'海南街味｜人民東里，蘋果門裡的尋味記憶'
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
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蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
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前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
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記憶裡最美味的食物，不接受質疑
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前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
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這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
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這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
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前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
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記憶裡最美味的食物，不接受質疑
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前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
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蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
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前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
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蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
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記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
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想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
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原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
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這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
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小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
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正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
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想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
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櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
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師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
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淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
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這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
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櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
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師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
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剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
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隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
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只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
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前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
油條 1元/根 豆漿 2元/杯
與十三小油條和東北大油條相比，這家的油條屬於中等個頭。黃燦燦的，隨著筷子的翻動在油鍋裡打滾。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
油條 1元/根 豆漿 2元/杯
與十三小油條和東北大油條相比，這家的油條屬於中等個頭。黃燦燦的，隨著筷子的翻動在油鍋裡打滾。
若問我油條的哪個部位最好吃？那當然是兩頭尖尖了。溫燙燙的握在手中，一口咬住撕下，香脆可口，外脆裡韌。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
油條 1元/根 豆漿 2元/杯
與十三小油條和東北大油條相比，這家的油條屬於中等個頭。黃燦燦的，隨著筷子的翻動在油鍋裡打滾。
若問我油條的哪個部位最好吃？那當然是兩頭尖尖了。溫燙燙的握在手中，一口咬住撕下，香脆可口，外脆裡韌。
麵粉類食材經過炸制特有的香味，都鎖在受熱膨脹形成的不規則孔洞中，受了牙齒的咀嚼和擠壓，充盈了整個口腔。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
油條 1元/根 豆漿 2元/杯
與十三小油條和東北大油條相比，這家的油條屬於中等個頭。黃燦燦的，隨著筷子的翻動在油鍋裡打滾。
若問我油條的哪個部位最好吃？那當然是兩頭尖尖了。溫燙燙的握在手中，一口咬住撕下，香脆可口，外脆裡韌。
麵粉類食材經過炸制特有的香味，都鎖在受熱膨脹形成的不規則孔洞中，受了牙齒的咀嚼和擠壓，充盈了整個口腔。
只是，油條固然香脆，可單吃的確乾澀了些，一口油條一口冰豆漿才是最最完美的搭配。
你記憶中執著的美味，
與他人而言或許只是食物
以一根油條和一杯豆漿畫上句號的美食掃街之行，還真是有趣。聽大壯安利了一個下午和一個早晨他記憶中的美食，有些確實不錯，但有些並不敢苟同。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
油條 1元/根 豆漿 2元/杯
與十三小油條和東北大油條相比，這家的油條屬於中等個頭。黃燦燦的，隨著筷子的翻動在油鍋裡打滾。
若問我油條的哪個部位最好吃？那當然是兩頭尖尖了。溫燙燙的握在手中，一口咬住撕下，香脆可口，外脆裡韌。
麵粉類食材經過炸制特有的香味，都鎖在受熱膨脹形成的不規則孔洞中，受了牙齒的咀嚼和擠壓，充盈了整個口腔。
只是，油條固然香脆，可單吃的確乾澀了些，一口油條一口冰豆漿才是最最完美的搭配。
你記憶中執著的美味，
與他人而言或許只是食物
以一根油條和一杯豆漿畫上句號的美食掃街之行，還真是有趣。聽大壯安利了一個下午和一個早晨他記憶中的美食，有些確實不錯，但有些並不敢苟同。
曾經看到過一句話：美食是很私人的。彼之蜜糖，吾之砒霜。若非共同參與過它的過往，或恰巧口味相投，拋開那些商業目的，其實很難定義你所謂的好吃和我所謂的一般。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
油條 1元/根 豆漿 2元/杯
與十三小油條和東北大油條相比，這家的油條屬於中等個頭。黃燦燦的，隨著筷子的翻動在油鍋裡打滾。
若問我油條的哪個部位最好吃？那當然是兩頭尖尖了。溫燙燙的握在手中，一口咬住撕下，香脆可口，外脆裡韌。
麵粉類食材經過炸制特有的香味，都鎖在受熱膨脹形成的不規則孔洞中，受了牙齒的咀嚼和擠壓，充盈了整個口腔。
只是，油條固然香脆，可單吃的確乾澀了些，一口油條一口冰豆漿才是最最完美的搭配。
你記憶中執著的美味，
與他人而言或許只是食物
以一根油條和一杯豆漿畫上句號的美食掃街之行，還真是有趣。聽大壯安利了一個下午和一個早晨他記憶中的美食，有些確實不錯，但有些並不敢苟同。
曾經看到過一句話：美食是很私人的。彼之蜜糖，吾之砒霜。若非共同參與過它的過往，或恰巧口味相投，拋開那些商業目的，其實很難定義你所謂的好吃和我所謂的一般。
不過，人民東里的餐食經營者和他們的擁護者們，並不在意外界如何評判。我搬來搬去，終歸不會搬出這條街，你來了又往，總會跨進我的門檻。
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
油條 1元/根 豆漿 2元/杯
與十三小油條和東北大油條相比，這家的油條屬於中等個頭。黃燦燦的，隨著筷子的翻動在油鍋裡打滾。
若問我油條的哪個部位最好吃？那當然是兩頭尖尖了。溫燙燙的握在手中，一口咬住撕下，香脆可口，外脆裡韌。
麵粉類食材經過炸制特有的香味，都鎖在受熱膨脹形成的不規則孔洞中，受了牙齒的咀嚼和擠壓，充盈了整個口腔。
只是，油條固然香脆，可單吃的確乾澀了些，一口油條一口冰豆漿才是最最完美的搭配。
你記憶中執著的美味，
與他人而言或許只是食物
以一根油條和一杯豆漿畫上句號的美食掃街之行，還真是有趣。聽大壯安利了一個下午和一個早晨他記憶中的美食，有些確實不錯，但有些並不敢苟同。
曾經看到過一句話：美食是很私人的。彼之蜜糖，吾之砒霜。若非共同參與過它的過往，或恰巧口味相投，拋開那些商業目的，其實很難定義你所謂的好吃和我所謂的一般。
不過，人民東里的餐食經營者和他們的擁護者們，並不在意外界如何評判。我搬來搬去，終歸不會搬出這條街，你來了又往，總會跨進我的門檻。
編輯&排版：小妹
攝影&後期：大壯
END
©版權所有 不得轉載
人 民 東 裡
蘋果門裡的尋味記憶
記憶裡最美味的食物，不接受質疑
DAY & NIGHT
前一段阿希探了人民東里一號的小巷茶店，一下炸出了不少蘋果門裡長大的孩子，他們各自擁護著幾家從小吃到大的餐食小店，且對自己擁護的店家，不接受任何質疑和反駁，攝影師大壯就是其中之一。
這裡雖然沒有知名的網紅店，不是逛街的商圈，或許不被多少人熟知，卻是我覺得很有生活感的地方。這裡住的多是親如朋友的街坊、吃的是物美價廉的老牌美食、賣的是接地氣的生活用品，雖然平凡，卻已經面面俱全，靜好安穩。
排隊要有技巧的烤鴨店
烤鴨 20元/份
小巷茶店隔了沒幾間，門頭是花甜海甜品屋的小鋪面裡，每天4點半開賣的卻是烤鴨。玻璃小檔口外圍了一圈，門口電動車也擋了好幾輛。
食物勾人的香味+排隊的人群，永遠是最有效的營銷，走著走著，上半身就轉了向，腳步也不得不跟上。都說胳膊擰不過大腿，但饞蟲可以。
暖黃色的燈光下，烤鴨和叉燒油亮亮地掛著，油汁烤鴨飽滿的胴體滑落，滴在托盤上。小檔口裡擠了兩個師傅，一左一右，排了兩隊。
師傅手起刀落，篤篤篤篤就是一盤，抬頭瞄你一眼，“要什麼，要多少？”，手是不不帶停的。多數食客都是買1/4只，正好夠裝一盤。
隊伍排的很快，快到小妹時，排在前面的阿伯很客氣地讓到了後面叫我先買。嘿嘿，阿伯不要客氣嘞~，小妹已經是老主顧了。眼看檔口裡剩的全是上半部了，小妹和你一樣，也是要等下半部嘀。
正想著，兩手提滿烤鴨的小夥兒就來了。師傅接過，利落地抽掉烤鴨屁股上的鋼針，一刀下去，烤鴨肚子裡的蘸水就嘩地倒進了盆裡。一旁自有幫手打包裝盤打蘸汁。
熱乎地要了帶腿的下半部，囑咐師傅別把腿斬件。等不及的老饕們通常都是一手拿著烤鴨腿在蘸汁裡撩一圈，一手提著打包盒，邊啃邊晃悠回家去的。大概家裡大概沒有盼望著烤鴨腿的孩子吧。
剛出爐的烤鴨，皮香脆肉香韌，經過打包熱捂，皮的口感會略遜色了些，也難怪講究的老饕們會直接拿來啃了，不過這並不妨礙它油潤鹹香的滋味。
蘸汁料包咬個小口，把汁水淋到烤鴨上，鴨腿正反面蘸滿後狠狠來一口。嗯~滿口生香，鹹鮮中還帶著一絲絲微甜。哎呦呦~快給我張紙巾，汁水掛下巴了！
小巷蓉姐炸炸麻辣燙
原先與烤鴨店共用一家鋪面的蓉姐麻辣小吃，而今在巷子裡另尋了門面，新店窗明几淨。
櫥窗裡的阿vo見著大壯就樂呵，看來是常客了。淡水蟹、小螃蟹、小龍蝦和雞爪，一盆盆滿滿地堆著放在玻璃櫥窗前，看著還是很誘人的。
想著還有一條街的任務，大壯就就各要了兩個讓小妹嚐個鮮。
淡水蟹 15元/4只
淡水蟹個頭不算小，掰開竟然還有黃，很有誠意了。不過口感就一般了，蟹腿肉略粉，蟹黃也比較稀散。倒是價格很實惠。
小螃蟹 10元/份（7-8只）
大螃蟹吃肉的話，小螃蟹就是吃個滋味了，麻辣鮮香的重口味，下酒是最好不過的，掰開嚼一嚼嘬一嘬，過過嘴癮。想來也沒有人較真小螃蟹有沒有肉這個問題吧。
小龍蝦 10元/4只
“姐我跟你說，這家的小龍蝦賊好吃，又麻又辣，越吃越想吃！我以前都是一次買50塊錢打包一大包，一次吃到爽的。嗯？現在10塊錢4只了？這麼貴了嗎？”來自大壯的碎碎念。
小龍蝦剝去殼，裡面的肉已經被紅油沁了色，很是入味了，只是肉質不夠Q彈緊緻。大壯說這家小龍蝦的精華在蝦頭，一定要嘬。當我拒絕這個建議的時候，看到了他滿臉的失望。
沒有名字的糖水鋪子
繼續往前走不到幾步，就是這家無名糖水鋪子，店鋪面積在這條巷子裡算是很大了，不知道是不是自家的鋪面。
看著像是夫妻檔的經營，一排雙耳嵌在臺面下，下面是一整排的煤氣灶，怪不得打出來的糖水小食都是熱乎燙口的。
海南粉 4元/份
4元一份的海南粉，半碗碟裡裝了個小冒尖。PS:老闆娘金佩玉，有福氣嘞~
許是滷汁酸筍給的太足的緣故，對於新海南人如小妹來說，略有些重口，另外，這應該是碗素海南粉。
蘿蔔豬雜 5元/份
5元一份的蘿蔔豬雜，滿滿的豬雜多過蘿蔔。蘿蔔酥爛入味，就著湯汁送入口中，醇香的胡椒味隨著蘿蔔被抿化，在口腔中四散。
豬雜彈韌有嚼勁，嘗不出一丁點腥味，要知道，來海南前小妹是不碰內臟的。另外，作為新海南人的小妹，還是第一次在蘿蔔豬雜裡吃到脆骨，香脆的口感真讓人驚喜。
兒時味道的奶茶店
“姐，前面還有家奶茶店，珍珠奶茶很好喝，就是小時候的味道你知道嗎？那種奶茶粉、香精加糖精但是就是很好喝的味道”，停不下來的大壯。
櫃檯上擺了一排各式口味的食用香精，這年頭，講究飲食天然健康的小夥伴看到了後應該就不會光顧了吧，小妹看了也有些發怵。
珍珠奶茶 5元/杯
抱著喝一杯不會死的心態，小妹嚐了一口，再嘗一口。
嘿！還別說，一口穿越回小學下午放學，校門200米外從來不缺生意的奶茶攤前，嗯！就是這個味道~小時候兩塊錢一杯的味道。
鹽焗鵪鶉小攤子
順著巷子繼續往前走，包子店招牌旁的橫巷裡停了輛三輪車，門口坐著的就是老闆娘了。
掀開油蓋布和油紙，鹽焗雞的香味撲面而來，黃澄澄油亮亮的，即便是吃了一路，小妹心裡盤算了一下，也還能給它在胃裡騰個位置。
鹽焗鵪鶉 5元/只
不過作為蘋果門裡小夥伴們兒時的小零嘴，鹽焗鵪鶉自然比鹽焗雞更合適。5元一隻的鹽焗鵪鶉，別看還沒巴掌大，但你看這性感胸脯，看這結實大腿，飽滿著呢。
用力撕下大腿，皮肉連著筋，韌性十足。相較於烤鴨空口吃略鹹，鹽焗鵪鶉鹹津津的口感則剛剛好，彈嫩有嚼勁，越吃越香。
分著吃完一隻，直呼不過癮，若不是要繼續探下一家，還真像折回去再來一隻。
下午茶常翻牌的寶媽私房炸炸
人均 18元
人民東里二十五橫巷，往裡快走到底時就能找到寶媽私房炸炸了。其實很好奇，不長的人民東里，“握手樓”與“握手樓”之間究竟有多少條橫巷。
飛特週五下午茶福利時間，經常被翻牌的寶媽原來藏在這裡。室外支了兩張桌，進門便是廚房，食材被整齊的擺在小盒子裡，看著倒是挺乾淨的。
香菜牛肉卷、墨魚腸、蟹柳、三角豆腐、土豆、茄子等等，都是平時必點的。炸炸是很容易一不小心就點多的，好在來了兩位下班的小夥伴來支援。
賣相實在是一言難盡的墨魚腸，口感倒是不錯，其他食材火候也是掌握的恰到好處。配上微甜的醬汁，即便是掃完了一條街的胃，也還是有勁頭往裡裝。
一份只有一丟丟的黃喉，是大壯欽點的，統共就那麼幾片，大壯邊吃邊直感嘆美味，鬧的我都不好意思奪他的食了。
撿了一片蘸上醬汁，入口還沒來得及咀嚼，醬汁的鮮甜鹹香就已過了喉，隨後才是經過咀嚼凸顯出的黃喉的脆嫩感，口感還是不錯的。
結束頭一天探店的時候，天色已漸暗。不過家裡掌勺的阿姨們還不著急回家做飯，不知誰家的小貓咪也還在巷子裡與我們玩的正歡。
不務正業的攝影師和編輯們
誰家的小貓咪如此可愛？
只開上午的張記廣東腸粉
人民東里快走到頭的左手邊拐進大門，被大壯視為海口腸粉第一標杆的張記廣東腸粉店就隱在這裡。第一天下午探店吃了個閉門羹，一看營業時間，6:00-13:30，過午不候，只得第二天趕早來。
腸粉的種類有很多，還有自由組合的加料區，非常私人訂製了。除了腸粉，還有伊麵湯、餛飩和粥類供應。不過掃了一眼，來的都是點腸粉的。
防盜窗的窗臺兼著小料檯面和點菜出菜窗口。蘿蔔乾、香菇、蔥、香菜都被切的細碎裝在備餐碗裡。瘦肉、鮮蝦和其他食材也都堆在一旁方便取用。
蒸屜上倒一勺腸粉漿，撒上食客們點的小料，最後抓一把生菜豆芽送入蒸箱，一抽一拉間，一份腸粉便做好了。
剷起來裝盤，淋上特製的醬汁遞出窗口，而窗外自有人接了送到食客面前。一份腸粉配一杯鷓鴣茶，便是一頓葷素搭配，營養又健康的早餐了。
鮮蝦牛肉蛋腸 15元/份
粉嫩透白的腸衣裡，隱約透出細碎的小料，浸在泛著小油花的薄醬汁中。豪華版的鮮蝦牛肉蛋腸粉，賣相卻不如瘦肉腸粉來得清爽。
瘦肉腸粉 6元/份
腸粉嫩滑，生菜和豆芽脆嫩，咀嚼中能尋覓到的細小顆粒豐富了腸粉的口感和層次，配上特調的帶著微甜的薄醬汁，雖清淡，卻爽滑開胃。
一份下肚，再來杯鷓鴣茶清清口，便能心滿意足地開啟一天的忙碌了。哦對了，吃完腸粉還巧遇了阿富爹（阿富爹鬧肉飯的老闆），就不知那天阿富爹是不是又任性不開門了。
瑞師傅特色小吃店
張記廣東腸粉出來往回走，9點過的人民東里還不似大街上那般繁鬧，清靜的像剛睡醒一樣。
大壯說伊麵湯鮮的不要不要的，就是這家瑞師傅特色小吃館。十三年裡在這條街上搬了又搬，現在落腳在這裡。
老闆與大壯顯然也是熟識的，拍攝很是配合，大壯還調侃著說給你做宣傳嘞~
伊麵湯 7元/份
伊麵湯裡配料非常豐富，一樣一樣扒拉開，有鮮蝦、豬肝、香腸、雞肉、瘦肉、火腿腸、海白和青菜，足8樣。
食材只要夠新鮮，再來一勺畫龍點睛的蒜頭油，湯要是不鮮，那真是見鬼了！不過湯上面那層浮油能再少一些，就更再好不過了。
炒粉 8元/份
炒粉的食材配料與伊麵湯差不多，好像還多了些豆芽。炒粉根根分明，幹香有嚼勁，帶著些許胡椒香氣。
食材配料的邊緣似焦未焦，那是大火翻炒沾染的鍋氣，略帶煙火氣的炒粉才是有靈魂的。
油條只有早上有的無名早餐店
人民東里二十三橫巷貼隔壁，油條必須配冰豆漿的無名小店也已經開了20年。
大壯也從攥著5毛錢買兩根油條的小屁孩，長成了如今用手機掃一掃花1塊錢買一根油條的大個子。
油條 1元/根 豆漿 2元/杯
與十三小油條和東北大油條相比，這家的油條屬於中等個頭。黃燦燦的，隨著筷子的翻動在油鍋裡打滾。
若問我油條的哪個部位最好吃？那當然是兩頭尖尖了。溫燙燙的握在手中，一口咬住撕下，香脆可口，外脆裡韌。
麵粉類食材經過炸制特有的香味，都鎖在受熱膨脹形成的不規則孔洞中，受了牙齒的咀嚼和擠壓，充盈了整個口腔。
只是，油條固然香脆，可單吃的確乾澀了些，一口油條一口冰豆漿才是最最完美的搭配。
你記憶中執著的美味，
與他人而言或許只是食物
以一根油條和一杯豆漿畫上句號的美食掃街之行，還真是有趣。聽大壯安利了一個下午和一個早晨他記憶中的美食，有些確實不錯，但有些並不敢苟同。
曾經看到過一句話：美食是很私人的。彼之蜜糖，吾之砒霜。若非共同參與過它的過往，或恰巧口味相投，拋開那些商業目的，其實很難定義你所謂的好吃和我所謂的一般。
不過，人民東里的餐食經營者和他們的擁護者們，並不在意外界如何評判。我搬來搬去，終歸不會搬出這條街，你來了又往，總會跨進我的門檻。
編輯&排版：小妹
攝影&後期：大壯
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