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過生日或是吃早飯很多人都喜歡窩個荷包蛋，荷包蛋比煎雞蛋要有營養，比煮雞蛋口感要好。但是很多人窩出來的荷包蛋都會散，甚至煮到最後只剩一個蛋黃。網上很多人說窩荷包蛋用勺子盛著雞蛋在水裡煮，還有先成一碗熱水，然後把雞蛋打在碗裡，在放進鍋中。這樣確實也能煮出荷包蛋，但是這樣做都太麻煩了。
其實想要窩出來一個完整的荷包蛋很簡單，只要掌握一個小技巧就可以。下面給大家分享一下這個小技巧。
首先選雞蛋我們要選新鮮的雞蛋，新鮮雞蛋吃起來更香更有營養。鍋中放清水煮沸，很多人在水大火煮開的時候就把雞蛋打進去了，沸水一下就把雞蛋清衝散了，這樣是不對的。在大火燒開水以後，注意我們首先要把火調小，讓水沒那麼沸騰，然後打入雞蛋，剩下的就是等，等蛋液徹底成型包裹住蛋黃的時候，再開中大火煮就可以了。就是這麼簡單，一個完美的荷包蛋就煮出來了。
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