“花牛”的來歷
甘肅省禮縣地處北溫帶半溼潤內陸氣候區，種植果樹有著得天獨厚的自然條件。而栽培蘋果的歷史可以上溯到上世紀四十年代：1951年以來，大面積栽植建園，並在禮縣鹽官鎮南北山進行了“蘋果上山”的試驗；建成了又一個蘋果山地栽培示範點，這就是“花牛”蘋果的最早果園。
禮縣地處西漢水上游淺山河谷地帶，土地肥沃、光照充沛、水源充足，晝夜溫差大，是全國蘋果最佳適生區之一。主栽品種主要有元帥、富士、金冠三個品系。通過近年來的快速發展，目前禮縣已形成了沿西漢水上游兩岸及其支流60公里的蘋果產業帶，覆蓋全縣覆蓋14個鄉鎮234個行政村5萬戶24.7萬人，面積達51萬畝，2013年全縣蘋果產量達1.88億公斤、產值4.52億元，主產區戶均果品收入16753元、人均3030元。（2012年主產區人均果品收入1988元，佔農民人均純收入的67%）。蘋果產業已成為禮縣東北部地區群眾脫貧致富和帶動地方經濟發展的富民產業和支柱產業。禮縣先後被評為全國32個優質水果生產基地縣、60個優質蘋果生產重點縣和全省5個優質蘋果生產重點縣及無公害農產品產地之一，
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