三文魚無論是作為刺身還是做熟食用，都很受歡迎，在日料裡經常見到，三文魚出口國家很多，一般智利三文魚比較出名。
去年央視曾經有過報道，“中國市場上三分之一的‘三文魚’都被青藏高原承包了”。不過這裡所說的三文魚是人工養殖的淡水虹鱒魚，並不是大家所想到的三文魚刺身。在此之後，網絡上引發了“真假三文魚”的爭論。
在美國，FDA明文規定虹鱒魚的商品包裝上不得標註“三文魚”“銀紅點鮭”等名稱，因為這屬於“錯誤標識”。
市場上不乏商家用虹鱒魚當做三文魚售賣，誤導消費者。最近後臺經常有客戶來問我們家賣的是三文魚還是虹鱒魚，今天，小編來給大家解釋一下，三文魚和虹鱒魚是有本質上區別的哈。
首先就是價格上的區別，最貴的挪威三文魚的市場價在80-100元/斤，而國內養殖的虹鱒價格在30元/斤。即使商家搞活動，價格也不會掉下80，如果價格在50以下，只有兩種情況，賣的是虹鱒魚或者三文魚已經不新鮮。
三文魚
第二，從外形上判斷。這個其實相對來說是比較好辨認的，智利三文魚脂肪含量較高，肉色偏橙黃色、表面的白色花紋更白。
至於虹鱒，虹鱒的脂肪含量少，所以線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。而且智利三文魚在燈光下顏色鮮亮，有光澤，看起來就很有食慾，但虹鱒是黯淡無光的。
相關推薦
'磷酸二氫鉀與花多多二號，都是促花肥，區分不同點，養花事半功倍'
"磷酸二氫鉀與花多多二號，都是促花肥，區分不同點，養花事半功倍！關注養花的朋友一定經常聽到磷酸二氫鉀和花多多二號，這兩個專用詞語。有花友會說，它們不都是促花肥嗎？是的，這是兩種富含磷鉀元素的肥料，但它們的功能看似相同，實則有區別。植物不同時期的生長需要不同的元素補充，而在我...
'蜜蜂養殖，如何在缺蜜期獲得大豐收？老蜂農：中蜂意蜂產品不同'
"導讀：關於養殖蜜蜂如何讓蜜蜂在缺蜜期創收的問題，蜂部落認為可以從蜂種的特點和氣候條件來共同確定，反正說到蜜蜂無非中蜂意蜂，而我國的氣候卻是多種多樣的，按照蜂部落的理解，想要讓蜜蜂在缺蜜期創收並不是不可能，主要是要考慮代價，是不是合算，有沒有必要去做。那麼我們就分別來看看中...
'6-12月不同月齡寶寶該吃什麼，怎麼吃？新手媽媽一定要記好'
"6月後寶寶要開始添加輔食了，寶寶的消化能力將會逐漸增強，這時候的輔食要以清淡、富含營養為主7-9月的寶寶，母乳或配方奶仍然是其主要的營養來源（每日應保證攝入600毫升），建議每日應添加輔食1-2餐，蛋黃一個（過敏的除外）肉類食物50克。谷薯類、蔬菜、水果都沒有給出具體添加...
推薦中...