在日本料理店內吃著日本料理，看著做料理的師傅現場製作三文魚刺身，真的也是一件賞心悅目的事呀，師傅的刀工也真的很了得，一會會就把一條這麼大的三文魚處理的乾乾淨淨，為嘛這麼大的一條魚，做成刺身壽司就給我那麼兩塊呢，還賣的那麼貴，聽說前兩天澳洲那邊不是三文魚氾濫嗎？怎麼沒有影響到國內行情呢，真是一件鬱悶的事。
說實話，三文魚刺身確實挺好吃的，很愛這個味道，能吃出來魚的肉質也很新鮮，還特意用手指按壓了一下魚肉，結果很快就彈起來了，說明魚是冰鮮魚並非冰凍魚，這一點還比較好，起碼保證了品質，這麼大一盤真的是沒兩塊呀，幾口就吃完了，這麼貴的東西感覺真的不值。
對於三文魚的吃法也是眾說紛紜，蔡瀾曾在書著中提到：“正統的日本鋪子，絕對不會賣三文魚刺身，因為他們老早知道它的蟲極多，只能用鹽醃製過後燒熟來吃…… 在日本的刺身中三文魚並不是主要的食材，卻被中國人當作是日式魚生的‘標誌’。
還有一種說法是,作為日本食物文化代表的壽司，世界聞名。從必點的金槍魚、烏賊，到各店鋪的原創壽司以及地方特產，壽司有著豐富的種類。這一次我們調查了在壽司店每次必點的壽司種類。可以多選。還有具體數據說明
第一位 三文魚 48.5%
第二位 金槍魚肚 38%
第三位 鮭魚子軍艦壽司 36.2%
第四位 熟三文魚 35%
第五位 海鰻 29.9%
兩種說法個人更傾向於後者,畢竟有具體的數據參考,可以查證的,你更傾向哪種說法呢?覺得該不該繼續吃三文魚呢?
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