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在我們通東一帶有一種餐點，叫黃狼粑，它既是早餐配稀飯的糕點，也是平時充飢的方便食物，雖沒有其它糕點的美觀精緻，但我卻一直依戀著它，從小到大總會記掛著，每次去菜場，在門口的攤位上總會買上一條帶回家解饞，記得小時候只有到春節期間才能吃到它，當春節到來的前半個月左右，我們這裡每家每戶都要製作它，條件好些的人家做的多些，用的麵粉也是精白粉，製作出來的也是白白胖胖，條件差的，就只能少做些，麵粉也是二白三白的麵粉，製作出來也只能是灰白色或紅黑色的，做的時候要先把麵粉用酒糟發酵，然後等發酵好後把麵糰拉成一條條長條放在蒸籠上蒸熟，出籠後等涼了就切成一片片的晒成幹，這樣就可長時間的收藏，吃的時候把它放在煮粥的上面籠格里蒸熟就行了，配上稀飯，真是妙不可言，當然也可把晒乾的片直接吃，也可以用開水加白糖泡著吃，還可以用油炸著吃，現在條件好了，也不用等到春節才吃到，市場上天天就能買到新鮮剛出籠的黃狼粑，做法也精到了，再加上各種上好的配料，有紅棗的，葡萄乾的，桂花糖的等，加上原來就有的酒糟的香味，那一個好吃呀，夠饞哦，朋友們有機會來嚐嚐哦，一吃忘不了啊
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