蜂蜜，通常都是家家戶戶的必備品。蜂蜜又叫冬釀，這個叫法，是因為蜂蜜採集的不易和釀造的艱辛。“井底屠酥浸舊方，床頭冬釀壓瓊漿。”蘇子如是說到，蘇子的蜂蜜，配上屠蘇酒，自然是人間仙釀。
那麼，吃蜂蜜到底有什麼好處，各種不同的蜂蜜該如何挑選？快跟著小編來看看裡面的學問。
蜂蜜的功效：
蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便祕、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
恢復疲勞，尤其是熬夜後:在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
保護肝臟：蜂蜜護肝，每隔天早晨空腹和每晚臨睡前食用。
改善睡眠：蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。
預防血管硬化：蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。
預防血管硬化：蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。
飲酒之後，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。
蜂蜜種類：
桂花蜜
具有清火、解毒、抑菌、助消化、養容駐顏、護肝、護腎、軟化心腦血管、延緩衰老等保健功能，生性涼、益於血壓偏高;熟性溫，益於全身腫脹等患者服用或調理。
洋槐蜜
是我國出口創匯的上等蜂蜜，其特點為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結晶，其性清涼，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，達到寧心安神效果。益於心煩、熱燥腫痛、咳血痔血、心悶心慌等患者服用或調理。
椴樹蜜
無汙染，口感特佳，俗話說：“南方荔枝，北方椴樹”，具有清火、解毒、抑菌、助消化、養容駐顏、護肝、護腎、軟化心腦血管、延緩衰老等保健功能， 益於全身腫脹等患者服用或調理。
荊條蜜
荊條蜜特淺唬珀色，新鮮蜜色較淺，漸向橙紅色轉變，味稍帶荊花芳香，不易結晶，結晶粒細膩、較白。潤腸潤肺，止咳平喘。
龍眼蜜
龍眼蜜又稱桂園蜂蜜，是蜂蜜中上品，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，有濃烈的龍眼的香氣，其蛋白質含量為眾蜜之冠，有養血安神、開胃益脾之功效。
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甜而不膩、有洋槐特有的清香味，有寧心安神、涼血止血的功效。
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