隨著居民消費水平的提高，我國人民對於養生的認可度也越來越高，中秋節近在眼前，肯定很多人都會選擇買點海蔘來作為饋贈親朋的禮物。
隨著居民消費水平的提高，我國人民對於養生的認可度也越來越高，中秋節近在眼前，肯定很多人都會選擇買點海蔘來作為饋贈親朋的禮物。
海蔘性溫補，有豐富的蛋白質，同時富含人體所必須的多種微量元素，低脂肪低膽固醇，有滋陰補腎、壯陽益精、養血潤燥等功效，是強身健體、延緩衰老的養生佳品。
隨著居民消費水平的提高，我國人民對於養生的認可度也越來越高，中秋節近在眼前，肯定很多人都會選擇買點海蔘來作為饋贈親朋的禮物。
海蔘性溫補，有豐富的蛋白質，同時富含人體所必須的多種微量元素，低脂肪低膽固醇，有滋陰補腎、壯陽益精、養血潤燥等功效，是強身健體、延緩衰老的養生佳品。
但無論是商場還是專賣店裡，能買到的海蔘基本上以乾的為主，剩下的基本也都是加工好的即食海蔘等。對於不常吃海蔘的人來說，就容易產生一個疑問：為什麼不直接吃鮮活海蔘？
這是由海蔘的特性決定的。一來鮮活海蔘不易保存，其含有的自溶酶會讓海蔘在出水之後不久就會溶化，不利於保存，另一方面，鮮活海蔘表面有一層不易被吸收的膠質，直接食用的話，人體不易吸收營養。
隨著居民消費水平的提高，我國人民對於養生的認可度也越來越高，中秋節近在眼前，肯定很多人都會選擇買點海蔘來作為饋贈親朋的禮物。
海蔘性溫補，有豐富的蛋白質，同時富含人體所必須的多種微量元素，低脂肪低膽固醇，有滋陰補腎、壯陽益精、養血潤燥等功效，是強身健體、延緩衰老的養生佳品。
但無論是商場還是專賣店裡，能買到的海蔘基本上以乾的為主，剩下的基本也都是加工好的即食海蔘等。對於不常吃海蔘的人來說，就容易產生一個疑問：為什麼不直接吃鮮活海蔘？
這是由海蔘的特性決定的。一來鮮活海蔘不易保存，其含有的自溶酶會讓海蔘在出水之後不久就會溶化，不利於保存，另一方面，鮮活海蔘表面有一層不易被吸收的膠質，直接食用的話，人體不易吸收營養。
並且，海蔘中的自溶酶和難以消化的物質如果直接被食用的話，容易造成身體的不適。而在經過加工後，自溶酶被消解了，海蔘不再保存困難，也讓人體更容易吸收海蔘的營養。
為什麼吃海蔘還要經過泡發？
海蔘之所以要經過泡發，肯定是幹海蔘沒法直接食用。幹海蔘經過了高溫高壓以及煮制晾晒等工藝之後，體內的水分幾乎完全被析出，海蔘質量縮小，體壁十分乾燥，是完全沒有辦法食用的。
隨著居民消費水平的提高，我國人民對於養生的認可度也越來越高，中秋節近在眼前，肯定很多人都會選擇買點海蔘來作為饋贈親朋的禮物。
海蔘性溫補，有豐富的蛋白質，同時富含人體所必須的多種微量元素，低脂肪低膽固醇，有滋陰補腎、壯陽益精、養血潤燥等功效，是強身健體、延緩衰老的養生佳品。
但無論是商場還是專賣店裡，能買到的海蔘基本上以乾的為主，剩下的基本也都是加工好的即食海蔘等。對於不常吃海蔘的人來說，就容易產生一個疑問：為什麼不直接吃鮮活海蔘？
這是由海蔘的特性決定的。一來鮮活海蔘不易保存，其含有的自溶酶會讓海蔘在出水之後不久就會溶化，不利於保存，另一方面，鮮活海蔘表面有一層不易被吸收的膠質，直接食用的話，人體不易吸收營養。
並且，海蔘中的自溶酶和難以消化的物質如果直接被食用的話，容易造成身體的不適。而在經過加工後，自溶酶被消解了，海蔘不再保存困難，也讓人體更容易吸收海蔘的營養。
為什麼吃海蔘還要經過泡發？
海蔘之所以要經過泡發，肯定是幹海蔘沒法直接食用。幹海蔘經過了高溫高壓以及煮制晾晒等工藝之後，體內的水分幾乎完全被析出，海蔘質量縮小，體壁十分乾燥，是完全沒有辦法食用的。
海蔘泡發是通過煮泡，讓海蔘重新吸收水分，變得飽滿，同時也讓海蔘在加工過程中添加的鹽分等物質儘量析出，從而更加符合口感。海蔘經過泡發之後會變得膨大、彈軟，更加有利於海蔘體內營養物質的吸收。
幹海蔘在加工的過程中，經過高溫、高壓等工藝，改變了海蔘的營養結構，將海蔘的細胞壁破開，然後經過烘乾晾晒之後，原本個體較大的海蔘就會緊縮，變成普通幹海蔘的樣子。
隨著居民消費水平的提高，我國人民對於養生的認可度也越來越高，中秋節近在眼前，肯定很多人都會選擇買點海蔘來作為饋贈親朋的禮物。
海蔘性溫補，有豐富的蛋白質，同時富含人體所必須的多種微量元素，低脂肪低膽固醇，有滋陰補腎、壯陽益精、養血潤燥等功效，是強身健體、延緩衰老的養生佳品。
但無論是商場還是專賣店裡，能買到的海蔘基本上以乾的為主，剩下的基本也都是加工好的即食海蔘等。對於不常吃海蔘的人來說，就容易產生一個疑問：為什麼不直接吃鮮活海蔘？
這是由海蔘的特性決定的。一來鮮活海蔘不易保存，其含有的自溶酶會讓海蔘在出水之後不久就會溶化，不利於保存，另一方面，鮮活海蔘表面有一層不易被吸收的膠質，直接食用的話，人體不易吸收營養。
並且，海蔘中的自溶酶和難以消化的物質如果直接被食用的話，容易造成身體的不適。而在經過加工後，自溶酶被消解了，海蔘不再保存困難，也讓人體更容易吸收海蔘的營養。
為什麼吃海蔘還要經過泡發？
海蔘之所以要經過泡發，肯定是幹海蔘沒法直接食用。幹海蔘經過了高溫高壓以及煮制晾晒等工藝之後，體內的水分幾乎完全被析出，海蔘質量縮小，體壁十分乾燥，是完全沒有辦法食用的。
海蔘泡發是通過煮泡，讓海蔘重新吸收水分，變得飽滿，同時也讓海蔘在加工過程中添加的鹽分等物質儘量析出，從而更加符合口感。海蔘經過泡發之後會變得膨大、彈軟，更加有利於海蔘體內營養物質的吸收。
幹海蔘在加工的過程中，經過高溫、高壓等工藝，改變了海蔘的營養結構，將海蔘的細胞壁破開，然後經過烘乾晾晒之後，原本個體較大的海蔘就會緊縮，變成普通幹海蔘的樣子。
從營養的角度來講，好的幹海蔘只經過簡單的加工和晾晒，除了鹽分之外也不會添加其他物質，這樣的海蔘營養基本沒有損失。但是有些無良商家為了給海蔘增重，會對其進行反覆加工，每次加工都會添加一些物質，這樣海蔘的營養就會不斷流失。
隨著居民消費水平的提高，我國人民對於養生的認可度也越來越高，中秋節近在眼前，肯定很多人都會選擇買點海蔘來作為饋贈親朋的禮物。
海蔘性溫補，有豐富的蛋白質，同時富含人體所必須的多種微量元素，低脂肪低膽固醇，有滋陰補腎、壯陽益精、養血潤燥等功效，是強身健體、延緩衰老的養生佳品。
但無論是商場還是專賣店裡，能買到的海蔘基本上以乾的為主，剩下的基本也都是加工好的即食海蔘等。對於不常吃海蔘的人來說，就容易產生一個疑問：為什麼不直接吃鮮活海蔘？
這是由海蔘的特性決定的。一來鮮活海蔘不易保存，其含有的自溶酶會讓海蔘在出水之後不久就會溶化，不利於保存，另一方面，鮮活海蔘表面有一層不易被吸收的膠質，直接食用的話，人體不易吸收營養。
並且，海蔘中的自溶酶和難以消化的物質如果直接被食用的話，容易造成身體的不適。而在經過加工後，自溶酶被消解了，海蔘不再保存困難，也讓人體更容易吸收海蔘的營養。
為什麼吃海蔘還要經過泡發？
海蔘之所以要經過泡發，肯定是幹海蔘沒法直接食用。幹海蔘經過了高溫高壓以及煮制晾晒等工藝之後，體內的水分幾乎完全被析出，海蔘質量縮小，體壁十分乾燥，是完全沒有辦法食用的。
海蔘泡發是通過煮泡，讓海蔘重新吸收水分，變得飽滿，同時也讓海蔘在加工過程中添加的鹽分等物質儘量析出，從而更加符合口感。海蔘經過泡發之後會變得膨大、彈軟，更加有利於海蔘體內營養物質的吸收。
幹海蔘在加工的過程中，經過高溫、高壓等工藝，改變了海蔘的營養結構，將海蔘的細胞壁破開，然後經過烘乾晾晒之後，原本個體較大的海蔘就會緊縮，變成普通幹海蔘的樣子。
從營養的角度來講，好的幹海蔘只經過簡單的加工和晾晒，除了鹽分之外也不會添加其他物質，這樣的海蔘營養基本沒有損失。但是有些無良商家為了給海蔘增重，會對其進行反覆加工，每次加工都會添加一些物質，這樣海蔘的營養就會不斷流失。
只要是正規加工的幹海蔘，即使營養有小部分流失，也不會太大。鮮活海蔘不利於食用，營養吸收也十分不全面，而幹海蔘則解決了這種問題。既然消費者花錢買海蔘吃海蔘是為了營養和健康，那麼無論營養含量高低，能最終被人體吸收利用，才是最重要的。