寧夏特產為何如此火爆？寧夏銀川石嘴山吳忠固原中衛47大特產介紹

寧夏這個地方想必大家都是非常熟悉的一個名字了吧，寧夏一個非常美麗的地方，也是我們中國五大少數民族之一。在寧夏的少數民族是回族，所以如果你想要去到寧夏旅遊的話，那麼去到寧夏就是不錯的選擇。相信去到寧夏這個地方你可以感受到少數民族的風情。由於家人加餐、朋友聚會、禮品贈送、旅遊特產等四類消費形態方面暢通品的關鍵所在。從消費者購物目的性看。特別是城市規模的逐漸擴大，以需要綠色，健康食品成為主流的食品標準。土特產自然成為此類商品的首選。說到寧夏的名優特產品，你會想到什麼?枸杞?甘草?寧夏被譽為“塞上江南”，遼闊的資源孕育了眾多的寧夏特產。

寧夏石嘴山特產

說到寧夏我們就必須談一談寧夏的石嘴山。石嘴山得名是因為山脈和喝酒之間交匯處的石頭突出就像嘴巴一樣所以久得名字石嘴山。石嘴山的特色百合幹可是這裡非常旅遊特色的一種食材，如果去到石嘴山的話一定要去買上一點回家，保健抗衰老。主要特產有大武口涼皮、大武口小公雞、黃渠橋羊羔肉、李崗西甜瓜、沙湖大魚頭、太西煤、百合幹、蓋碗茶、通伏大米、揪面片、烤羊排、麥芽糖、蜜棗羊肉、烤羊頭、榆錢兒、羊盤纏等。

1、糖麻丫

糖麻丫屬於油炸食品，但是雖然是油炸類的吃起來卻一點油膩的感覺也沒有。甜甜的味道深受很多當地人和遊客們的喜歡。糖麻丫是很多當地人記憶裡面的美食，甜甜的味道讓整個童年也變得甜蜜起來。如果只管吃甜食的人兒一定要嚐嚐，甜甜的味道肯定會讓你的味蕾得到昇華。食用甜品可以讓自己身體中分泌一種可以讓人感到快樂的物質，所以食用甜品可以讓你快樂哦。心情不好的時候來一點甜食是不錯的選擇哦！

2、羊盤纏

羊盤纏又被稱作為是油圈子，這種美食就是將面盤成一個像手鐲大小的圓圈，然後放入到油裡面進行油炸，等到面圈子炸到兩面金黃的時候就可以從油鍋裡面撈出來了。看起來表面光滑，吃起來也是香酥脆。

3、百合幹

百合幹在寧夏可是出了名的食材，百合幹就是用新鮮的百合經過自然的晾晒。百合幹這種食材功效非常多，既可以保健又可以延緩衰老。百合的製作方法也是多樣，可以用來泡水喝，也可以用來煮粥。

4、石嘴山老豆腐

豆腐是我們中國餐桌上必不可少的食材，寓意著生活的清貧。豆腐中的蛋白質含量非常多，多吃蛋白質的話對身體非常的好。老豆腐吃起來口感渾厚，吃上一口滿嘴都是豆子的香味。

5、石嘴山香油

石嘴山香油是非常具有特色的食材，香油所用的領悟非常的多。比如我們吃火鍋的時候可是必不可少的。香油還可以用來當做是涼拌菜的調味品，這樣製作出來的菜品不僅吃起來非常的獨特，所以香油這種食材往菜裡面一加就能讓一道普通菜變得不平凡。

寧夏固原特產

每一個旅途者心中都有一個遊遍千山萬水的夢，我作為一個南方人，渴望北上看看新疆的大沙漠，想看看北京的萬里長城，渴望去看看內蒙古綠油油一望無際的大草原，渴望到高原去看看當地的風土人情。趁著這次假期，我去了寧夏的固原，你們有聽說過那兒的六盤山、胭脂峽等著名的景點吧。在網上我們也能查到那兒美麗風景的圖片，但現實來到這地方還是有很多的驚喜的。主要特產有固原紅雞、固原葵花、涇源黃牛、彭陽辣椒、彭陽杏子、西吉馬鈴薯、西吉西芹、固原白豌豆、固原小麥、固原銀耳、旱地西瓜、紅寶枸杞、酒麩、六盤山蠶豆、六盤山沙棘、隆德中藥材、六盤山突齒蟾等。你可以不通過任何的濾鏡看看這兒的景，你可以嚐嚐這兒的美食。說道美食，我就想和大家來分享分享這個固原的美食吧。

6、固原馬鈴薯

我們都知道土豆的另一個名字叫馬鈴薯，這個東西哪兒都有，生活中我們常常吃它，對於它我們並不陌生。那為什麼我還要和大家說它呢？固原這兒的馬鈴薯因當地的氣候等因素比較適合馬鈴薯的生長，所以當地的馬鈴薯品質優良，含有的澱粉量極高，營養成分比較豐富，所在固原這個地方馬鈴薯也是他們的主要食物之一，他們的做法多種多樣，我就不一一說明了，到了固原玩，你也要親自嚐嚐哦。

7、六盤山黃芪

六盤山黃芪這個是固原當地的特產，很多人都不知道它是什麼吧。它屬於中藥材，富含的營養價值對人體有很大的幫助，它富含的香豆精、黃銅類化合物，可以補氣固體利水等作用，是醫療保健品的重要成分，所以可以買一些回來烹飪給家人吃。

8、六盤山秦艽

六盤山秦艽也是當地的特產之一，它也是屬於中藥材類的。它表面呈黃棕色或灰黃色的，呈圓柱形，氣味有些特異，味苦。但它具有治風溼關節痛、結核病潮熱等症狀。它也可以作為補品使用，所以對於自己身體好的東西我們又何必節省呢。

9、彭陽杏子

在當地，杏子也是他們的收入之一。小球狀的外表披著黃色的外套，看著可愛極了，吃了更好吃。它的口感比較良好，酸甜適中，它的果肉富含鉀元素、維C素等，吃了了它可以生津止渴，潤肺化痰等作用。而且杏子在當地還可以做成杏幹、果脯等農副產品，很方便我們這種來旅遊的人兒帶回去給親朋好友品嚐。

10、西吉西芹

西吉西芹也是當地的一大地方產業，推動了當地的經濟發展。它纖少肉嫩，味纖色亮。正因為這樣，它深受大家的喜愛。尤其是那些主婦們，走在大街小巷中，看到他們的菜籃裡總是有這麼一把綠油油的西芹。而西芹富含的維生素對人體也有很大的幫助，香脆的口感讓人吃了很有食慾。這些美食都是當地土生土長的東西，我們吃多了城市了崔生物，富含各種催化劑額食物中，來到固原，我推薦大家嚐嚐當地原汁原味的美食。

寧夏銀川特產

我國廣袤的西北地區，物產豐富。作為寧夏首府的銀川，除了有著非常特色的西北風光之外，還有著很多具有當地特色的特產，代表著寧夏這個省份的特色。不僅是寧夏人民走親訪友的時候會經常作為禮物送出去，外來的遊客到寧夏旅遊的時候，也少不了帶上幾樣回去。銀川特產主要有常信西紅柿、五星茄子、金貴螺絲菜、丁北西芹、經濟橋黃瓜、銀河韭菜、賀蘭硯、寧夏大米、西正甘草、賀蘭山葡萄、紅黑瓜子、紅皮黃甘桃、紅鱒魚、胡麻油、黃河鴿子魚、黃河鯉魚、黃河鯰等。

11、胡麻油

這是一種高級的食用油，是用胡麻作為原料煉製的植物油，胡麻油含有豐富的維生素E，作為美容元素，促進細胞分裂，非常的抗衰老。其次，其中的亞油酸棕櫚酸，對軟化心血管有著很好的作用。而且，胡麻油有一個特別的作用，就是可以抵制尼古丁，具有抗煙毒的作用，所以說是菸民的首選。但是要注意一定要買正宗的胡麻油，如果是劣質的摻了雜質的胡麻油，反而對身體不好。

12、黑寶髮菜

髮菜屬於藻類的一種，因為是藍褐色，形狀又像女性的黑色長髮，所以叫做髮菜。在寧夏，它屬於山珍的一種，與海蔘、燕窩等齊名，髮菜的蛋白質是雞蛋的20倍，有著非常高的營養價值，還含有脂肪、鈣質、磷、鐵，不僅可以解油膩、降脂消食，而且能夠促進傷口癒合，非常適合病癒的人食用，所以也被叫做八寶之一。

13、枸杞根

都知道寧夏的枸杞很有名氣，其實，你可能不知道，枸杞根也是一種珍貴的食材，也是中藥的一種。又叫做地骨皮。枸杞根在臨床上有著降脂降壓的功效，是治療高血壓的常用藥材，此外，還有這降血糖的功能。同時還可以解熱解毒，對治療疥瘡也很有用，因此，可以稱得上是一種珍貴的藥材。我國很多地區都種植枸杞根，而以寧夏最為出名。

14、海原香水梨

西北地區的水果因為日照時間長，往往非常的汁多甜蜜，寧夏著名的富硒瓜就是西瓜的著名品種。除了西瓜，寧夏還有一種著名的水果叫做海原香水梨，不僅汁水豐富，而且甜度很高。作為天寒地凍的西北地區，寧夏人民還會將香梨冰凍起來，在冬季的時候浸入冷水中冰凍起來。春季的時候，打破冰殼化凍後，梨肉已經變成了黑褐色，但是此時的甜度最佳，沁人心脾。每個地方都有每個地方的特產，這也是我們國家幅員遼闊的特點，對於旅遊產業越來越發達的我國來說，業餘時間去旅遊已經是常事了，如果去寧夏旅遊不知道帶什麼東西的話，不妨帶上這幾樣東西，一定物有所值。

吳忠特產

吳忠地處西部內陸，屬溫帶大陸性半乾旱氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，年降水量在260毫米左右，年蒸發量有2000毫米，年平均氣溫9.4攝氏度。這裡四季分明，日照充足，蒸發強烈，雨雪稀少，晝夜溫差大，全年日照達3000小時，無霜期163天，是中國太陽輻射最充足的地區之一。主要特產有扁擔溝蘋果、金銀灘李子、澇河橋牛肉、澇河橋羊肉、鴿子魚、青銅峽辣椒、同心灘羊肉、同心涼皮、同心圓棗、吳忠牛乳、鹽池二毛皮、鹽池甘草、鹽池胡麻、鹽池灘雞、鹽池甜瓜、鹽池西瓜等。

15、鹽池灘羊

鹽池灘羊曾經走進文化旅遊介推會，它代表著寧夏的一種特產已經是無公害、天然的象徵。鹽池灘羊以獨特的自然環境使得成長起來的羊羶味幾乎沒有，脂肪比較均勻，這在很大程度上使的灘羊的口感就比其他的羊肉更加鮮美，而且在自然中成長的灘羊的肉比較嫩，吃起來鮮滑無比，甚至有很多的餐館都會以鹽池灘羊作為他們的商標。鹽池灘羊作為國內外羊肉質量最好的食品，廣受人們的好評，現在鹽池灘羊廣銷海外，有機會的話大家一定要品嚐一下，感受鹽池灘羊的魅力。

16、鹽池攤雞

寧夏有著大片的草原面積這些都為攤雞的生長提供了得天獨厚的條件，每一隻鹽池攤雞都是純天然，原汁原味，非常純正，現在食品問題越來越嚴重，像是鹽池攤雞這樣品質高的食物已經非常少了。鹽池攤雞肉質細嫩，吃起來有嚼勁，口感極好，拿來燉雞肉、煲湯都是不錯的選擇，鹽池攤雞其實具有的是肉雞與草雞共同的優點，所以對於滋補身體也是有很高的功效，如果說有朋友喜歡吃雞肉的話不妨選擇鹽池攤雞。

17、澇河橋牛肉

澇河橋牛肉紋理清晰，肉的脂肪非常均勻，切開的牛肉你可以細細瞅到它白紅分佈，顏色鮮嫩，非常不錯。澇河橋牛肉非常鮮嫩，一口下去非常多汁，而且這種牛肉的蛋白質含量高但是脂肪含量低，這對於那些愛美的女孩子來說就是福音，可以一飽腹福了。除此之外，澇河橋牛肉還有豐富的礦元素，對人體來說非常有營養，很滋補。澇河橋牛肉味美而且脂肪低，這樣的美食大家確定不嚐嚐嗎？

18、鹽池西瓜

介紹了這麼多的葷菜，接下來要介紹的就是鹽池西瓜。鹽池特有的地理環境使得鹽池的西瓜又大又甜，每一個西瓜個頭非常均勻，上邊暗綠色的紋理使得習慣拿起來格外的好看。鹽池西瓜皮薄肉厚，裡邊的籽兒少而且比較大，吃起來非常方便，西瓜的糖粉積累的很足，一口下去甜甜的西瓜直接下肚，頓時清爽了不少，甜甜的味道讓你愛不釋手，這樣的美味推薦給你。

寧夏吳忠不僅有著風味獨特的攤雞、灘羊，還有口感甜滑的鹽池西瓜，每一樣都是不可多得的美味，如果吃完了美味的攤雞再來一份甜甜的西瓜是不是感覺會很舒爽，這樣的美味一定不要錯過，相信大家品嚐過會喜歡上它的。

中衛特產

中衛市深居內陸，遠離海洋，靠近沙漠，屬半乾旱氣候，具有典型的大陸性季風氣候和沙漠氣候的特點。春暖遲、秋涼早、夏熱短、冬寒長，風大沙多，乾旱少雨。年平均氣溫在8.2～10℃之間，年均無霜期159～169天，年均降水量138～353.5毫米，年蒸發量1729.6～1852.2毫米,全年日照時數3796.1小時。主要特產有中寧枸杞、中寧圓棗、香山壓砂西瓜、海原硒砂瓜、南長灘軟梨、南長灘大棗、海原馬鈴薯、海原小茴香、蒿子面、枸杞芽、陰米糖、石膏、硅石、黏土等。

19、枸杞茶葉

寧夏中衛最為出名，最有特色的一種茶葉，我想一定可以是這枸杞茶葉。枸杞不僅可以用來熬粥，做菜，還可以用來泡酒。畢竟我們都習慣了枸杞果的味道，殊不知這枸杞葉還可以用來做成茶葉。要想喝到這味道醇厚甘甜的枸杞茶葉必然是要經過繁瑣的工序才能完成，泡出來的茶水清澈而又透明，感覺越喝越健康，作為一個愛茶人士這樣的茶葉一定不要錯過。

20、凍兔肉

兔肉中含有的營養物質可以說是超過了很多的肉類美食，一直以來都很受人歡迎。據瞭解兔肉性涼，能起到滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。尤其是寧夏中衛的凍兔肉，作為當地的一種特色美食，吃起來軟嫩而又有嚼勁，做上一盤鮮美的兔肉菜，再小酌幾杯，真好。寧夏凍兔肉被稱為一道美容菜，在女性朋友的口中得到過一致好評。所以看來這樣的美味受人喜愛也是有據可尋的。

21、小茴香

茴香很常見，在我們心目中一直都充當著我們做食物必不可少的一種調味料的形象，其實不然，茴香既可作為佐料食用，又可以用來入藥。寧夏中衛的小茴香以品質優良，色香味美備受人們的青睞，來到這裡怎麼能放過此類上等的調味料呢。

22、枸杞芽

來到寧夏中衛你就會發現曾經無人問津的枸杞芽變成了當地的餐桌常物。枸杞芽其實就是枸杞上的嫩苗，其中最鮮嫩的部分。它吃起來略帶苦味，但後勁卻是微甜，能起到明目去火的功效。可以用來烹炒、涼拌或者是煮茶，味道都很不錯。

23、鹽池甘草

鹽池甘草產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。從外觀看：甘草色紅皮細肉黃、骨重粉足，條幹順直，橫切面呈菊花心發射狀。其根和根莖是一種很重要的植物藥。臨床驗證，甘草有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥的功能。用甘草加工的浸膏，治療氣管炎、咽炎、尿道炎、腹瀉、類風溼性關節炎等。也用作香菸增強味的品質,還可用於化妝品製造牙膏、洗漱液，是較理想的口腔呼吸道天然緩和清潔劑。生產甘草浸膏或甘草酸銨的廢渣，可製造滅火器用的泡沫穩定劑。

24、鹽池二毛皮

鹽池二毛皮產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。鹽池灘羊二毛裘皮毛色潔白如玉，毛股自然彎曲，毛質纖維細而柔軟，花穗生動美觀，能夠縱橫倒置，如水波起伏，瑞雪飛落，造型輕盈動人，華貴大方。灘羊皮毛色潔白，毛長而呈波浪形彎曲，形成美麗的花案，毛皮輕盈柔軟。灘羊羔羊初生時毛股長為5.4cm左右，生後30d毛股長度可達8cm左右。這時，毛股長而緊實，製成的裘皮衣服長期穿著毛股不鬆散。

25、賀蘭硯

賀蘭硯是特色傳統手工藝品。產於寧夏藍寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是一種十分難得的石料。用其刻制的賀蘭硯，具有發墨、存墨、護毫、耐用的優點。構成賀蘭石的礦物非常微細，只有頭髮絲的幾十分之一，而相互聚結又特別緊密。就在這般細膩基底上，均勻散佈著許多比較堅硬的石英粉和鐵礦物微粒，它們恰似在賀蘭石中嵌入了“硬質合金”。賀蘭硯發墨迅速，不鬱結，又耐用，帶蓋的賀蘭硯如同密封器一般，素有“存墨過三天”之譽。與天下第一的端石齊名。這一優點深受書法家、畫家的喜愛。

26、鹽池灘羊肉

鹽池灘羊肉產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。肉質細嫩，不羶不腥，是公認的優質羊肉。肌肉光澤潤滑，紅色均勻，胴體表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分佈均勻，肌纖維細，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤滑，尾尖細圓達飛節，無羶腥味。灘羊羔羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長三角形，豐滿、潤滑。灘羊肉煮沸後的肉湯清澈透明，脂肪團聚於表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內煮肉屋外香”之名。

27、靈武長棗

武長棗，寧夏回族自治區靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優良，所產鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養價值高。被批准為中國國家地理標誌產品。大小較整齊；靈武長棗鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率94.6%；功能食品和營養價值高。含有多種對人體有益的營養成分。含有大量維生素P，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病症有療效，營養豐富，用途廣，有益於人體健康；用鮮棗製成酒棗，其味香甜獨特，為春節時佳品。

28、中寧枸杞

中寧枸杞本名寧安枸杞，位居寧夏五寶之首，以原產地在中寧縣城寧安堡而得名。中寧枸杞是家種名優農產品，是繼承我國長期利用野生枸杞的傳統經驗，在寧安堡一帶特殊環境下發展起來的貴重中藥材。中寧已在全國40個大中城市建立“中寧枸杞專賣店”181家，在全國136個大中城市建立了穩固的枸杞銷售渠道和網點，枸杞乾果及其加工產品遠銷30餘個國家和地區。“中寧枸杞”已成為中國馳名商標，並被評為全國最具影響力的地理標誌，品牌價值近30億元人民幣，列中國農產品區域公用品牌價值排行榜第19位。

19、六盤山黃芪

六盤山黃芪產於寧夏回族自治區固原市隆德縣。主根深長，約30-80cm，直徑1.5-3cm，上端較粗，棒狀，稍帶木質，淺棕黃色。黃芪是隆德縣道地中藥材，為藥食兩用，具有益氣昇陽，固表止汗，利水消腫之功效，能加強心臟功能，保護心肌，降低血壓；具有延長細胞壽命，推遲細胞老化的作用；隆德縣黃芪主要產品為黃芪飲片及黃芪保健品等。

30、鹽池黃花菜

產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。鹽池黃花菜較同類產品花長1～2cm，花瓣肥厚，條紋清晰，色澤棕黃，嘴部烏黃，無油性，條子長粗壯均勻，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。鹽池黃花菜有爽快的清香氣，味鮮質嫩營養豐富， 蛋白質含量為12.1%-12.6%，鈣含量為0.35%-0.41%，是人體所必須的養分。鹽池黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，可作為病後或產後的調補品。

31、賀蘭螺絲菜

賀蘭螺絲菜產於寧夏回族自治區銀川市賀蘭。賀蘭螺絲菜形如薄荷，莖四稜，株高60釐米左右。果實為小堅果，含種子一粒，無胚乳，黑色，卵圓形或長卵圓形，每500克約有250個。賀蘭螺絲菜食用部分是地下塊莖，肉質脆嫩，無纖維，鹽漬醬制，風味良好，為醬菜中的珍品。每100g塊莖中含蛋白質5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，還含有多種礦物質、維生素和膽鹼等，具有很高的營養價值。

32、丁北西芹

丁北西芹產於寧夏回族自治區銀川市賀蘭。側根生長快且發達，葉片直立，葉柄長且肥大，寬3-4釐米，多呈水晶狀。每100克西芹含水分≥94克，粗纖維≤0.7克， 維生素C ≥6毫克。其顏色呈黃綠色，肉質鮮嫩，口感脆，且纖維含量少的特點。2005年該村蔬菜運銷大戶段金國牽頭成立了賀蘭縣常信鄉西芹產銷合作社。合作社在散戶經營的基礎上，以科技為依託，以市場為導向，實行“統一供種、統一管理、統一銷售”，有力地提高蔬菜種植農戶進入市場的組織化程度。

33、鹽池蕎麥

鹽池蕎麥產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。蕎麥顆粒呈褐色或黑色三稜狀。其味甘性涼，含有多種維生素P，蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、鋅等礦物質。蕎麵活絡、蕎麵攪團、貓耳朵、蕎剁面等再配以自己淹制的老鹹菜和鹽池灘羊的羊肉臊子，其風味獨特，口感爽滑，以及可解暑消渴的蕎麵涼粉等使得蕎麥系列製品深受鹽池及周邊地區消費者的喜愛，蕎麥本身具有降血脂、防靜脈硬化、提高心血管功能等多種效用。

34、同心圓棗

同心圓棗產於寧夏回族自治區吳忠市同心縣王團鎮大溝沿。同心圓棗樹勢較強，樹冠圓頭形，樹姿開張，發枝力強，乾性強。主幹灰褐色、皮部縱裂。裂紋淺，易剝落。1至2年枝灰褐色。皮孔中大較密。灰白色，突起，有長刺。棗股肥大，圓錐形，抽生棗吊1至6條，通常2至3條，每吊有葉9至18片，坐果多集中在中部，葉長65毫米，寬34毫米，葉深綠色。

35、六盤山秦艽

六盤山秦艽產於寧夏回族自治區固原市隆德縣。株高40-60釐米，主根粗大，圓錐狀，上粗下細，扭曲不直，表面有縱向扭曲的縱皺紋，長10-30釐米，直徑1-3釐米，有少數分枝，表面棕黃色或灰黃色，味苦。六盤山秦艽浸出物含量為29.1-29.8%、龍膽苦苷含量為4.1-4.6%。目前，寧夏隆德縣進行的人工種植秦艽已基本成功，因此寧夏將逐漸有人工種植的藥材提供藥用；秦艽有降壓、減慢心率、抗炎及鎮痛等作用。

36、賀蘭山東麓葡萄酒

“賀蘭山東麓葡萄酒”是寧夏回族自治區賀蘭山東麓地區採用自產優質葡萄釀造的葡萄酒，憑藉獨特自然資源和悠久的釀酒傳統及現代化的經營方式、釀造技術，賀蘭山東麓地區生產的葡萄酒倍受好評。白葡萄酒呈近似無色、微黃帶綠、淺禾杆黃、禾杆黃、金黃色澤。紅葡萄酒呈深紫色、深紅、深寶石紅。賀蘭山東麓地區地處世界葡萄種植的“黃金地帶”。位於中帶乾旱氣候區，屬於典型的大陸性氣候。系沖積扇三級階梯，成土母巖以沖積物為主，非常適宜葡萄的生長。

37、南長灘大棗

具有抗變態反應、保肝、增加肌力、鎮靜、催眠和降壓的作用。當地栽培大棗歷史悠久，清朝乾隆年間，時任中衛知縣的黃恩錫在其《中衛竹枝詞》中寫道，“親串相遺各用情，年年果實喜秋成。永康酒棗連瓶送，蒸棗棗園夙擅名”，在《春行雜詠》中寫道“春行緩轡隨驄馬，一路看山到棗園”，真實的描繪了200多年前衛寧平原栽培棗樹以及棗果加工的繁榮景象。

據清乾隆《中衛縣誌》記載，“有棗、梨、桃、沙果、秋子、蘋果、桑葚、葡萄、杏、沙棗和枸杞。民國時期以棗、梨、杏、沙果、秋子、葡萄和枸杞為主品種，成種面積亦大”，“民國年間，永康、徐莊、棗林、沙灘、南長灘、蔡橋、新墩等地棗園、枸杞園、沙果園分佈較多，紅棗、枸杞、長把梨、香水梨遐邇聞名”。

38、寧夏羊羔酒

寧夏羊羔酒生產歷史長達千年，有關資料可以追溯到唐代。寧夏羊羔酒以寧夏靈武特有的地產羊羔肉（寧夏二毛裘皮的伴生產物）、寧夏枸杞、靈武長紅棗等為原料精釀而成，呈琥珀色，入口香甜，微辣，無羊羶味，藥用價值很高，作為藥酒早在李時珍的《本草綱目》中就有記載，雍正皇帝的御批“在寧夏出一種羊羔酒，當年有人進過，今有二十年停其不進了，朕甚愛飲他，尋些送來，不必多進，不足用時再發旨意，不要過百瓶，特密喻。”證明此酒曾是皇家的御用貢酒。

寧夏羊羔酒是將羊羔肉與紅棗、枸杞等原料經預處理後與糯米飯混合，採用麥曲糖化人工控制天然發酵的方法釀製而成，酒精度在28°～35°之間。該酒的釀製技藝要求非常嚴格，主要括酒釀的製作、開耙、榨酒、灌壇後酵、勾兌、煎酒、灌壇陳釀等過程。

39、賀蘭石

賀蘭山出產的賀蘭石，石質細密，堅而不脆，呈天然深紫和豆綠兩色，有的還巧夾著玉帶、雲紋、眉子、銀線、石眼等結構，似雲、似月、似水、似山的國案，雅趣天成，經能工巧匠雕飾，成為上好的石硯工藝品。請末，就流傳著“一端二歙三賀蘭”之說。賀蘭硯古樸典雅，造型優美，別具一格，且具有不吸水、易發墨、不損毫、加蓋後硯內餘墨數日不幹不臭等奇效，深受歷代書法家喜愛，公認為硯中佳品。近年來，賀蘭石硯推陳出新，雕刻內容和形式有了新的飛躍，無論是“太白醉酒”、“李時珍採藥”、“赤壁懷古”、“松鼠葡萄”、“松鶴延年”，還是“北斗七星”、“飛天樂伎”、“丹鳳朝陽”……都栩栩如生，巧奪天工，顯示了相當高的藝術造詣。北京人民大會堂寧夏廳展有寧夏石雕藝人以賀蘭石雕刻的大幅豎屏。

40、香酥雞

雞洗淨，從脊背劈開剔去筋骨，用刀背砸斷雞翅大轉彎處，剁去雞爪、嘴、眼，抽去大、小腿骨，然後用花椒、精鹽醃拌雞身，蔥姜拍鬆與丁香、八角一起放雞肚內，醃漬2小時後，放入盤內，加醬油、糖，紹酒、清湯上籠蒸爛取出，去蔥姜、花椒、丁香、八角，雞身抹上醬油，放入九成熱（約225℃）的油鍋中炸至金黃色時，撈起瀝油，剁成長條，照雞原樣擺入盤內，外帶花椒鹽上桌即可。

41、涼拌沙蔥

沙蔥是大西北的特產也是寧夏特色菜餚之一，生長於海拔較高的戈壁和沙漠邊緣地帶，採回沖洗後，盆中沉澱些許細沙，味道微辣，故稱沙蔥。沙蔥可做多種佳餚，還有一定的藥用價值。涼拌後味道鮮美，可佐餐下酒。

42、手抓牛羊肉

手抓牛羊肉寧夏傳統地方風味食品，用寧夏“灘羊”中的羯羊烹製，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無羶味，蛋白質豐富。成品色香味俱全，無油膩感。製法：將羯羊肉切成2斤左右的大塊，投入開水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮乾等調料，燉煮至手提羊骨一抖而骨肉分離時即成。另備各種調料，如：芝麻醬、豆腐乳(調成汁)、醃韭菜花、醬油、醋、蔥花、蒜泥、辣椒油等，然後根據各人愛好調在小碗內，用手抓著羊肉蘸醬食用。

43、八寶茶產品

八寶茶風味獨特，具有濃郁的民族特色及藥用價值；枸杞選用寧夏優良品種--寧杞l號鮮果製成，為寧夏枸杞中的佼佼者。

44、灘羊

寧夏灘羊是我國優良裘用綿羊品種之一，通常制裘用“二毛皮”。二毛皮是由一個月左右的灘羊羔皮，採用化學制劑和先進工藝精製而成的。毛質細潤輕柔、潔白如雪、光澤如玉，毛穗自然彎曲，有的多達九道，故有“九道彎”之稱。若輕輕一抖猶如風擺花穗，又好似水紋波浪。用二毛皮製作的男女冬裝，既輕柔暖和，又美觀大方，具有很好的裝飾效果。灘羊毛纖維細長均勻，絨毛輕柔蓬鬆，富有彈性，也是製作毛毯、披肩圍脖、毛衫等的高級原料。寧夏產的羊絨服裝、提花毛毯，以其優良的品質和獨特的風格馳名世界。

45、二毛皮

二毛皮是寧夏五寶之白寶，歷史久遠。據記載，秦始皇三十二年，寧夏黃河兩岸被屯墾。隨著秦渠、漢延渠的興修，地近荒漠的寧夏，變得谷稼殷實，牛羊塞道。《寧夏農業地理》在唐時將此地稱為塞上江南。一千年前，寧夏地區養羊業發達。清朝乾隆年間，二毛皮裘皮聞名，《寧夏府志》中有“布衣褐，冬羊裘”的記載。二毛皮出現在寧夏已有數百年。明末、民國初，外商在銀川市和賀蘭縣的洪廣地區，開設作坊和店鋪專營皮毛。當時白羊多在賀蘭山東麓平坦的草灘放牧，皮貨商在皮板上加蓋灘羊公章，以此區別，全國推銷。隨著商貿的發展，灘羊之名逐步取代白羊。灘羊是長期在水草豐盛的寧夏地區培育而成。肉不羶不腥，味鮮可口，暢銷河北、大連、四川、合肥、福建、上海和山東等，遠銷德國、加拿大和阿拉伯。灘羊皮尤以銀川和賀蘭山一帶產的二毛皮著稱。

46、外婆魚乾

利用本身存有異味的鰩類、白鰻、海鯰等魚類為原料，製成具有外觀好，魚臭味小，不易發黴，保存性好，加熱調理後的表面色澤好，魚香味濃等優點的魚乾品。

47、水盆羊肉

水盆羊肉起源於明朝崇禎年間，因在農曆六月上市，又稱“六月鮮”。韓城市蒲城、大荔的水盆羊肉，久負盛名。以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料，分原料處理、煮羊肉、調製熟羊肉三道工序，食用時用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風味。水盆羊肉的製作材料： 主料：羊肉(瘦)2500克 輔料：羊骨1250克 調料：花椒5克,桂皮5克,八角8克,草豆蔻5克,鹽8克,味精5克 水盆羊肉的特色： 肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，並佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風味尤美。