早聽人說，在湖北鄂州有一位市級非物質文化傳承人，由他祖上傳承下來的“鄂州彭塘老米粉”，其傳統精良的生產製作手法堪稱一絕。而他在繼承祖傳的基礎上，又大膽創新，使老米粉品牌歷久彌新，香飄萬家。他就是鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社董事長何遠銀。
早聽人說，在湖北鄂州有一位市級非物質文化傳承人，由他祖上傳承下來的“鄂州彭塘老米粉”，其傳統精良的生產製作手法堪稱一絕。而他在繼承祖傳的基礎上，又大膽創新，使老米粉品牌歷久彌新，香飄萬家。他就是鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社董事長何遠銀。
從鄂州市內驅車車行大約二十分鐘就到了鄂城區沙窩鄉牌樓村境內的古稱“陳林寨”、“彭塘廟”的地方。這也是”彭塘老米粉”的發源地。何遠銀的祖輩們在這魚米之鄉以農為本，勤儉持家，農閒拜師學得傳統制作老米粉的手藝，時人皆贊，聞名七鄉八里。
早聽人說，在湖北鄂州有一位市級非物質文化傳承人，由他祖上傳承下來的“鄂州彭塘老米粉”，其傳統精良的生產製作手法堪稱一絕。而他在繼承祖傳的基礎上，又大膽創新，使老米粉品牌歷久彌新，香飄萬家。他就是鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社董事長何遠銀。
從鄂州市內驅車車行大約二十分鐘就到了鄂城區沙窩鄉牌樓村境內的古稱“陳林寨”、“彭塘廟”的地方。這也是”彭塘老米粉”的發源地。何遠銀的祖輩們在這魚米之鄉以農為本，勤儉持家，農閒拜師學得傳統制作老米粉的手藝，時人皆贊，聞名七鄉八里。
當我們來到牌樓村二組時，映入眼簾的是希望的田野，嫋嫋的炊煙。這裡，左有獅子山中盤繡球，右有小港穿境流，後有陳林寨古蹟，前有一橋飛橋南北。鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社在灣中山丘擇地依勢而建，手工作坊內，直徑兩米的木盆，發酵的大缸，樣樣油光鋥亮，看上去己有年頭了。作坊外的寬闊平坦的晒場上，幾十架竹簾上晒滿了一疊疊剛出蒸鍋的老米粉，在陽光的映照下，那“白如銀，香如泉”的老米粉猶如是一頁頁”五線譜”，無聲勝有聲地述說著“百年彭塘老米粉”的傳奇佳話。
早聽人說，在湖北鄂州有一位市級非物質文化傳承人，由他祖上傳承下來的“鄂州彭塘老米粉”，其傳統精良的生產製作手法堪稱一絕。而他在繼承祖傳的基礎上，又大膽創新，使老米粉品牌歷久彌新，香飄萬家。他就是鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社董事長何遠銀。
從鄂州市內驅車車行大約二十分鐘就到了鄂城區沙窩鄉牌樓村境內的古稱“陳林寨”、“彭塘廟”的地方。這也是”彭塘老米粉”的發源地。何遠銀的祖輩們在這魚米之鄉以農為本，勤儉持家，農閒拜師學得傳統制作老米粉的手藝，時人皆贊，聞名七鄉八里。
當我們來到牌樓村二組時，映入眼簾的是希望的田野，嫋嫋的炊煙。這裡，左有獅子山中盤繡球，右有小港穿境流，後有陳林寨古蹟，前有一橋飛橋南北。鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社在灣中山丘擇地依勢而建，手工作坊內，直徑兩米的木盆，發酵的大缸，樣樣油光鋥亮，看上去己有年頭了。作坊外的寬闊平坦的晒場上，幾十架竹簾上晒滿了一疊疊剛出蒸鍋的老米粉，在陽光的映照下，那“白如銀，香如泉”的老米粉猶如是一頁頁”五線譜”，無聲勝有聲地述說著“百年彭塘老米粉”的傳奇佳話。
鄂州“彭塘老米粉"傳承至今己有百餘年的歷史。到何遠銀傳至兒子們手上，共傳承四代人。而何遠銀的兒子們都勤奮好學，深得家傳真經。他的二兒子何傑說：老米粉的製作生產十分講究，一共有十多道手工作坊工序。從精選優質早稻米，再取“獅子山“餘脈山泉井水浸泡，然後經過磨漿、揉團，攪拌、發酵、蒸煮、直至成形、風乾，每一道工序都必須嚴格把關，比如最後一道工序涼晒，也是要掌握時間長短，不管春夏秋冬，風乾程度全憑心意下功夫。
早聽人說，在湖北鄂州有一位市級非物質文化傳承人，由他祖上傳承下來的“鄂州彭塘老米粉”，其傳統精良的生產製作手法堪稱一絕。而他在繼承祖傳的基礎上，又大膽創新，使老米粉品牌歷久彌新，香飄萬家。他就是鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社董事長何遠銀。
從鄂州市內驅車車行大約二十分鐘就到了鄂城區沙窩鄉牌樓村境內的古稱“陳林寨”、“彭塘廟”的地方。這也是”彭塘老米粉”的發源地。何遠銀的祖輩們在這魚米之鄉以農為本，勤儉持家，農閒拜師學得傳統制作老米粉的手藝，時人皆贊，聞名七鄉八里。
當我們來到牌樓村二組時，映入眼簾的是希望的田野，嫋嫋的炊煙。這裡，左有獅子山中盤繡球，右有小港穿境流，後有陳林寨古蹟，前有一橋飛橋南北。鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社在灣中山丘擇地依勢而建，手工作坊內，直徑兩米的木盆，發酵的大缸，樣樣油光鋥亮，看上去己有年頭了。作坊外的寬闊平坦的晒場上，幾十架竹簾上晒滿了一疊疊剛出蒸鍋的老米粉，在陽光的映照下，那“白如銀，香如泉”的老米粉猶如是一頁頁”五線譜”，無聲勝有聲地述說著“百年彭塘老米粉”的傳奇佳話。
鄂州“彭塘老米粉"傳承至今己有百餘年的歷史。到何遠銀傳至兒子們手上，共傳承四代人。而何遠銀的兒子們都勤奮好學，深得家傳真經。他的二兒子何傑說：老米粉的製作生產十分講究，一共有十多道手工作坊工序。從精選優質早稻米，再取“獅子山“餘脈山泉井水浸泡，然後經過磨漿、揉團，攪拌、發酵、蒸煮、直至成形、風乾，每一道工序都必須嚴格把關，比如最後一道工序涼晒，也是要掌握時間長短，不管春夏秋冬，風乾程度全憑心意下功夫。
從1989年起，何遠銀在其父親的調教下，熟練掌握了彭塘老米粉的製作工藝流程，後又潛心鑽研，著力打造“彭塘老米粉”百年品牌，聲譽日隆。他先後被評為“鄂州市市級非物質文化遺產鄂州彭塘老米粉代表性傳承人”，被授予“鄂州市科技致富帶頭人”榮譽稱號。而由他一手創辦的鄂州市陳林寨農副產品產銷合作社被農業部辦公廳認定為2015年全國農民合作社加工示範單位。
彭塘老米粉的傳承是智慧與心血的結晶。何遠銀的愛人說：雖然何遠銀是合作社董事長，但是他對待非遺傳承十分民主，好的思路總是與家人分享，一路走來，十分辛苦，但他毫無怨言，腳踏實地。好在兒子們正接過他手中的接力棒，兒子們都能裡裡外外從事生產銷售一條龍服務，使其彭塘老米粉不僅在鄂州周邊城市擁有較大市場份額，而且還在網上開啟了“湖北米達農特產”網購模式，使其產品遠銷深圳、上海，福建等地。
早聽人說，在湖北鄂州有一位市級非物質文化傳承人，由他祖上傳承下來的“鄂州彭塘老米粉”，其傳統精良的生產製作手法堪稱一絕。而他在繼承祖傳的基礎上，又大膽創新，使老米粉品牌歷久彌新，香飄萬家。他就是鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社董事長何遠銀。
從鄂州市內驅車車行大約二十分鐘就到了鄂城區沙窩鄉牌樓村境內的古稱“陳林寨”、“彭塘廟”的地方。這也是”彭塘老米粉”的發源地。何遠銀的祖輩們在這魚米之鄉以農為本，勤儉持家，農閒拜師學得傳統制作老米粉的手藝，時人皆贊，聞名七鄉八里。
當我們來到牌樓村二組時，映入眼簾的是希望的田野，嫋嫋的炊煙。這裡，左有獅子山中盤繡球，右有小港穿境流，後有陳林寨古蹟，前有一橋飛橋南北。鄂州市陳林寨農副產品產銷專業合作社在灣中山丘擇地依勢而建，手工作坊內，直徑兩米的木盆，發酵的大缸，樣樣油光鋥亮，看上去己有年頭了。作坊外的寬闊平坦的晒場上，幾十架竹簾上晒滿了一疊疊剛出蒸鍋的老米粉，在陽光的映照下，那“白如銀，香如泉”的老米粉猶如是一頁頁”五線譜”，無聲勝有聲地述說著“百年彭塘老米粉”的傳奇佳話。
鄂州“彭塘老米粉"傳承至今己有百餘年的歷史。到何遠銀傳至兒子們手上，共傳承四代人。而何遠銀的兒子們都勤奮好學，深得家傳真經。他的二兒子何傑說：老米粉的製作生產十分講究，一共有十多道手工作坊工序。從精選優質早稻米，再取“獅子山“餘脈山泉井水浸泡，然後經過磨漿、揉團，攪拌、發酵、蒸煮、直至成形、風乾，每一道工序都必須嚴格把關，比如最後一道工序涼晒，也是要掌握時間長短，不管春夏秋冬，風乾程度全憑心意下功夫。
從1989年起，何遠銀在其父親的調教下，熟練掌握了彭塘老米粉的製作工藝流程，後又潛心鑽研，著力打造“彭塘老米粉”百年品牌，聲譽日隆。他先後被評為“鄂州市市級非物質文化遺產鄂州彭塘老米粉代表性傳承人”，被授予“鄂州市科技致富帶頭人”榮譽稱號。而由他一手創辦的鄂州市陳林寨農副產品產銷合作社被農業部辦公廳認定為2015年全國農民合作社加工示範單位。
彭塘老米粉的傳承是智慧與心血的結晶。何遠銀的愛人說：雖然何遠銀是合作社董事長，但是他對待非遺傳承十分民主，好的思路總是與家人分享，一路走來，十分辛苦，但他毫無怨言，腳踏實地。好在兒子們正接過他手中的接力棒，兒子們都能裡裡外外從事生產銷售一條龍服務，使其彭塘老米粉不僅在鄂州周邊城市擁有較大市場份額，而且還在網上開啟了“湖北米達農特產”網購模式，使其產品遠銷深圳、上海，福建等地。
飲水思源，回報社會。如今，作為既是新農村的科技致富帶頭人，又是鄂城區第九屆政協委員的何遠銀。他致富不忘鄉鄰，以善舉扶貧助困。近年來，他先後安排本村的10多名農民到合作社工作，其中有兩人來自困難家庭。他熱衷於公益事業，捐資萬餘元修建貫通了本組地下排水溝，為清潔鄉村而慷慨解囊。
百年老米粉，傳承肩重任。何遠銀深有感觸地說，鄂州市陳林寨農副產品產銷合作社能壯大發展，這要歸功於改革開放政策給我們農民致富奔小康創造了優良的生態環境，發展空間。
誠然，何遠銀正以嶄新的姿態，帶領更多的農民使百年“彭塘老米粉”品牌發揚光大，從而叩開新時代農民科技致富的軒敞大門。（何漢華）