黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，以最原始、最傳統之純手工製作，且絕無添加石灰、黑糖香精，無重金屬及農藥汙染。黑糖除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等，具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。
黑糖不是紅糖
想必所有的女人，甚至男人，都知道“紅糖”這個詞。痛經的時候，家人朋友閨蜜都會說“煮一碗紅糖，趁熱喝就好了”。而今天向女性推薦“百試百靈”的調經補氣血食補——一品水心黑糖。很多人會疑問，為何推薦的是一品水心黑糖，而不是紅糖呢？它們是一樣的嗎？
其實，糖的提煉製法是一樣的，但是之所以會有不同顏色和型態的糖，是因為最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高 而增加，營養成分卻會減少。
為什麼說“養生吃黑糖比紅糖更健康”？
原因就在於，黑糖是製糖過程中的第一道產品，精製程度最低，保留了不少礦物質及維生素，不僅營養成分最高，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等，還有利於人體內的酸鹼平衡。現代化 的食品營養學強調均衡、天然、粗製的飲食，黑糖就是代表性的產品之一。喜歡甜食或習慣找糖解饞的人，可以捨棄精緻糖果改吃一品水心古法黑糖，對身體比較好。
一品水心桂花黑糖四大功能：
功能一：健脾暖胃
桂花性溫，歸肝脾經，往往被用於脾胃虛寒，食慾消退，噁心吐逆，或痰飲吐逆，胃氣不和的嘔吐；具有健脾暖胃的效果。
黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能。二者結合功不可沒。
功能二：活血暖宮
中醫研究證明認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行血、活血散寒的功能。由於飲食還是生活習慣的原由，很多女性朋友都會有宮寒以及月經不調，飲用黑糖可溫暖胞宮、通利血脈，增加加能量，活絡氣血，加速血液循環，幫助子宮收縮復原，還能促使惡露儘快排出。
功能三：美容養顏
黑糖中蘊含著大量的營養物質以及葉酸，為細胞供應能量，填補養分，促進再生。
該怎麼吃黑糖？
黑糖只要加上熱水沖泡，就是生理期的最佳飲品，可幫助經血加速排出，婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，即一般所稱的黑糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復原，還能促使 惡露儘快排出；而且黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產後膀胱尿液的瀦留，進而避免泌尿系統的感染。