說起流亭豬蹄，可算是咱們青島的名吃了。而鑫復盛餐飲集團出品的“周欽公流亭豬蹄”更是當中的明星產品。近些年來，“周欽公流亭豬蹄”不但在線上線下熱銷大賣，在品牌建設上也下了不少功夫。2016年3月，“周欽公流亭豬蹄製作技藝”被列入山東省非物質文化遺產名錄，2017年，“周欽公流亭豬蹄”又被評為“山東老字號”。省級“非遺”和山東老字號，從此成為青島鑫復盛餐飲集團的兩張名片。可是最近，這兩張名片卻掉進被質疑的漩渦，這究竟是怎麼回事呢？咱們先從一張照片說起。
說起流亭豬蹄，可算是咱們青島的名吃了。而鑫復盛餐飲集團出品的“周欽公流亭豬蹄”更是當中的明星產品。近些年來，“周欽公流亭豬蹄”不但在線上線下熱銷大賣，在品牌建設上也下了不少功夫。2016年3月，“周欽公流亭豬蹄製作技藝”被列入山東省非物質文化遺產名錄，2017年，“周欽公流亭豬蹄”又被評為“山東老字號”。省級“非遺”和山東老字號，從此成為青島鑫復盛餐飲集團的兩張名片。可是最近，這兩張名片卻掉進被質疑的漩渦，這究竟是怎麼回事呢？咱們先從一張照片說起。
這張宣傳畫曾經是“周欽公流亭豬蹄”在各大電商平臺廣泛使用過的，宣傳畫上顯示“周氏豬蹄”的製作技藝始於清咸豐五年也就是1855年，經過五代傳承，有著100多年的歷史。畫裡周家五代人的老照片充滿了年代感，可最近卻有網友發現，創始人周方緒老爺子的照片，竟然和陝西“馬氏膏藥”第三代傳承人馬明仁的照片“撞臉”了。記者將兩家企業的宣傳資料仔細對比，發現這兩位老先生的照片的確是同一張，這究竟是怎麼回事？是誰冒用了誰的照片？
“馬明仁膏藥鋪”在青島開了數家分店，巧的是有一家恰好就開在了流亭。日前，記者來到這家店瞭解情況。
說起流亭豬蹄，可算是咱們青島的名吃了。而鑫復盛餐飲集團出品的“周欽公流亭豬蹄”更是當中的明星產品。近些年來，“周欽公流亭豬蹄”不但在線上線下熱銷大賣，在品牌建設上也下了不少功夫。2016年3月，“周欽公流亭豬蹄製作技藝”被列入山東省非物質文化遺產名錄，2017年，“周欽公流亭豬蹄”又被評為“山東老字號”。省級“非遺”和山東老字號，從此成為青島鑫復盛餐飲集團的兩張名片。可是最近，這兩張名片卻掉進被質疑的漩渦，這究竟是怎麼回事呢？咱們先從一張照片說起。
這張宣傳畫曾經是“周欽公流亭豬蹄”在各大電商平臺廣泛使用過的，宣傳畫上顯示“周氏豬蹄”的製作技藝始於清咸豐五年也就是1855年，經過五代傳承，有著100多年的歷史。畫裡周家五代人的老照片充滿了年代感，可最近卻有網友發現，創始人周方緒老爺子的照片，竟然和陝西“馬氏膏藥”第三代傳承人馬明仁的照片“撞臉”了。記者將兩家企業的宣傳資料仔細對比，發現這兩位老先生的照片的確是同一張，這究竟是怎麼回事？是誰冒用了誰的照片？
“馬明仁膏藥鋪”在青島開了數家分店，巧的是有一家恰好就開在了流亭。日前，記者來到這家店瞭解情況。
看到“周欽公流亭豬蹄”創始人的照片和自家產品註冊商標上的馬明仁照片竟是同一張，這位負責人也是大吃一驚，趕緊打電話向總部彙報。很快，一位馬明仁膏藥鋪山東地區的負責人，就給記者打來了電話瞭解情況。
記者從網上查詢瞭解到，不僅馬明仁膏藥製作技藝被列為國家級非物質文化遺產，馬明仁的照片也成了註冊商標的組成部門。難道真的是“周欽公流亭豬蹄”盜用了馬明仁膏藥的照片嗎？幾經周折，記者聯繫到了鑫復盛餐飲的一位負責人，高經理。
就在採訪的當天下午，記者發現鑫復盛餐飲已經將各大電商網上涉及“撞臉”的宣傳圖紛紛撤下，換上了線描的肖像圖。可是，記者在“蘇寧易購”電商平臺上發現，“撞臉”宣傳圖依然在使用。
說起流亭豬蹄，可算是咱們青島的名吃了。而鑫復盛餐飲集團出品的“周欽公流亭豬蹄”更是當中的明星產品。近些年來，“周欽公流亭豬蹄”不但在線上線下熱銷大賣，在品牌建設上也下了不少功夫。2016年3月，“周欽公流亭豬蹄製作技藝”被列入山東省非物質文化遺產名錄，2017年，“周欽公流亭豬蹄”又被評為“山東老字號”。省級“非遺”和山東老字號，從此成為青島鑫復盛餐飲集團的兩張名片。可是最近，這兩張名片卻掉進被質疑的漩渦，這究竟是怎麼回事呢？咱們先從一張照片說起。
這張宣傳畫曾經是“周欽公流亭豬蹄”在各大電商平臺廣泛使用過的，宣傳畫上顯示“周氏豬蹄”的製作技藝始於清咸豐五年也就是1855年，經過五代傳承，有著100多年的歷史。畫裡周家五代人的老照片充滿了年代感，可最近卻有網友發現，創始人周方緒老爺子的照片，竟然和陝西“馬氏膏藥”第三代傳承人馬明仁的照片“撞臉”了。記者將兩家企業的宣傳資料仔細對比，發現這兩位老先生的照片的確是同一張，這究竟是怎麼回事？是誰冒用了誰的照片？
“馬明仁膏藥鋪”在青島開了數家分店，巧的是有一家恰好就開在了流亭。日前，記者來到這家店瞭解情況。
看到“周欽公流亭豬蹄”創始人的照片和自家產品註冊商標上的馬明仁照片竟是同一張，這位負責人也是大吃一驚，趕緊打電話向總部彙報。很快，一位馬明仁膏藥鋪山東地區的負責人，就給記者打來了電話瞭解情況。
記者從網上查詢瞭解到，不僅馬明仁膏藥製作技藝被列為國家級非物質文化遺產，馬明仁的照片也成了註冊商標的組成部門。難道真的是“周欽公流亭豬蹄”盜用了馬明仁膏藥的照片嗎？幾經周折，記者聯繫到了鑫復盛餐飲的一位負責人，高經理。
就在採訪的當天下午，記者發現鑫復盛餐飲已經將各大電商網上涉及“撞臉”的宣傳圖紛紛撤下，換上了線描的肖像圖。可是，記者在“蘇寧易購”電商平臺上發現，“撞臉”宣傳圖依然在使用。
對“周欽公流亭豬蹄”進入省級非遺和山東老字號的爭議，還不止一張“撞臉”宣傳圖這麼簡單。有人指出，“周欽公流亭豬蹄”是從上世紀90年代才誕生的，並非他們宣傳的有著100多年的歷史，始於清咸豐五年。
城陽區流亭街道西流亭村是“流亭豬蹄”的發源地，除了已經做大做強的鑫復盛，如今村裡面仍然有個體商戶在做醬豬蹄的生意。對於村裡面能走出“周欽公流亭豬蹄”這樣的名牌，大夥其實也感到自豪。但是對於其百年傳承的說法，商戶們也都表示質疑。
今年60多歲的周先生是土生土長的西流亭村人，目睹了“周欽公流亭豬蹄”的發跡。在他的印象中，周家最初做豬蹄應該是在上世紀90年代初。
除了村民的質疑，這份1997年11月12日出版的《青島日報》，就刊發了一則標題為《周相賢和他的流亭豬蹄》的新聞。文中稱，1990年，周相賢在報紙上看到豬蹄具有美容、軟化血管等功能，便與父親周欽公想在豬蹄上做文章。於他們進行了刻苦攻關，做了上百次試驗，至1993年，他們終於掌握了醬制豬蹄的最佳配方和火候。如果這篇報道真實客觀，那真正的周氏豬蹄，應該誕生於1993年。
對於有人質疑“周欽公流亭豬蹄”被評為山東老字號，是否符合規定的問題，則是跟山東省商務廳七部門2017年聯合下發的《關於印發山東老字號認定及保護促進辦法的通知》有關。申報文件中，有一項硬性條款規定：凡是評選“山東老字號”的商標，申報品牌須創立於1956年(含)以前。而記者查閱“周欽公”商標發現，商標持有人為青島市城陽區鑫復盛大酒店，註冊日期是2006年。山東省商務廳卻於2017年，將老字號頒給了青島鑫復盛餐飲有限公司。
針對這些質疑和問題，記者曾試圖採訪相關部門，得到的答覆是，目前關於“周欽公流亭豬蹄”非遺和百年老字號是否造假的問題，已經有企業進行了檢舉和起訴，目前尚未結案，不方便接受任何採訪。而當記者再次聯繫鑫復盛方面負責人的時候，對方的電話卻一直沒能撥通。對於“周欽公流亭豬蹄”在申報非遺和山東老字號過程中是否造假，目前尚且沒有定論。作為青島老牌餐飲企業，鑫復盛其實只需要做好產品，就能夠獲得消費者的認可了，在品牌建設上，最好還是實事求是。
內容來源：愛青島