海蔘斑(浪浦斯魚)屬於圓鰭魚科海魚。肉食性魚類，體短粗，它的家鄉在北極和北大西洋兩岸的冰山區域。 可以標準地說是冰山冰水裡的一大寶貝吧。
長相黢黑但肉雪白，甘香肥美，口感滑嫩，魚骨軟，含鈣量高，魚皮軟硬適中，宛若海蔘。還有助於防止癌症，潰瘍性結腸炎及關節炎，是深海魚油主要原料。這傢伙成為進口優質海產品最受歡迎的品種之一。 真是一個內在美的美人魚！
這傢伙皮厚肉卻不粗:魚皮酷似海蔘，佔魚重量的三分之一，含豐富的膠原蛋白，是最佳的天然皮膚保護品。是女性朋友的好閨蜜（不搶你男朋友，卻使你更美的好朋友，對吧？）
看！它的表皮有多粗糙，以至於為了吃它，人類最終還是想到了方法啊！
女人喜歡它，老人和兒童身體補鈣也需要它（海蔘斑只有一根軟骨，含鈣量極高），知道老少男女皆喜歡它的理由了吧？
這不！把它清蒸了，魚肉雪白，甘香肥美，口感滑嫩。可是怎麼做？接下來我介紹幾個美味的做法。
首先：一條海蔘斑解凍外皮。用約80度的熱水反覆澆淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用鋼絲球搓乾淨（只有燙過的地方才好處理，所以熱水澆淋的時候最好表皮都澆到），這樣的處理像處理豬一樣。記住了？
將魚切段備用（在超市裡也有以魚段形式售賣的海蔘斑哦！）。 這步不難吧？
將要蒸的部分加適量鹽和料酒，放上蔥薑片，醃漬約15分鐘。
開水後上屜，大火蒸約8分鐘，取出倒掉多餘湯汁，澆上蒸魚豉油。將食用油1大勺燒熱後澆到魚身上即可，點綴蔥姜紅椒絲。 簡單吧？
為廣大美女推薦這款菜：涼拌海蔘斑魚皮 理由是：補充膠原蛋白，而且清涼爽口，吃過一次絕不會忘記！ 所需材料：海蔘斑魚一條、黃瓜一根、尖椒一個；蔥3段、姜2片、生抽20ml、米醋10ml、白糖5克、香油少許、乾紅椒少許。
首先還是清理並沖洗海蔘斑魚，用沸水燒湯魚身，用鋼絲球將魚身上的黑色表皮擦掉
片下魚皮，魚肚部分的皮較厚，適合做這道菜，切成條狀。（原來這傢伙皮厚就是好，可以像豬皮一樣做著吃）
另起一鍋燒沸水，加入蔥段、2片姜，水開後放入魚皮，再次焯水。
焯水時間不要太長，時間長了魚皮會化掉。撈出魚皮待冷卻（也可以過一遍冷水）
黃瓜、尖椒、蔥切絲，加入魚皮中
放入所有涼拌的調料，調勻後倒入盤中即可。
吃著好吃，別忘了，它叫海蔘斑(浪浦斯魚)屬於圓鰭魚科海魚。
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