三文魚這麼做，吃一次你就會上頭！
平時我們要吃三文魚，一般都是選擇去日料店裡吃，自己買回來的三文魚也多是切成薄片蘸醬料生食。
其實營養豐富的三文魚除了生食，還有沒有其它的做法呢？答案當然是有的！
三文魚這麼做，吃一次你就會上頭！
平時我們要吃三文魚，一般都是選擇去日料店裡吃，自己買回來的三文魚也多是切成薄片蘸醬料生食。
其實營養豐富的三文魚除了生食，還有沒有其它的做法呢？答案當然是有的！
今天給大家介紹的是一種法式做法：瓊瑤漿葡萄酒蒸煮三文魚！
出來的成品魚肉粉嫩多汁，帶有瓊瑤漿特有的果香，保證讓你吃一次就再也忘不了～而且製作過程也是十分簡單，就算你是廚房小白，一樣可以做到零失敗！
三文魚這麼做，吃一次你就會上頭！
平時我們要吃三文魚，一般都是選擇去日料店裡吃，自己買回來的三文魚也多是切成薄片蘸醬料生食。
其實營養豐富的三文魚除了生食，還有沒有其它的做法呢？答案當然是有的！
今天給大家介紹的是一種法式做法：瓊瑤漿葡萄酒蒸煮三文魚！
出來的成品魚肉粉嫩多汁，帶有瓊瑤漿特有的果香，保證讓你吃一次就再也忘不了～而且製作過程也是十分簡單，就算你是廚房小白，一樣可以做到零失敗！
三文魚這麼做，吃一次你就會上頭！
平時我們要吃三文魚，一般都是選擇去日料店裡吃，自己買回來的三文魚也多是切成薄片蘸醬料生食。
其實營養豐富的三文魚除了生食，還有沒有其它的做法呢？答案當然是有的！
今天給大家介紹的是一種法式做法：瓊瑤漿葡萄酒蒸煮三文魚！
出來的成品魚肉粉嫩多汁，帶有瓊瑤漿特有的果香，保證讓你吃一次就再也忘不了～而且製作過程也是十分簡單，就算你是廚房小白，一樣可以做到零失敗！
三文魚這麼做，吃一次你就會上頭！
平時我們要吃三文魚，一般都是選擇去日料店裡吃，自己買回來的三文魚也多是切成薄片蘸醬料生食。
其實營養豐富的三文魚除了生食，還有沒有其它的做法呢？答案當然是有的！
今天給大家介紹的是一種法式做法：瓊瑤漿葡萄酒蒸煮三文魚！
出來的成品魚肉粉嫩多汁，帶有瓊瑤漿特有的果香，保證讓你吃一次就再也忘不了～而且製作過程也是十分簡單，就算你是廚房小白，一樣可以做到零失敗！
我們要準備的原料如下：
去骨三文魚一塊，約200g；
瓊瑤漿葡萄酒150ml（各大超市或者網上都可以購買到）；
口蘑5個，紅蔥頭1個；
青瓜一條；
清水50ml；
法式黃芥末醬、黃油；
檸檬半個；
鹽和黑胡椒、蔥末適量。
在這裡要插播一點，三文魚雖然味道鮮美富含DHA等生物活性物質，但是不管是海里的還是養殖的，或多或少都會帶有寄生蟲，所以一般建議是加熱食用。
迴歸正題，下面是這道菜的做法！我會盡量講的很詳細，方便大家跟著步驟做！
1.青瓜洗淨去皮，然後用削皮器或者刀切成長條狀的薄片，然後加適量鹽，平鋪在盤子裡，放冰箱冷凍2小時，注意是冷凍。這一步將改變青瓜的特性，讓青瓜口感更加豐富。
2.接著處理三文魚，三文魚需要選擇帶皮的，去大型商超或者XX生鮮很容易找到，可以用流水沖洗一遍，但記得要用廚房紙或者乾淨的茶巾吸乾水分。
接著軟化的黃油里加一茶匙黃芥末醬和適量鹽攪拌均勻，塗抹在三文魚表面進行一個醃製，放冰箱醃製20分鐘。
3.接著蘑菇切薄片，紅蔥頭切碎備用。
4.青瓜冷凍好之後拿出來流水解凍，三文魚也要拿出來恢復一下溫度，冰冷的三文魚直接烹飪的話，很容易外面熟了裡面還是生的。
5.一切準備就緒就可以開始烹飪啦！
起鍋下橄欖油或者植物油，加入紅蔥頭和蘑菇炒軟，這一步要用中小火，因為紅蔥頭很容易焦。
等到炒軟之後可以升高溫度，加入瓊瑤漿葡萄酒（這種酒帶有果香，適合搭配魚類），加熱1-2分鐘去除酒精，然後可以選擇加入一點清水稀釋，也可以不加。然後加鹽和黑胡椒調味。
三文魚這麼做，吃一次你就會上頭！
平時我們要吃三文魚，一般都是選擇去日料店裡吃，自己買回來的三文魚也多是切成薄片蘸醬料生食。
其實營養豐富的三文魚除了生食，還有沒有其它的做法呢？答案當然是有的！
今天給大家介紹的是一種法式做法：瓊瑤漿葡萄酒蒸煮三文魚！
出來的成品魚肉粉嫩多汁，帶有瓊瑤漿特有的果香，保證讓你吃一次就再也忘不了～而且製作過程也是十分簡單，就算你是廚房小白，一樣可以做到零失敗！
我們要準備的原料如下：
去骨三文魚一塊，約200g；
瓊瑤漿葡萄酒150ml（各大超市或者網上都可以購買到）；
口蘑5個，紅蔥頭1個；
青瓜一條；
清水50ml；
法式黃芥末醬、黃油；
檸檬半個；
鹽和黑胡椒、蔥末適量。
在這裡要插播一點，三文魚雖然味道鮮美富含DHA等生物活性物質，但是不管是海里的還是養殖的，或多或少都會帶有寄生蟲，所以一般建議是加熱食用。
迴歸正題，下面是這道菜的做法！我會盡量講的很詳細，方便大家跟著步驟做！
1.青瓜洗淨去皮，然後用削皮器或者刀切成長條狀的薄片，然後加適量鹽，平鋪在盤子裡，放冰箱冷凍2小時，注意是冷凍。這一步將改變青瓜的特性，讓青瓜口感更加豐富。
2.接著處理三文魚，三文魚需要選擇帶皮的，去大型商超或者XX生鮮很容易找到，可以用流水沖洗一遍，但記得要用廚房紙或者乾淨的茶巾吸乾水分。
接著軟化的黃油里加一茶匙黃芥末醬和適量鹽攪拌均勻，塗抹在三文魚表面進行一個醃製，放冰箱醃製20分鐘。
3.接著蘑菇切薄片，紅蔥頭切碎備用。
4.青瓜冷凍好之後拿出來流水解凍，三文魚也要拿出來恢復一下溫度，冰冷的三文魚直接烹飪的話，很容易外面熟了裡面還是生的。
5.一切準備就緒就可以開始烹飪啦！
起鍋下橄欖油或者植物油，加入紅蔥頭和蘑菇炒軟，這一步要用中小火，因為紅蔥頭很容易焦。
等到炒軟之後可以升高溫度，加入瓊瑤漿葡萄酒（這種酒帶有果香，適合搭配魚類），加熱1-2分鐘去除酒精，然後可以選擇加入一點清水稀釋，也可以不加。然後加鹽和黑胡椒調味。
接著加入三文魚塊，魚皮朝下，轉中小火，蓋上蓋子7-8分鐘即可。
魚煮好後單獨盛出，上面澆上一點湯汁防止變幹。
三文魚這麼做，吃一次你就會上頭！
平時我們要吃三文魚，一般都是選擇去日料店裡吃，自己買回來的三文魚也多是切成薄片蘸醬料生食。
其實營養豐富的三文魚除了生食，還有沒有其它的做法呢？答案當然是有的！
今天給大家介紹的是一種法式做法：瓊瑤漿葡萄酒蒸煮三文魚！
出來的成品魚肉粉嫩多汁，帶有瓊瑤漿特有的果香，保證讓你吃一次就再也忘不了～而且製作過程也是十分簡單，就算你是廚房小白，一樣可以做到零失敗！
我們要準備的原料如下：
去骨三文魚一塊，約200g；
瓊瑤漿葡萄酒150ml（各大超市或者網上都可以購買到）；
口蘑5個，紅蔥頭1個；
青瓜一條；
清水50ml；
法式黃芥末醬、黃油；
檸檬半個；
鹽和黑胡椒、蔥末適量。
在這裡要插播一點，三文魚雖然味道鮮美富含DHA等生物活性物質，但是不管是海里的還是養殖的，或多或少都會帶有寄生蟲，所以一般建議是加熱食用。
迴歸正題，下面是這道菜的做法！我會盡量講的很詳細，方便大家跟著步驟做！
1.青瓜洗淨去皮，然後用削皮器或者刀切成長條狀的薄片，然後加適量鹽，平鋪在盤子裡，放冰箱冷凍2小時，注意是冷凍。這一步將改變青瓜的特性，讓青瓜口感更加豐富。
2.接著處理三文魚，三文魚需要選擇帶皮的，去大型商超或者XX生鮮很容易找到，可以用流水沖洗一遍，但記得要用廚房紙或者乾淨的茶巾吸乾水分。
接著軟化的黃油里加一茶匙黃芥末醬和適量鹽攪拌均勻，塗抹在三文魚表面進行一個醃製，放冰箱醃製20分鐘。
3.接著蘑菇切薄片，紅蔥頭切碎備用。
4.青瓜冷凍好之後拿出來流水解凍，三文魚也要拿出來恢復一下溫度，冰冷的三文魚直接烹飪的話，很容易外面熟了裡面還是生的。
5.一切準備就緒就可以開始烹飪啦！
起鍋下橄欖油或者植物油，加入紅蔥頭和蘑菇炒軟，這一步要用中小火，因為紅蔥頭很容易焦。
等到炒軟之後可以升高溫度，加入瓊瑤漿葡萄酒（這種酒帶有果香，適合搭配魚類），加熱1-2分鐘去除酒精，然後可以選擇加入一點清水稀釋，也可以不加。然後加鹽和黑胡椒調味。
接著加入三文魚塊，魚皮朝下，轉中小火，蓋上蓋子7-8分鐘即可。
魚煮好後單獨盛出，上面澆上一點湯汁防止變幹。
放入青瓜到剛才的湯中煮1-2分鐘，最後盛出擺盤，撒上一點蔥末，再擠一點檸檬汁點綴即可！
三文魚可以換成你喜歡的魚類，比如鱈魚和比目魚，只要肉質厚實有彈性即可。這種做法保留了魚肉的營養和多汁的口感，又使得酒香和魚肉的香味互相交融，整體清爽有層次感，非常適合夏天。
上面就是這道菜的完整做法，如果有其它做法的歡迎留言交流哦。