作者：愛吃的永動
用料
雞蛋 3個
海蔘 2只
鹽 少量
香油 少量
生抽 適量
香蔥 少量
做法步驟
1、海蔘泡發，去除內臟，切成小段。用的是小海蔘，所以用了兩隻。
2、打三隻雞蛋
3、將一半海蔘加入蛋液，加少量鹽，加雞蛋的兩倍水量，打散
4、撇去浮沫後蓋上保鮮膜上鍋蒸，同時把剩餘的海蔘同蒸
5、開鍋十五分鐘後蒸熟去掉保鮮膜。將蒸熟的海蔘撒上，再撒少量香蔥花，點香油，澆生抽，開吃
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