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用料
中筋麵粉125克開水60克冷水27克蔥花適量孜然適量芝麻油適量白胡椒粉適量鹽適量
蔥油餅的做法
- 先用開水邊澆水邊用筷子攪拌成小絮面，然後加入冷水繼續攪拌。
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用料
中筋麵粉125克開水60克冷水27克蔥花適量孜然適量芝麻油適量白胡椒粉適量鹽適量
蔥油餅的做法
- 先用開水邊澆水邊用筷子攪拌成小絮面，然後加入冷水繼續攪拌。
- 第二步開始揉麵，面揉到光滑階段就可以蓋保鮮膜醒半小時，時間一定要夠。
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用料
中筋麵粉125克開水60克冷水27克蔥花適量孜然適量芝麻油適量白胡椒粉適量鹽適量
蔥油餅的做法
- 先用開水邊澆水邊用筷子攪拌成小絮面，然後加入冷水繼續攪拌。
- 第二步開始揉麵，面揉到光滑階段就可以蓋保鮮膜醒半小時，時間一定要夠。
- 第三步、分解成三分，大概60g左右一個面坯，擀成薄片，先刷一層芝麻油、然後鹽、然後孜然粉、白胡椒粉、最後撒上蔥花。
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用料
中筋麵粉125克開水60克冷水27克蔥花適量孜然適量芝麻油適量白胡椒粉適量鹽適量
蔥油餅的做法
- 先用開水邊澆水邊用筷子攪拌成小絮面，然後加入冷水繼續攪拌。
- 第二步開始揉麵，面揉到光滑階段就可以蓋保鮮膜醒半小時，時間一定要夠。
- 第三步、分解成三分，大概60g左右一個面坯，擀成薄片，先刷一層芝麻油、然後鹽、然後孜然粉、白胡椒粉、最後撒上蔥花。
- 第四步：捲起，圈成圓圈，壓扁擀一下，不要擀的太薄也不要太厚。
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用料
中筋麵粉125克開水60克冷水27克蔥花適量孜然適量芝麻油適量白胡椒粉適量鹽適量
蔥油餅的做法
- 先用開水邊澆水邊用筷子攪拌成小絮面，然後加入冷水繼續攪拌。
- 第二步開始揉麵，面揉到光滑階段就可以蓋保鮮膜醒半小時，時間一定要夠。
- 第三步、分解成三分，大概60g左右一個面坯，擀成薄片，先刷一層芝麻油、然後鹽、然後孜然粉、白胡椒粉、最後撒上蔥花。
- 第四步：捲起，圈成圓圈，壓扁擀一下，不要擀的太薄也不要太厚。
- 最後鍋裡放少量油，下鍋小火慢慢煎，很香，外酥裡軟。
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用料
中筋麵粉125克開水60克冷水27克蔥花適量孜然適量芝麻油適量白胡椒粉適量鹽適量
蔥油餅的做法
- 先用開水邊澆水邊用筷子攪拌成小絮面，然後加入冷水繼續攪拌。
- 第二步開始揉麵，面揉到光滑階段就可以蓋保鮮膜醒半小時，時間一定要夠。
- 第三步、分解成三分，大概60g左右一個面坯，擀成薄片，先刷一層芝麻油、然後鹽、然後孜然粉、白胡椒粉、最後撒上蔥花。
- 第四步：捲起，圈成圓圈，壓扁擀一下，不要擀的太薄也不要太厚。
- 最後鍋裡放少量油，下鍋小火慢慢煎，很香，外酥裡軟。
- 現在一人一個已經滿足不了他們的需求了，下次要加量了
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用料
中筋麵粉125克開水60克冷水27克蔥花適量孜然適量芝麻油適量白胡椒粉適量鹽適量
蔥油餅的做法
- 先用開水邊澆水邊用筷子攪拌成小絮面，然後加入冷水繼續攪拌。
- 第二步開始揉麵，面揉到光滑階段就可以蓋保鮮膜醒半小時，時間一定要夠。
- 第三步、分解成三分，大概60g左右一個面坯，擀成薄片，先刷一層芝麻油、然後鹽、然後孜然粉、白胡椒粉、最後撒上蔥花。
- 第四步：捲起，圈成圓圈，壓扁擀一下，不要擀的太薄也不要太厚。
- 最後鍋裡放少量油，下鍋小火慢慢煎，很香，外酥裡軟。
- 現在一人一個已經滿足不了他們的需求了，下次要加量了
- 抹上醬、也可以做成醬香餅、其實就是把蔥那步先不要放小蔥、然後烙好餅後刷醬、撒芝麻和小蔥、各有各的味道、可以嘗試變化做著吃。
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用料
中筋麵粉125克開水60克冷水27克蔥花適量孜然適量芝麻油適量白胡椒粉適量鹽適量
蔥油餅的做法
- 先用開水邊澆水邊用筷子攪拌成小絮面，然後加入冷水繼續攪拌。
- 第二步開始揉麵，面揉到光滑階段就可以蓋保鮮膜醒半小時，時間一定要夠。
- 第三步、分解成三分，大概60g左右一個面坯，擀成薄片，先刷一層芝麻油、然後鹽、然後孜然粉、白胡椒粉、最後撒上蔥花。
- 第四步：捲起，圈成圓圈，壓扁擀一下，不要擀的太薄也不要太厚。
- 最後鍋裡放少量油，下鍋小火慢慢煎，很香，外酥裡軟。
- 現在一人一個已經滿足不了他們的需求了，下次要加量了
- 抹上醬、也可以做成醬香餅、其實就是把蔥那步先不要放小蔥、然後烙好餅後刷醬、撒芝麻和小蔥、各有各的味道、可以嘗試變化做著吃。
小貼士
廚友的意見我改正，謝謝大家。
這個是我家用的方子，覺得好吃就發上來了
其實不管做什麼，建議準備一個廚房秤，
對於小白來說會更方便。
因為很多人不會估算重量。
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