"心媽，寶寶4個月了，可以補DHA了嗎？據說吃DHA，寶寶更聰明。”

“心媽，孩子不愛吃飯，長得瘦小，是不是要喝點鈣鐵鋅口服液啊?"

這是最近一些寶媽在後臺給我的留言。

確實，每個家長都希望孩子長得白白胖胖，聰明健康。因此，寶寶吃什麼，怎麼吃，一直都是爸媽們備受關注的話題。

為了更好地瞭解寶寶的飲食營養，在這之前，我們先來看兩個概念：身體營養vs大腦營養。

我們身體可以把脂肪變成能量，能囤多少就囤多少，但是大腦的能量只能由葡萄糖提供，一次只能存60g。

孩子的大腦一天需要120g葡萄糖，按照一次最多能存60g來算的話，維持大腦的營養需要兩餐，加上心臟和肌肉等身體其他部位也需要葡萄糖。

所以，一日三餐不可少。兩餐為大腦而吃，一餐為身體而吃。

孩子的大腦最喜歡吃什麼？

● 適當的甜食

腦科專家認為，孩子喜歡吃甜食，主要是孩子的大腦喜歡吃甜食。

雖然孩子大腦的重量只有身體的2%，但在熱量的總消耗中，大腦消耗的熱量卻佔20%。1歲以內的嬰兒，大腦消耗的能量就更多，高達50%。

孩子的能量來源主要是葡萄糖。

孩子的大腦還沒有發育完全，神經細胞正在忙著構建神經系統網絡，活動量大，所以，給孩子補充適量的葡萄糖非常必要。

但是，有一點需要注意：甜食不等同於糖，不是說補充葡萄糖，就是要吃很多的甜食或者糖果。其實，像水果、米飯、麵包等裡面都含有葡萄糖。而且，凡事不能過量，適量就OK。

● 充足的蛋白質

人類的大腦大約90%是水分，剩下的10%裡：其中50%是脂肪，40%是蛋白質。因此，攝入充足的脂肪和蛋白質相當重要。

此外，大腦裡面負責傳遞信息的100多種“神經傳導物質”，其主要成分也是蛋白質。

比如：影響孩子學習能力和記憶能力的組織胺，影響孩子情緒的多巴胺等，都是依靠蛋白質的攝取方式，從而改變分泌量。

研究表明，如果孩子在成長期沒有攝入充足的蛋白質，孩子的IQ會明顯下降。更為嚴重的是，一旦影響了大腦，後期即使補充了蛋白質，腦部的機能也無法恢復。

● 大腦也需要補鈣

雖說我們人體99%的鈣質在牙齒和骨骼上，腦部神經細胞只存在微量鈣質，約0.1%。但是，別小看這0.1%的含量，對於大腦能否迅速傳遞信息至關重要。

對於正在發育的孩子來說，大腦更需要補鈣。嬰兒需要含鈣量為500mg，幼兒需要含鈣量為600-700mg。

所以，孩子缺鈣，無論是對其大腦還是身體，都會產生嚴重的影響。如：發育緩慢，身材矮小，甚至是佝僂病等。

既然大腦和身體需要營養，那是不是就要額外補充營養劑？

對於該不該補DHA和鈣鐵鋅這些營養劑，很多爸媽都有困惑，不補吧，擔心孩子營養不充分，錯過孩子大腦發育的黃金期，補吧，又擔心補過量了，對孩子有副作用。

在《崔玉濤圖解寶寶成長—飲食營養》這本書裡，就給了我們明確的答案。

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● 要不要吃DHA營養劑？

崔玉濤醫生說，人體對DHA的需求量並不高，其實，在母乳和配方奶中都含有足夠孩子所需的DHA。如果孩子每天都攝入了足夠的奶量，不需要再額外補充DHA劑了。

那為什麼爸媽們還是很熱衷給孩子吃DHA劑呢？

因為市面上DHA營養品廣告都打著“能夠讓寶寶大腦變更聰明”的旗號。

實際上，DHA雖然能夠增加神經細胞間信號的傳導速度，但是提高傳導速度並不能等同於提高智商。何況，這種“速度”的提高，也僅僅是相比較於嚴重缺乏DHA的人群而言。

日本腦科學家在《在孩子6歲前翻開這本書》裡，也提到過DHA營養品的作用不大，從食物中提取才是最有效的。因此，他認為，吃再多的DHA營養品不如多吃魚。

況且，DHA中的人工合成抗氧化劑的安全性一直也備受爭議。

● 要不要吃鈣鐵鋅營養劑？

我身邊有一些媽媽有定期給孩子喝鈣鐵鋅口服液的習慣，尤其是春天的時候，覺得這是孩子生長最快的時期，給孩子補補，長得更高。

其實，該不該喝，是看孩子是不是真的缺乏，這就需要醫生結合孩子的檢查結果來判斷，家長們不能盲目地給孩子吃營養品。

如果孩子本身不缺鈣，額外補充的鈣就會跑到血液裡，導致身體其他器官鈣化，進而引發嚴重的後果。而且，單一過量地補鈣，還會導致孩子便祕。

通常來說，6個月以內的寶寶，出生時從母體中帶來了足夠的鐵量。6個月以後，則要通過食補來保證鐵的攝入量。

如果，孩子檢查出來真的缺鐵，也不要盲目服用鐵劑。

一般來說，如果是輕微的缺鐵，可以食補，比如紅肉、綠葉蔬菜等食物。缺鐵較嚴重時，才考慮補充鐵劑。鐵劑對寶寶的胃傷害比較大，服用後常會影響食慾。

其實，只要孩子飲食均衡，生長髮育指標正常，就無須單獨補充這些營養品。真正需要補充的只有維生素D，有助於鈣的吸收。但是維D也不是多多益善，最好是在醫生的指導下服用。

不管是大腦營養還是身體營養，食補最關鍵。

如何做，才能讓孩子營養均衡呢？

● 食物種類越豐富越好，飲食結構要合理，注意搭配比例

從營養學角度來講，孩子發育需要六大營養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和微量元素。只有這些全都滿足了，孩子才會更加健康聰明。

寶寶的每一餐，應該保證食物的多樣性，食物種類越豐富，營養元素就越均衡。簡單說，就是要吃得越雜越好。

另外，飲食結構要合理，不然一樣會影響寶寶的生長髮育。比如：一頓飯只有魚、肉、蛋，看起來很豐盛，實際上卻搭配失當，一樣可能導致營養不良。

因此，建議每天都要吃主食、肉、蛋、蔬菜，且主食、蔬菜、肉蛋的攝入量比例是2:1:1。

● 按照年齡不同，謹慎添加調味品，以免孩子“挑食厭食”

人天生對鹹味和甜味敏感，如果寶寶過早地接觸調味品，會刺激味覺過早發育，就會對清淡食物失去興趣，很容易挑食和厭食。而且，寶寶各個器官發育尚不完善，腎臟代謝能力有限，攝入過多的鹽和糖，會對身體健康造成不良影響。

《崔玉濤圖解寶寶成長—飲食營養》

寶寶的味覺是呈階梯發育的，所以，在添加調味品的時候，應遵循循序漸進的原則。

• 1歲以內，不要額外添加調味料。
• 2歲以內，可以添加鹽和糖，但是儘量少加。
• 2歲以後，寶寶基本可以和大人飲食同步，依然建議全家少油少鹽少糖，飲食清淡，烹飪方式也要健康。

《崔玉濤圖解寶寶成長—飲食營養》，如何看待調味品

因此，不要以寶寶的年齡或家長自己的口味，去判斷是否應該給寶寶添加調味品，每個寶寶需要添加調味品的信號出現的時間不同，寶寶對食物的興趣，才是決定我們是否添加的依據。

此外，在選擇調味品上，不用刻意追求“兒童專用”，如“兒童醬油”等，原始的就是最安全的。

● 要懂得不同年齡寶寶的營養需求和配比原則

寶寶2歲是一個分水嶺，因為寶寶在2歲以前，飲食結構變化較大。因此，要懂得掌握寶寶不同年齡的營養需求，知道怎麼搭配。

• 0-6月齡：全部營養來源：母乳或奶粉
• 6-12月齡：奶為主、輔食為輔，每天保證600-800ml奶量，並且增加輔食種類。
• 12-18月齡：每天保證400ml奶量，1歲半以後，輔食慢慢替代奶，作為主要營養來源。
• 2歲：基本可以和大人同步吃飯，要注重食物種類的豐富多樣性，引導寶寶儘量什麼都吃，不挑食、偏食。

我們講孩子的“飲食營養”，除了“吃什麼、怎麼吃”的之外，還離不開良好的“就餐習慣”，以免後期出現吃飯不專心、邊玩邊吃等情況。

其實，在《崔玉濤圖解寶寶成長—飲食營養》裡，還有如何引導寶寶獨立吃飯、專注吃飯的好方法，下一次，再也大家分享。

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