捲就做好了
9、麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
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