'想吃蛋撻不用買了，教你一個新做法，孩子一口氣連吃3個，真美味'

圖文/小談食刻

不知道從什麼時候起，家裡的孩子愛上了吃蛋撻，隔三差五就讓我給她買，後來我便自己學著在家裡做，你還別說，做出來孩子一樣愛吃。其實要講到蛋撻的來歷，還得從世界上第一家賣蛋撻的店貝倫蛋撻店講起，這家店可以說是全世界蛋撻的鼻祖。而發明蛋撻的人，則是一家修道院的修女

瞭解這些以後，其實我們沒必要遵循做蛋撻的原則，喜歡什麼口味，按照自己的想法就能搭配，和中國的菜餚一樣變化多端。想吃蛋撻不用買了，教你一個新做法，孩子一口氣連吃3個，真美味。我做的這個蛋撻有些特別，它和大家常吃的蛋撻口味有些差異，我用的是蠶豆，名為蠶豆蛋撻，是一種全新的做法。

早餐我家孩子最愛吃它，香酥鬆脆奶香四溢，一頓要吃三四個，服了。蠶豆蛋撻，既有蛋撻的奶香味，同時它又融入了蠶豆的清香。這樣做出來的蛋撻不僅營養更加豐富，它的口感層次也比較多樣，而且因為裡面放的是蠶豆泥，所以相比傳統的蛋撻它會增加飽腹感。喜歡吃蛋撻的朋友，不妨試一試新口味，用來當作早餐，也是蠻不錯的一種選擇。

【蠶豆蛋撻】

主料 | 蛋撻皮適量、純牛奶1包

輔料 | 雞蛋2個、蠶豆一把

調料 | 白糖少量、純淨水

做法

1、取出蛋撻皮，這個可以直接在網上買，新鮮的蠶豆去殼，留蠶豆米，蠶豆儘量選擇鮮嫩一些的，做的時候也可以去除蠶豆米的外皮。

2、洗乾淨的蠶豆放入打汁機中，加入少許的純淨水，打成比較稀薄的汁，打的時候根據蠶豆的量添加純淨水。

3、找一個大的碗，打好的汁放進去，接著把雞蛋打進去，放入一包純牛奶，這一步可能增加蛋撻的奶香味。

4、放入少許的白糖，增加蛋撻的甜度，把攪拌均勻的汁，放入蛋撻皮中，放的時候不要放的太滿，避免溢出來。

5、把蛋撻放入烤箱中，開始中火烤10～15分鐘，一道奶香四溢，香酥鬆脆的蠶豆蛋撻就製作完成了。

食刻說

蠶豆蛋撻，看似一種胡亂的搭配，但是起的效果卻並不亂，它不僅增加了蛋撻的口感，在營養上也更加全面，而且相對來說，這樣做的好處是熱量也得到了減少，我們要知道，蛋撻可是高熱量食物，忍不住多吃幾個，可能就讓你的減肥計劃泡湯，所以不管如何，蠶豆蛋撻都是可以值得一試的美食。